स्वादिष्ट मक्खन के साथ चिकन स्टेक

अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट: एक स्वाद से भरी हुई डिश

कौन एक नर्म, रसदार और सुगंधित चिकन रोस्ट को पसंद नहीं करता? आज हम एक साथ अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट बनाएंगे, जो किसी भी भोजन को स्वादों का उत्सव बना देगा। यह रेसिपी सरल है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों के साथ मिलना, यह रोस्ट निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण की संख्या: 3

हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता है, वे सरल हैं, लेकिन एक उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं। यहाँ पूरी सूची है:

- 3 चिकन थाई (रसदार रोस्ट के लिए सही विकल्प)
- जैतून का तेल (स्वाद को बढ़ाने के लिए)
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, ताकि आसानी से मिल सके)
- 3 लहसुन की कलियाँ (अनूठी सुगंध के लिए)
- 3 हरे प्याज (जो ताजगी लाएंगे)
- एक नींबू का रस और छिलका (ताजगी भरा स्वाद देने के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

इस रेसिपी की कहानी दुनिया भर की पाक परंपराओं के साथ जुड़ी हुई है, जहाँ चिकन हमेशा अपनी विविधता के कारण एक लोकप्रिय विकल्प रहा है। अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट एक बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे साधारण सामग्री एक सबसे सुरुचिपूर्ण भोजन के लिए भोजन बना सकती हैं।

अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट की तैयारी

चरण 1: अरोमेटिक बटर तैयार करना। सबसे पहले, 3 लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें हल्का सा कुचलें। यह कदम लहसुन की तीव्र सुगंध को छोड़ने में मदद करेगा। एक कटोरे में, नरम मक्खन डालें और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। फिर, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, नींबू का छिलका और नींबू का रस डालें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें जब तक कि एक समान और सुगंधित मिश्रण न बन जाए।

चरण 2: चिकन तैयार करना। चिकन थाई को ठंडे पानी के नीचे धोएं और एक रसोई के तौलिए से सुखाएं। यह कदम एक कुरकुरी रोस्ट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। थाई को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उन पर जैतून का तेल लगाएं। यह तेल न केवल चिकन को सुनहरा करने में मदद करेगा, बल्कि स्वाद भी बढ़ाएगा।

चरण 3: थाई भरना। एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन थाई की त्वचा को धीरे से उठाएं, ध्यान रखें कि इसे पूरी तरह से न काटें। बनाई गई खाली जगह में पहले से तैयार अरोमेटिक बटर भरें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि चिकन का हर निवाला सुगंध से भरा हो।

चरण 4: भूनना। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। भरवां थाई को जैतून के तेल से चिकनाई लगी ट्रे में रखें, ध्यान रखें कि उन्हें भीड़ न दें। उन्हें लगभग 45 मिनट तक भूनें या जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और त्वचा सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। आप यह सुनिश्चित करने के लिए रसोई के थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है; आंतरिक तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए।

चरण 5: परोसना। एक बार जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस को पुनर्वितरित करने में मदद मिलेगी, जिससे मांस अधिक रसदार हो जाएगा। अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट को ग्रिल की हुई सब्जियों या ताजगी भरी सलाद के साथ परोसें ताकि भोजन को पूरा किया जा सके।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

1. उच्च गुणवत्ता वाले चिकन का चयन करें: प्राकृतिक रूप से पाले गए चिकन का चयन करें, जिसमें एंटीबायोटिक्स या हार्मोन न हों, ताकि बेहतर स्वाद और पोषण मूल्य प्राप्त हो सके।
2. स्वाद के साथ खेलें: आप बटर के मिश्रण में ताजे जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम को जोड़कर स्वाद को विविधता दे सकते हैं।
3. तापमान की जांच करें: सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से पका है, इससे बचने के लिए रसोई के थर्मामीटर का उपयोग करें।
4. बचे हुए को न फेंके: यदि आपके पास चिकन थाई बचे हैं, तो आप मांस का उपयोग करके एक स्वादिष्ट सलाद या सैंडविच बना सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट का एक सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए मक्खन की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है, और लहसुन और हरा प्याज अतिरिक्त लाभ लाते हैं, जैसे कि एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह रेसिपी टर्की या पोर्क के लिए भी अनुकूलित की जा सकती है।
2. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित करूँ? चिकन थाई को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
3. कौन सी साइड डिश सबसे अच्छी हैं? आप मैश किए हुए आलू, ग्रिल की हुई सब्जियाँ या ताजगी भरी हरी सलाद का चयन कर सकते हैं।

परोसने के सुझाव

आपकी मेज को एक टुकड़ा सुंदरता देने के लिए, आप प्लेट को नींबू की कुछ स्लाइस और ताजगी भरी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या एक ताजगी भरा कॉकटेल इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

अरोमेटिक बटर चिकन रोस्ट केवल एक रेसिपी नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है। हर कौर आपके मेज पर समृद्ध सुगंध और रसदार बनावट लाएगा, जिससे आप इस रेसिपी पर बार-बार लौटना चाहेंगे। खाना पकाने के हर पल का आनंद लें और परिणामों का आनंद लें!