Albóndigas de calabacín y palitos de sésamo

Frituras de calabacín y tiras de pollo con sésamo – una receta deliciosa y saludable

Tiempo total de preparación: 50 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenidos al mundo de sabores y texturas deliciosas! Hoy les presento una receta que combina dos platos sabrosos: frituras de calabacín y tiras de pollo crujientes con sésamo. Estos platos no solo son fáciles de hacer, sino que también son extremadamente versátiles, perfectos para una cena en familia o para impresionar a amigos en una fiesta. ¡Comencemos!

Ingredientes necesarios:

Para las frituras de calabacín:
- 2-3 calabacines medianos
- 200 g de queso (feta o telemea, según preferencia)
- 1-2 huevos (dependiendo del tamaño de los calabacines)
- Sal y pimienta, al gusto
- Harina, para rebozar
- Aceite para freír

Para las tiras de pollo:
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de sésamo
- 1-2 huevos
- Harina, para rebozar
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite para freír

Para decorar:
- 1-2 tomates medianos
- 1 manojo de cebollas verdes
- 1 pimiento rojo
- 100 g de camarones enlatados (opcional)

Paso a paso:

1. Preparación de los calabacines: Comienza pelando los calabacines. Usa un rallador pequeño para rallarlos. Después de rallarlos, colócalos en una toalla limpia y exprime bien para eliminar el exceso de agua. Este paso es esencial para evitar frituras húmedas.

2. Mezcla de los ingredientes para las frituras: En un tazón grande, agrega los calabacines rallados, el queso rallado, sal, pimienta y los huevos. Mezcla bien hasta que la composición esté homogénea. Si lo prefieres, también puedes agregar hierbas como eneldo o perejil para un sabor extra.

3. Formación de las frituras: Con las manos húmedas, forma frituras de tamaño mediano. Reboza en harina para lograr una corteza crujiente al freír.

4. Freír las frituras: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las frituras y fríe hasta que estén doradas por cada lado, unos 3-4 minutos. Cuando estén listas, retíralas a un plato cubierto con toallas absorbentes para eliminar el exceso de aceite.

5. Preparación de las tiras de pollo: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Extiende harina en un plato y los huevos batidos en otro. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el sésamo. Esta capa de sésamo añadirá una textura crujiente y un sabor especial.

6. Freír las tiras: En la misma sartén donde freíste las frituras, agrega más aceite si es necesario y fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5-6 minutos por cada lado. Retíralas sobre toallas absorbentes.

7. Decorar el plato: Pela los tomates y córtalos en rodajas finas para formar una forma de rosa. Organiza en el plato las frituras, las tiras de pollo, las cebollas verdes picadas y las rodajas de pimiento rojo. Si decides usar camarones, calienta un poco de aceite en una sartén y fríelos rápidamente.

Sugerencias de servicio: Estas frituras de calabacín y tiras de pollo con sésamo combinan maravillosamente con una salsa de yogur o tzatziki, que añade una nota refrescante y cremosa. Puedes servir junto a una ensalada fresca para obtener un almuerzo o cena equilibrada.

Beneficios nutricionales: El calabacín es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, siendo bajo en calorías, lo que lo hace ideal en una dieta saludable. El pollo es una buena fuente de proteínas, mientras que el sésamo aporta ácidos grasos saludables y minerales.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar calabacines congelados? Se recomienda usar calabacines frescos para una mejor textura, pero si no tienes acceso a calabacines frescos, también puedes usar los congelados, asegurándote de descongelarlos y exprimirlos bien.

- ¿Qué otras opciones puedo probar para las tiras? Puedes reemplazar la pechuga de pollo con pescado blanco, como bacalao o tilapia, y para una opción vegetariana, puedes usar tofu o seitán.

- ¿Cómo puedo almacenar las frituras y las tiras? Estos platos se pueden almacenar en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Puedes recalentarlos en el horno para devolverles la vida, asegurándote de que sigan crujientes.

¡Espero que esta receta de frituras de calabacín y tiras de pollo con sésamo te traiga alegría en la cocina y en tu mesa! No olvides experimentar y poner tu toque personal en los platos. ¡Buen provecho!