Tortilla con requesón, eneldo y cerdo de la guarnición

Tortilla de queso, eneldo y cerdo

Si estás buscando una receta sabrosa que haga tus mañanas más agradables, esta tortilla de queso, eneldo y cerdo es justo lo que necesitas. Es un plato simple pero lleno de sabor, ideal para un desayuno abundante o una comida rápida en cualquier momento del día. La historia de la tortilla es fascinante, con raíces profundas en las tradiciones culinarias de muchas culturas. Desde la tortilla francesa hasta las variaciones mediterráneas, cada país tiene su propia interpretación, y hemos elegido combinar la tradición con ingredientes locales para un sabor auténtico.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2

Ingredientes:
- 3 huevos frescos
- 300 g de queso (también puedes usar queso cottage, pero el queso aporta un sabor más fino)
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de sémola
- Sal, al gusto
- 1 manojo de eneldo fresco (aroma inconfundible)
- 50 g de mantequilla (para una tortilla tierna y deliciosa)
- Cerdo ahumado (para un sabor extra)

Preparación:
1. Comienza preparando la sémola. Pon las 3 cucharadas de sémola en un bol y añade leche fría. Mezcla suavemente y deja reposar la mezcla durante 5-7 minutos para que la sémola absorba el líquido y aumente de volumen. Este paso es esencial para lograr una tortilla esponjosa.

2. Mientras la sémola se rehidrata, puedes preparar el queso. En otro bol, coloca el queso y aplástalo suavemente con un tenedor. Agrega el eneldo picado finamente (reserva algunas hojas para decorar) y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea.

3. Después de que la sémola haya reposado, añádela a la mezcla de queso y eneldo. Ahora es el momento de batir los huevos. En un bol separado, bate los 3 huevos con un poco de sal hasta que estén esponjosos. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de queso y sémola, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.

4. Ahora, ocupémonos de la sartén. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la mantequilla. Déjala derretir completamente, teniendo cuidado de no quemarla. La mantequilla dará a la tortilla un sabor rico y una textura suave.

5. Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte la mezcla de tortilla en la sartén. Usa una espátula para revolver suavemente varias veces, permitiendo que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Esto ayudará a lograr una tortilla bien cocida.

6. Deja que la tortilla se cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la parte inferior se vuelva dorada y comience a despegarse de la sartén. Usa la espátula para verificar si se ha formado una buena costra.

7. Con cuidado, voltea la tortilla al otro lado. Puedes usar un plato para ayudarte en esta etapa si no confías en tus habilidades para voltear. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que el otro lado esté bien cocido.

Servicio:
La tortilla es deliciosa y simple, pero para un sabor extra, sírvela junto con cerdo ahumado. Puedes cortar la carne en rodajas finas y arreglarla al lado de la tortilla. Además, agrega algunos encurtidos para completar la comida: la acidez de los encurtidos contrastará perfectamente con la textura suave de la tortilla.

Versión personalizada:
Si deseas experimentar, puedes agregar algunas verduras frescas a la tortilla, como tomates o pimientos, o incluso un poco de queso derretido para un sabor más intenso. Además, el cerdo puede mezclarse directamente en la mezcla de tortilla para crear un plato más sustancioso.

Beneficios nutricionales:
Esta tortilla es una excelente fuente de proteínas gracias a los huevos, el queso y el cerdo. El eneldo añade un impulso de vitaminas y minerales, mientras que la sémola proporciona carbohidratos complejos esenciales para la energía. En total, una porción de esta tortilla tiene aproximadamente 450 calorías, dependiendo de la cantidad exacta de carne y queso utilizados.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar de queso?
Sí, puedes usar queso cottage o incluso queso feta, pero el sabor será diferente. El queso es menos salado y más fino.

2. ¿Es esta tortilla adecuada para el desayuno?
¡Absolutamente! Es saciante y te proporcionará la energía que necesitas para comenzar el día.

3. ¿Puedo agregar verduras a la tortilla?
¡Por supuesto! Verduras frescas, como espinacas o champiñones, se pueden agregar para enriquecer el sabor y aumentar la ingesta nutricional.

4. ¿Cómo puedo almacenar la tortilla para recalentarla más tarde?
Puedes almacenar la tortilla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días. Puedes recalentarla en el microondas o en una sartén, teniendo cuidado de no secarla.

5. ¿Con qué bebidas combina esta tortilla?
Una tortilla de queso y eneldo combina perfectamente con un jugo de naranja fresco o con un té de hierbas.

Espero que esta receta te inspire a comenzar tus mañanas con un plato delicioso y saludable. ¡Buen provecho!