Острая киш - в мультиварке Philips

Острая Киш в Мультиварке Philips - Вкусное Удовольствие на Любой Случай

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 6

В мире, полном ароматов и текстур, острый киш - идеальный выбор для изысканного обеда или вкусной закуски. Это блюдо, происходящее из французской кухни, со временем эволюционировало, адаптируясь к различным местным ингредиентам и кулинарным предпочтениям. Сегодня я предлагаю вам открыть для себя вкусный вариант, быстро приготовленный в Мультиварке Philips, который сочетает в себе интенсивный вкус мяса с сладостью овощей и кремовостью сыра.

Ингредиенты

Для теста:
- 100 г масла
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 50 мл воды (по желанию, для регулировки консистенции)

Для начинки:
- 100 г кайзера
- 100 г острых сушеных колбас
- 100 г нарезанных грибов
- 100 г овечьего сыра
- 50 г сыра
- 4 яйца
- 2 запеченных красных перца
- 50 г черных оливок без косточек
- 3-4 зеленых лука
- 1 щепотка разрыхлителя
- 100 мл сметаны
- свежая петрушка (для украшения)
- соль и перец (по вкусу)

Пошаговая инструкция

1. Подготовка теста:
Начните с того, что смешайте все ингредиенты для теста в большой миске. Добавьте нарезанное кубиками масло, муку, яйцо и щепотку соли. Если тесто кажется слишком жестким, не стесняйтесь добавлять 50 мл воды постепенно. Легко замесите до получения однородной массы, затем заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Этот шаг является ключевым для получения хрустящего и легкого в раскатке теста.

2. Приготовление начинки:
Пока тесто остывает, переходите к начинке. Нарежьте кайзера тонкими полосками, а колбасы - кружочками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясо до золотистого и хрустящего состояния. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки жира.

3. Нарезка овощей:
Мелко нарежьте лук, а запеченные перцы - тонкими полосками. Грибы, которые вы выбрали свежими, должны быть нарезаны мелко. Эти ингредиенты добавят дополнительный вкус и текстуру вашему кишу.

4. Сборка киша:
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм. Осторожно поместите его в чашу Мультиварки Philips, которую вы предварительно смазали небольшим количеством масла. Используйте вилку, чтобы проколоть тесто в нескольких местах, убедившись, что края остаются слегка приподнятыми.

5. Добавление ингредиентов:
Начните укладывать ингредиенты по очереди: грибы, лук, обжаренный кайзер, колбасы, запеченные перцы и оливки. Эта слоистая структура обеспечит взрыв вкусов в каждом укусе.

6. Приготовление яичной смеси:
Взбейте яйца в миске, добавляя сметану, соль, перец и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы все объединилось. Вылейте эту смесь на овощи и мясо в чашу.

7. Готовка в Мультиварке:
Натрите сыр и сыр сверху на смесь. Посыпьте нарезанной свежей петрушкой и немного запеченным перцем для аппетитного вида. Выберите программу "Выпечка" в Мультиварке, установите температуру на 150 градусов Цельсия и время на 45 минут. Нажмите кнопку "Старт" и позвольте устройству сделать свою магию.

8. Завершение блюда:
После истечения времени выпечки отключите прибор и дайте кишу немного остыть в чаше. Будьте осторожны с паром, который выходит при поднятии крышки! Через несколько минут выньте киш из чаши и положите его на тарелку.

Подача и советы

Острый киш вкусен как горячим, так и холодным. Он идеально подходит для бранча, легкого ужина или даже в качестве закуски на вечеринке. Вы можете подавать его с свежим зеленым салатом с лимонной заправкой или острым томатным сальсой для контраста вкусов.

Вариации и советы

- Вариации ингредиентов: Экспериментируйте с другими видами сыра, такими как фета или моцарелла. Вы также можете заменить кайзера беконом или вегетарианской версией, используя тофу или дополнительные овощи.
- Добавьте специи: Орегано, базилик или даже чили могут добавить дополнительный вкус вашему кишу.
- Хранение: Киш хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней, а вкус становится еще лучше на следующий день!

Польза для здоровья

Этот рецепт не только вкусный, но и питательный. Яйца являются отличным источником белка, а овощи обеспечивают клетчатку и необходимые витамины для организма. Употребление овечьего сыра и сыра дает кальций, необходимый для здоровья костей.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я заменить сметану? Да! Вы можете использовать греческий йогурт в качестве более легкой альтернативы.
- Трудно ли готовить? Нет! Этот рецепт простой и может быть выполнен даже новичками.
- Могу ли я заморозить киш? Да, но рекомендуется употреблять его свежим для наилучших вкусов.

Этот острый киш в Мультиварке Philips - это не просто блюдо; это кулинарный опыт, который принесет радость и удовлетворение в каждом укусе. Наслаждайтесь им и радуйтесь каждому моменту, проведенному на кухне!