Aperitivo de queijo e nozes - receita n.º 400! :)

Aperitivo de queijo e nozes – Receita 400

Se você faz parte daqueles que adoram petiscar e descobrir novos sabores, então esta receita de aperitivo de queijo e nozes é perfeita para você! Uma combinação deliciosa de massa crocante, queijo cremoso e nozes aromáticas que vai encantar qualquer paladar. Além disso, é uma receita simples, mas impressionante, ideal para uma noite com amigos ou para uma refeição festiva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 60 g de manteiga (idealmente em temperatura ambiente para se incorporar mais facilmente)
- 1 colher de sopa de óleo de girassol (ou outro óleo neutro)
- 3 colheres de sopa de leite (você pode usar leite integral para um sabor mais rico)
- Aproximadamente 100 g de farinha (tipo 00 é a mais adequada para uma massa fina)
- 1 gema de ovo fresca (para uma cor mais bonita e uma textura melhor)

Para o recheio:
- 100 g de cream cheese Almette com creme de leite (ou um queijo semelhante)
- 1 colher de sopa de manteiga (para aumentar a cremosidade)
- Miolo de 4 nozes (o maior possível, para adicionar um crocante agradável)

Instruções de preparo

1. Preparação da massa
Em uma tigela grande, combine a manteiga e o óleo. Use uma espátula ou um garfo para misturá-los bem até obter uma pasta homogênea. Adicione o leite e a gema de ovo, continuando a misturar até ficar homogêneo.

2. Incorporação da farinha
Comece a adicionar a farinha gradualmente. É importante adicioná-la em porções, mexendo constantemente com uma espátula ou com as mãos, até que a massa fique elástica e não grude. Se estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

3. Formação da massa
Depois de obter uma massa homogênea, forme uma bola e deixe descansar por 10-15 minutos. Isso ajudará o glúten a relaxar, tornando a massa mais fácil de abrir.

4. Abrindo a massa
Em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha, abra a bola de massa em uma folha fina. Use um rolo para obter uma espessura uniforme, de cerca de 3 mm.

5. Cortando e formando os rolinhos
Com a ajuda de uma faca ou um cortador de massa, corte tiras curtas. Enrole cada pedaço de massa para formar rolinhos. Se você tiver nozes inteiras, pode usá-las para apoiar os rolinhos durante o cozimento.

6. Preparação das florzinhas
Usando as sobras da massa, corte pequenas formas de flor que servirão como tampas para os seus rolinhos. Elas não apenas adicionam um aspecto agradável, mas também ajudam a reter o recheio.

7. Preparação do recheio
Em uma tigela separada, misture o cream cheese com a manteiga derretida e o miolo de nozes picado. Você também pode adicionar diversos temperos, como alho amassado, endro fresco ou pasta de pimentão, para personalizar o recheio de acordo com suas preferências.

8. Recheando os rolinhos
Recheie cada rolinho com a mistura de queijo, tomando cuidado para não sobrecarregá-los. Coloque as florzinhas em cima dos rolinhos para um visual atraente.

9. Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados.

10. Servindo
Após assar, deixe esfriar um pouco e, em seguida, sirva-os quentes. Este aperitivo combina perfeitamente com um vinho branco ou uma cerveja artesanal, mas também pode ser saboreado com um molho de tomate ou um molho de iogurte aromático.

Dicas práticas e variações
- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo para o recheio, como queijo feta ou ricota.
- Para adicionar um toque picante, você pode incorporar um pouco de pimenta picada ao recheio.
- Se você gosta de ervas aromáticas, não hesite em adicionar endro, manjericão ou orégano à composição do recheio.

Benefícios nutricionais
Este aperitivo de queijo e nozes não só é delicioso, mas também oferece alguns benefícios nutricionais. As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas e antioxidantes. O queijo traz cálcio e proteínas, enquanto a massa, apesar de conter carboidratos, pode ser saboreada com moderação.

Calorias estimadas
Uma porção (3-4 rolinhos) tem aproximadamente 250-300 calorias, mas isso pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas frequentes
1. Posso usar massa comprada no supermercado?
Sim, para economizar tempo, você pode usar massa folhada ou massa para pizza.

2. Como posso armazenar os rolinhos?
Armazene-os na geladeira em um recipiente hermético, e quando quiser servi-los, você pode reaquecer no forno para restaurar a crocância.

3. Posso fazer esta receita vegana?
Sim, você pode substituir a manteiga por margarina vegetal e o queijo por uma alternativa vegana.

Em conclusão, o aperitivo de queijo e nozes é uma receita rápida e simples que combina texturas e sabores de uma forma deliciosa. Espero que você experimente esta receita e adicione suas próprias variações! Bom apetite!