Quiche picante - en Multicooker Philips

Quiche Picante en Multicooker Philips - Un Delicioso Capricho para Cualquier Momento

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Número de porciones: 6

En un mundo lleno de sabores y texturas, el quiche picante es una elección perfecta para una comida refinada o un aperitivo sabroso. Este plato, originario de la cocina francesa, ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a diversos ingredientes locales y preferencias culinarias. Hoy, te invito a descubrir una versión deliciosa, preparada rápidamente en el Multicooker Philips, que combina el intenso sabor de la carne con la dulzura de las verduras y la cremosidad del queso.

Ingredientes

Para la masa:
- 100 g de mantequilla
- 250 g de harina
- 1 huevo
- 50 ml de agua (opcional, para ajustar la consistencia)

Para el relleno:
- 100 g de bacon
- 100 g de salchichas secas picantes
- 100 g de champiñones picados
- 100 g de queso de oveja
- 50 g de queso
- 4 huevos
- 2 pimientos rojos asados
- 50 g de aceitunas negras sin hueso
- 3-4 cebollas verdes
- 1 pizca de levadura en polvo
- 100 ml de crema agria
- perejil (para decorar)
- sal y pimienta (al gusto)

Paso a Paso

1. Preparación de la Masa:
Comienza mezclando todos los ingredientes de la masa en un bol grande. Agrega la mantequilla en cubos, la harina, el huevo y una pizca de sal. Si la masa parece demasiado dura, no dudes en añadir 50 ml de agua gradualmente. Amasa suavemente hasta obtener una mezcla homogénea, luego envuelve la masa en film transparente y déjala enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Este paso es esencial para lograr una masa tierna y fácil de estirar.

2. Preparación del Relleno:
Mientras la masa se enfría, pasa al relleno. Corta el bacon en tiras finas y las salchichas en rodajas. Calienta una sartén con un poco de aceite y fríe la carne hasta que esté dorada y crujiente. Luego, retírala a un papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.

3. Picado de las Verduras:
Pica finamente la cebolla y corta los pimientos asados en tiras finas. Los champiñones, que debes elegir frescos, deben ser picados finamente. Estos ingredientes añadirán un extra de sabor y textura a tu quiche.

4. Montaje del Quiche:
Saca la masa del refrigerador y estírala en una hoja delgada de aproximadamente 3-4 mm de grosor. Colócala con cuidado en el bol del Multicooker Philips, que previamente has engrasado con un poco de mantequilla. Usa un tenedor para pinchar la masa aquí y allá, asegurándote de que los bordes queden ligeramente elevados.

5. Adición de los Ingredientes:
Comienza a colocar los ingredientes en capas: champiñones, cebolla, bacon frito, salchichas, pimientos asados y aceitunas. Esta estratificación proporcionará una explosión de sabores en cada bocado.

6. Preparación de la Mezcla de Huevos:
Bate los huevos en un bol, añadiendo crema agria, sal, pimienta y levadura en polvo. Mezcla bien para homogenizar todo. Vierte esta mezcla sobre las verduras y la carne en el bol.

7. Cocción en el Multicooker:
Ralla el queso y espolvoréalo sobre la mezcla. Agrega perejil picado y un poco de pimiento asado para un aspecto apetitoso. Selecciona el programa "Hornear" en el Multicooker, establece la temperatura a 150 grados Celsius y el tiempo a 45 minutos. Presiona el botón "Inicio" y deja que la máquina haga su magia.

8. Finalización del Plato:
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, desconecta el aparato y deja que el quiche se enfríe un poco en el bol. ¡Cuidado con el vapor al levantar la tapa! Después de unos minutos, saca el quiche del bol y colócalo en una fuente.

Servicio y Sugerencias

El quiche picante es delicioso tanto caliente como frío. Es perfecto para un brunch, una cena ligera o incluso como aperitivo en una fiesta. Puedes servirlo acompañado de una ensalada verde fresca con aderezo de limón o una salsa de tomate picante para un contraste de sabores.

Variaciones y Consejos

- Variaciones de Ingredientes: Experimenta con otros tipos de queso, como feta o mozzarella. También puedes sustituir el bacon por jamón o una opción vegetariana usando tofu o verduras adicionales.
- Añade Especias: Orégano, albahaca o incluso chile pueden añadir un extra de sabor a tu quiche.
- Conservación: El quiche se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días, y el sabor se vuelve aún mejor al día siguiente.

Beneficios Nutricionales

Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, mientras que las verduras aportan fibra y vitaminas esenciales al organismo. Consumir queso de oveja y queso proporciona calcio, esencial para la salud ósea.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo sustituir la crema agria? ¡Sí! Puedes usar yogur griego como alternativa más ligera.
- ¿Es difícil de preparar? ¡No! Esta receta es sencilla y puede ser realizada incluso por principiantes.
- ¿Puedo congelar el quiche? ¡Sí, pero se recomienda consumirlo fresco para los mejores sabores!

Este quiche picante en el Multicooker Philips es más que una simple comida; es una experiencia culinaria que traerá alegría y satisfacción en cada bocado. ¡Disfrútalo y saborea cada momento en la cocina!