Würzige Quiche - im Philips Multikocher

Würzige Quiche im Philips Multikocher - Eine Köstliche Leckerei für Jeden Moment

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

In einer Welt voller Aromen und Texturen ist die würzige Quiche eine perfekte Wahl für eine raffinierte Mahlzeit oder einen herzhaften Snack. Dieses Gericht, das seinen Ursprung in der französischen Küche hat, hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und sich an verschiedene lokale Zutaten und kulinarische Vorlieben angepasst. Heute lade ich Sie ein, eine köstliche Variante zu entdecken, die schnell im Philips Multikocher zubereitet wird und den intensiven Geschmack von Fleisch mit der Süße von Gemüse und der Cremigkeit von Käse kombiniert.

Zutaten

Für den Teig:
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 50 ml Wasser (optional, zur Anpassung der Konsistenz)

Für die Füllung:
- 100 g Speck
- 100 g würzige Trockenwürste
- 100 g gehackte Champignons
- 100 g Schafskäse
- 50 g Käse
- 4 Eier
- 2 geröstete rote Paprika
- 50 g entsteinte schwarze Oliven
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- 1 Prise Backpulver
- 100 ml saure Sahne
- Petersilie (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Schritt für Schritt

1. Teig Zubereiten:
Beginnen Sie damit, alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel zu vermengen. Fügen Sie die gewürfelte Butter, das Mehl, das Ei und eine Prise Salz hinzu. Wenn der Teig zu fest erscheint, können Sie nach Belieben 50 ml Wasser nach und nach hinzufügen. Kneten Sie sanft, bis Sie eine homogene Masse erhalten, wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen zarten und leicht ausrollbaren Teig zu erhalten.

2. Füllung Zubereiten:
Während der Teig kühlt, machen Sie mit der Füllung weiter. Schneiden Sie den Speck in dünne Streifen und die Würste in Scheiben. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und braten Sie das Fleisch, bis es goldbraun und knusprig ist. Nehmen Sie es dann auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

3. Gemüse Schneiden:
Schneiden Sie die Zwiebel fein und die gerösteten Paprika in dünne Streifen. Die Champignons, die Sie frisch auswählen sollten, sollten fein gehackt werden. Diese Zutaten verleihen Ihrer Quiche zusätzlichen Geschmack und Textur.

4. Quiche Zusammenstellen:
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf eine dünne Platte von etwa 3-4 mm Dicke aus. Legen Sie ihn vorsichtig in die Schüssel des Philips Multikocher, die Sie zuvor mit etwas Butter eingefettet haben. Verwenden Sie eine Gabel, um den Teig hier und da zu stechen, und stellen Sie sicher, dass die Ränder leicht erhöht bleiben.

5. Zutaten Hinzufügen:
Beginnen Sie, die Zutaten schichtweise zu platzieren: Champignons, Zwiebel, gebratener Speck, Würste, geröstete Paprika und Oliven. Diese Schichtung sorgt für ein Geschmackserlebnis bei jedem Biss.

6. Eiermischung Zubereiten:
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzu. Gut mischen, um alles zu homogenisieren. Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse und das Fleisch in der Schüssel.

7. Kochen im Multikocher:
Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn über die Mischung. Fügen Sie gehackte Petersilie und etwas geröstete Paprika für eine appetitliche Optik hinzu. Wählen Sie das Programm "Backen" im Multikocher, stellen Sie die Temperatur auf 150 Grad Celsius und die Zeit auf 45 Minuten ein. Drücken Sie die Taste "Start" und lassen Sie das Gerät seine Magie entfalten.

8. Fertigstellung des Gerichts:
Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen Sie die Quiche kurz im Topf abkühlen. Achten Sie auf den Dampf, wenn Sie den Deckel anheben! Nach ein paar Minuten nehmen Sie die Quiche aus dem Topf und legen Sie sie auf eine Servierplatte.

Servieren und Vorschläge

Die würzige Quiche ist sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie ist perfekt für ein Brunch, ein leichtes Abendessen oder sogar als Vorspeise bei einer Feier. Sie können sie zusammen mit einem frischen grünen Salat mit Zitronendressing oder einer scharfen Tomatensalsa servieren, um einen Geschmacks-Kontrast zu erzielen.

Variationen und Tipps

- Zutatenvariationen: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Feta oder Mozzarella. Außerdem können Sie den Speck durch Schinken oder eine vegetarische Option mit Tofu oder zusätzlichen Gemüse ersetzen.
- Gewürze hinzufügen: Oregano, Basilikum oder sogar Chili können Ihrer Quiche zusätzlichen Geschmack verleihen.
- Aufbewahrung: Die Quiche hält sich gut im Kühlschrank für 3-4 Tage, und der Geschmack wird am nächsten Tag sogar noch besser!

Nährwertvorteile

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, während Gemüse essentielle Ballaststoffe und Vitamine für den Körper liefert. Der Verzehr von Schafskäse und Käse liefert Calcium, das für die Knochengesundheit wichtig ist.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich die saure Sahne ersetzen? Ja! Sie können griechischen Joghurt als leichtere Alternative verwenden.
- Ist es schwer zuzubereiten? Nein! Dieses Rezept ist einfach und kann sogar von Anfängern zubereitet werden.
- Kann ich die Quiche einfrieren? Ja, aber es wird empfohlen, sie frisch zu konsumieren, um die besten Aromen zu erhalten.

Diese würzige Quiche im Philips Multikocher ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Freude und Zufriedenheit bei jedem Biss bringt. Genießen Sie es und freuen Sie sich über jeden Moment in der Küche!