Aperitivo de queso y nueces - receta n.º 400! :)

Aperitivo de Queso y Nueces – Receta 400

Si te encuentras entre aquellos que aman picar y descubrir nuevos sabores, ¡entonces esta receta de aperitivo de queso y nueces es perfecta para ti! Una deliciosa combinación de masa crujiente, queso cremoso y nueces aromáticas que deleitará a cualquier paladar. Además, es una receta simple pero impresionante, ideal para una noche con amigos o para una comida festiva.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 4-6

Ingredientes necesarios

Para la masa:
- 60 g de mantequilla (idealmente a temperatura ambiente para una mejor incorporación)
- 1 cucharada de aceite de girasol (o cualquier otro aceite neutro)
- 3 cucharadas de leche (puedes usar leche entera para un sabor más rico)
- Aproximadamente 100 g de harina (tipo 00 es la más adecuada para una masa fina)
- 1 yema de huevo fresca (para un color más bonito y una mejor textura)

Para el relleno:
- 100 g de queso crema Almette con crema agria (o un queso similar)
- 1 cucharada de mantequilla (para aumentar la cremosidad)
- La carne de 4 nueces (cuanto más grandes, mejor, para añadir un crujido agradable)

Instrucciones de preparación

1. Preparación de la masa
En un bol grande, combina la mantequilla y el aceite. Usa una espátula o un tenedor para mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea. Agrega la leche y la yema de huevo, continuando a mezclar hasta que esté homogéneo.

2. Incorporación de la harina
Comienza a agregar la harina gradualmente. Es importante agregarla en porciones, mezclando constantemente con una espátula o con las manos hasta que la masa se vuelva elástica y no pegajosa. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

3. Formación de la masa
Una vez que hayas obtenido una masa homogénea, forma una bola y déjala reposar durante 10-15 minutos. Esto ayudará a que el gluten se relaje, lo que hará que la masa sea más fácil de estirar.

4. Estirando la masa
Sobre una superficie de trabajo enharinada, estira la bola de masa en una hoja delgada. Usa un rodillo para lograr un grosor uniforme de aproximadamente 3 mm.

5. Cortando y formando los rollos
Con un cuchillo o un cortador de masa, corta tiras cortas. Enrolla cada trozo de masa para formar rollos. Si tienes nueces enteras, puedes usarlas para sostener los rollos durante el horneado.

6. Preparando las florecitas
Usando los restos de masa, corta pequeñas formas de florecitas que servirán como tapas para tus rollos. Estas no solo añaden un aspecto agradable, sino que también ayudan a retener el relleno.

7. Preparando el relleno
En un bol separado, mezcla el queso crema con la mantequilla derretida y la carne de nuez picada. También puedes agregar varios sabores, como ajo machacado, eneldo fresco o pasta de pimiento, para personalizar el relleno a tu gusto.

8. Rellenando los rollos
Rellena cada rollo con la mezcla de queso, teniendo cuidado de no sobrecargarlos. Coloca las florecitas encima de los rollos para un aspecto atractivo.

9. Horneando
Precalienta el horno a 180°C. Coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalos durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

10. Sirviendo
Después de hornearlos, déjalos enfriar un poco y luego sírvelos calientes. Este aperitivo combina perfectamente con vino blanco o cerveza artesanal, pero también se puede disfrutar con una salsa de tomate o un dip de yogur aromatizado.

Consejos prácticos y variaciones
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso para el relleno, como feta o ricotta.
- Para añadir un toque picante, puedes incorporar un poco de chile picado en el relleno.
- Si te gustan las hierbas aromáticas, no dudes en añadir eneldo, albahaca u orégano a la mezcla del relleno.

Beneficios nutricionales
Este aperitivo de queso y nueces no solo es delicioso, sino que también ofrece algunos beneficios nutricionales. Las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y antioxidantes. El queso aporta calcio y proteínas, mientras que la masa, aunque contiene carbohidratos, se puede disfrutar con moderación.

Calorías estimadas
Una porción (3-4 rollos) tiene aproximadamente 250-300 calorías, pero esto puede variar según los ingredientes utilizados.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar masa comprada?
Sí, para ahorrar tiempo, puedes usar masa de hojaldre o masa para pizza.

2. ¿Cómo puedo almacenar los rollos?
Guárdalos en el refrigerador en un recipiente hermético, y cuando quieras servirlos, puedes recalentarlos en el horno para devolverles el crujido.

3. ¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes reemplazar la mantequilla con margarina vegetal y el queso con una alternativa vegana.

En conclusión, el aperitivo de queso y nueces es una receta rápida y simple que combina texturas y sabores de una manera deliciosa. ¡Espero que pruebes esta receta y añadas tus propias variaciones! ¡Buen provecho!