Tarta de puré, huevo y queso al horno

Tarta de puré con huevo y queso - Una receta deliciosa y reconfortante

Cuando piensas en un plato que combine confort con elegancia, la tarta de puré con huevo y queso es sin duda una de las elecciones más inspiradas. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también aportará un toque de creatividad a tu cocina. Es perfecta para un brunch, un almuerzo o incluso una cena ligera, y la combinación de texturas y sabores dejará a todos impresionados.

Tiempo total de preparación: 50 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes

Para el puré:
- 500 g de patatas blancas
- Sal (al gusto)
- 100 ml de leche tibia
- 1 cucharada de mantequilla

Para el relleno de la tarta:
- 6 huevos de corral
- Sal del Himalaya (al gusto)
- Un poco de pimentón dulce
- Mezcla de pimienta molida (al gusto)
- 60 g de queso rallado

Preparación de los ingredientes

El primer paso para conseguir una tarta de puré con huevo y queso perfecta es preparar tus ingredientes. Las patatas blancas son la mejor opción debido a su textura cremosa y su sabor delicado. Asegúrate de elegir patatas que estén firmes y sin manchas, para que el puré sea uniforme y sabroso.

Pelar y cortar las patatas es un proceso simple pero esencial. Te recomiendo cortarlas en cubos de aproximadamente 2-3 cm, para que se cocinen uniformemente. Después de pelarlas, enjuágalas bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza o almidón.

Preparando el puré

En una olla grande, agrega los cubos de patata y cúbrelos con agua fría. Agrega una cucharada de sal y lleva el agua a ebullición. Deja que las patatas se cocinen durante 15-20 minutos, o hasta que puedas pincharlas fácilmente con un tenedor. Es importante no cocinarlas demasiado, ya que pueden perder su textura.

Una vez cocidas, escurre el agua de la olla y transfiere las patatas a un bol grande. Usa una batidora de mano para hacer puré a alta velocidad, hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa. Agrega la mantequilla y la leche tibia mientras mezclas para integrarlas uniformemente. Si deseas un puré aún más cremoso, puedes agregar un poco más de leche, dependiendo de tus preferencias.

Precalentando el horno

Mientras preparas el puré, es hora de precalentar tu horno a 200 grados Celsius. Esto asegurará una cocción uniforme de las tartas y ayudará a derretir el queso de manera óptima.

Rellenando las tartas

Para crear la tarta, utiliza moldes de silicona, que son ideales por la facilidad de desmoldar los platos. Llena cada molde aproximadamente 3/4 de su capacidad con el puré de patatas, dejando una cavidad en el centro. Aquí, te recomiendo espolvorear un poco de sal del Himalaya y pimienta molida para dar sabor a los huevos.

Rompe con cuidado un huevo en cada cavidad. Este paso es esencial, ya que los huevos añadirán una textura rica y un sabor sabroso a tu plato. Finalmente, espolvorea un poco de pimentón dulce sobre los huevos, que proporcionará un toque de color y un sabor delicado.

Cocinando las tartas

Coloca los moldes rellenos en una bandeja para hornear y ponlos en el horno durante 15 minutos. Este es el momento en que las claras de huevo se coagulan, y las yemas permanecen ligeramente cremosas. Después de 15 minutos, retira la bandeja del horno y espolvorea el queso rallado por encima. Vuelve a meter la bandeja en el horno durante otros 10 minutos, hasta que el queso se derrita y se vuelva dorado.

Sirviendo y variaciones

Una vez que la tarta de puré con huevo y queso esté lista, retíralas con cuidado de los moldes y déjalas enfriar un poco antes de servir. Estas tartas son deliciosas tanto calientes como frías, lo que las hace ideales para picnics o comidas rápidas.

Para una versión más rica, puedes añadir ingredientes como jamón, champiñones salteados o incluso aceitunas, dependiendo de tus preferencias. También puedes experimentar con quesos, usando feta o mozzarella en lugar de queso.

Combinaciones ideales

Este plato combina perfectamente con una ensalada fresca de verduras o con una guarnición de verduras a la parrilla. Además, una copa de vino blanco o un cóctel refrescante de frutas complementará perfectamente la comida.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar batatas?
Sí, las batatas pueden ser una excelente opción para un sabor diferente y un color vibrante.

2. ¿Cómo puedo hacer estas tartas veganas?
Sustituye los huevos por una mezcla de semillas de lino y agua o por tofu blando. Además, asegúrate de usar una mantequilla vegetal.

3. ¿Qué otros quesos combinan bien?
El queso de cabra, ricotta o parmesano son todas excelentes opciones que añadirán un sabor distintivo al plato.

Beneficios nutricionales

Esta tarta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos saludables, que proporcionan energía, mientras que los huevos son ricos en proteínas y nutrientes esenciales. El queso añade calcio y vitaminas, convirtiendo esta receta en un plato equilibrado desde el punto de vista nutricional.

Conclusión

La tarta de puré con huevo y queso es una receta simple pero impresionante que aportará un toque de alegría a cualquier comida. Ya sea que la sirvas caliente o fría, es un plato versátil que deleitará a tu familia y amigos. Te animo a experimentar con los ingredientes y a dejar tu huella personal en esta maravillosa receta. ¡Buen provecho!