Stek z kurczaka z aromatyzowanym masłem

Kurczak pieczony z aromatycznym masłem: rozkosz pełna smaku

Kto nie uwielbia soczystego, delikatnego kurczaka pełnego aromatów? Dziś wspólnie przygotujemy pieczonego kurczaka z aromatycznym masłem, który zamieni każdy posiłek w ucztę smaków. Ten przepis jest prosty, ale końcowy efekt z pewnością zaimponuje wszystkim. Niezależnie od tego, czy to rodzinna kolacja, czy spotkanie z przyjaciółmi, ten kurczak na pewno będzie gwiazdą stołu.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 3

Potrzebne składniki są proste, ale niezbędne do uzyskania doskonałego smaku. Oto pełna lista:

- 3 udka kurczaka (doskonały wybór na soczystego kurczaka)
- Oliwa z oliwek (by dodać odrobinę smaku)
- 100 g masła (najlepiej w temperaturze pokojowej, by łatwo się wkomponowało)
- 3 ząbki czosnku (dla niepowtarzalnego aromatu)
- 3 szczypiorki (które dodadzą świeżości)
- Sok i skórka z jednej cytryny (dla orzeźwiającego smaku)
- Sól i pieprz (do smaku)

Historia tego przepisu splata się z kulinarnymi tradycjami z całego świata, gdzie kurczak zawsze był popularnym wyborem ze względu na swoją wszechstronność. Pieczony kurczak z aromatycznym masłem jest doskonałym przykładem, jak proste składniki mogą stworzyć potrawę godną najbardziej eleganckich stołów.

Przygotowanie pieczonego kurczaka z aromatycznym masłem

Krok 1: Przygotowanie aromatycznego masła. Zacznij od obrania 3 ząbków czosnku i lekko je zgnieć. Ten krok pomoże uwolnić intensywne aromaty czosnku. W misce dodaj miękkie masło i wymieszaj je z rozgniecionym czosnkiem. Następnie dodaj drobno posiekany szczypiorek, startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Użyj szpatuły, aby połączyć wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą i aromatyczną masę.

Krok 2: Przygotowanie kurczaka. Opłucz udka kurczaka pod zimną wodą i osusz je ręcznikiem kuchennym. Ten krok jest ważny, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Dopraw udka solą i pieprzem, a następnie posmaruj je oliwą z oliwek. Ta oliwa nie tylko pomoże w zrumienieniu kurczaka, ale także doda mu smaku.

Krok 3: Napełnianie udek. Za pomocą ostrego noża delikatnie podnieś skórkę udek kurczaka, uważając, aby jej nie przeciąć całkowicie. Napełnij powstałą przestrzeń przygotowanym aromatycznym masłem. Ten krok jest niezbędny, aby każda kęs kurczaka była pełna aromatu.

Krok 4: Pieczenie. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż nadziane udka w natłuszczonej oliwą z oliwek blaszce, upewniając się, że nie są zbyt blisko siebie. Piecz przez około 45 minut lub do momentu, gdy mięso jest dobrze upieczone, a skórka staje się złocista i chrupiąca. Możesz sprawdzić, czy kurczak jest gotowy, używając termometru kuchennego; temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C.

Krok 5: Serwowanie. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. To pozwoli sokom się rozprowadzić, czyniąc mięso bardziej soczystym. Podawaj pieczonego kurczaka z dodatkiem grillowanych warzyw lub świeżą sałatką, aby dopełnić posiłek.

Przydatne wskazówki dla doskonałego rezultatu

1. Wybierz kurczaka wysokiej jakości: Postaw na kurczaka hodowanego naturalnie, bez antybiotyków czy hormonów, dla lepszego smaku i zwiększonych korzyści odżywczych.
2. Baw się smakami: Możesz dodać świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, do mieszanki masła, aby urozmaicić smak.
3. Sprawdzaj temperaturę: Użyj termometru kuchennego, aby upewnić się, że kurczak jest idealnie upieczony, unikając ryzyka spożywania niedosmażonego mięsa.
4. Nie wyrzucaj resztek: Jeśli zostaną ci udka kurczaka, możesz wykorzystać mięso do przygotowania pysznej sałatki lub kanapki.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja pieczonego kurczaka z aromatycznym masłem zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego masła. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, mającym niską zawartość tłuszczów nasyconych, a czosnek i szczypiorek przynoszą dodatkowe korzyści, takie jak właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, ten przepis można dostosować również do mięsa z indyka lub wieprzowiny.
2. Jak mogę przechować resztki? Udka kurczaka dobrze przechowują się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
3. Jakie dodatki pasują najlepiej? Możesz wybrać puree ziemniaczane, grillowane warzywa lub świeżą sałatkę.

Sugestie podania

Aby dodać odrobinę elegancji do swojego posiłku, możesz udekorować talerz kilkoma plasterkami cytryny i świeżymi ziołami. Dodatkowo, kieliszek białego wina lub orzeźwiający koktajl może doskonale uzupełnić to danie.

Pieczony kurczak z aromatycznym masłem to nie tylko przepis, ale doświadczenie kulinarne. Każdy kęs przyniesie na twój stół bogate aromaty i soczystą teksturę, sprawiając, że będziesz wracać do tego przepisu raz po raz. Ciesz się każdą chwilą gotowania i delektuj się efektami!