Bife de frango com manteiga aromatizada

Frango assado com manteiga aromática: uma delícia cheia de sabor

Quem não adora um frango assado suculento, macio e cheio de aromas? Hoje vamos preparar juntos um frango assado com manteiga aromática, que transformará qualquer refeição em uma celebração de sabores. Esta receita é simples, mas o resultado final certamente impressionará a todos. Seja para um jantar em família ou um encontro com amigos, este frango será, sem dúvida, a estrela da mesa.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 3

Os ingredientes de que precisamos são simples, mas essenciais para obter um sabor perfeito. Aqui está a lista completa:

- 3 coxas de frango (a escolha perfeita para um frango suculento)
- Azeite de oliva (para dar um toque de sabor)
- 100 g de manteiga (preferencialmente à temperatura ambiente para se incorporar facilmente)
- 3 dentes de alho (para o aroma inconfundível)
- 3 talos de cebola verde (que trarão uma nota fresca)
- Suco e casca de um limão (para um sabor refrescante)
- Sal e pimenta (a gosto)

A história desta receita entrelaça-se com tradições culinárias de todo o mundo, onde o frango sempre foi uma escolha popular devido à sua versatilidade. O frango assado com manteiga aromática é um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem criar uma refeição digna das mais elegantes mesas.

Preparação do frango assado com manteiga aromática

Passo 1: Preparação da manteiga aromática. Comece descascando os 3 dentes de alho e amassando-os levemente. Este passo ajudará a liberar os intensos aromas do alho. Em uma tigela, adicione a manteiga amolecida e misture com o alho amassado. Em seguida, adicione a cebola verde picada, a casca ralada de limão e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Use uma espátula para combinar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e aromática.

Passo 2: Preparação do frango. Lave as coxas de frango sob água corrente fria e seque-as com um pano de prato. Este passo é importante para obter um frango crocante. Tempere as coxas com sal e pimenta, e em seguida, unte-as com azeite de oliva. Este azeite não apenas ajudará a dourar o frango, mas também adicionará um toque de sabor.

Passo 3: Recheando as coxas. Com uma faca afiada, levante cuidadosamente a pele das coxas de frango, tomando cuidado para não cortá-la completamente. Preencha a cavidade formada com a manteiga aromática preparada anteriormente. Este passo é essencial para garantir que cada pedaço de frango esteja cheio de sabor.

Passo 4: Assando. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxas recheadas em uma assadeira untada com azeite de oliva, certificando-se de não amontoá-las. Asse por cerca de 45 minutos ou até que a carne esteja bem cozida, e a pele fique dourada e crocante. Você pode verificar se o frango está cozido usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75°C.

Passo 5: Servindo. Assim que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais suculenta. Sirva o frango assado com um acompanhamento de legumes grelhados ou uma salada fresca para completar a refeição.

Dicas úteis para um resultado perfeito

1. Escolha frango de qualidade: Opte por frango criado de forma natural, sem antibióticos ou hormônios, para um sabor melhor e benefícios nutricionais aumentados.
2. Brinque com os sabores: Você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à mistura de manteiga para diversificar o sabor.
3. Verifique a temperatura: Use um termômetro de cozinha para garantir que o frango esteja perfeitamente cozido, evitando assim o risco de consumir carne mal cozida.
4. Não jogue fora as sobras: Se sobrar coxa de frango, você pode usar a carne para preparar uma deliciosa salada ou um sanduíche.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de frango assado com manteiga aromática contém cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de manteiga utilizada. O frango é uma excelente fonte de proteínas, com baixo teor de gorduras saturadas, e o alho e a cebola verde trazem benefícios adicionais, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne? Sim, esta receita pode ser adaptada também para carne de peru ou porco.
2. Como posso armazenar as sobras? As coxas de frango se mantêm bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias.
3. Quais acompanhamentos combinam melhor? Você pode optar por purê de batatas, legumes grelhados ou uma salada verde fresca.

Sugestões de serviço

Para adicionar um toque de elegância à sua refeição, você pode decorar o prato com algumas fatias de limão e ervas frescas. Além disso, um copo de vinho branco ou um coquetel refrescante pode complementar perfeitamente este prato.

O frango assado com manteiga aromática não é apenas uma receita, mas uma experiência culinária. Cada mordida trará sabores ricos e uma textura suculenta à sua mesa, fazendo você voltar a esta receita repetidamente. Aproveite cada momento da cozinha e desfrute dos resultados!