Almôndegas de abobrinha e palitos de gergelim

Bolinho de abobrinha e tiras de frango com gergelim – uma receita deliciosa e saudável

Tempo total de preparo: 50 minutos
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo de sabores e texturas deliciosas! Hoje, trago uma receita que combina dois pratos saborosos – bolinhos de abobrinha e tiras crocantes de frango com gergelim. Esses pratos não são apenas fáceis de fazer, mas também extremamente versáteis, perfeitos para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma festa. Vamos começar!

Ingredientes necessários:

Para os bolinhos de abobrinha:
- 2-3 abobrinhas médias
- 200 g de queijo (feta ou queijo fresco, dependendo da preferência)
- 1-2 ovos (dependendo do tamanho das abobrinhas)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha para empanar
- Óleo para fritar

Para as tiras de frango:
- 2 peitos de frango
- 100 g de gergelim
- 1-2 ovos
- Farinha para empanar
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Para decorar:
- 1-2 tomates adequados
- 1 maço de cebolinhas
- 1 pimentão vermelho
- 100 g de camarões em conserva (opcional)

Passo a passo:

1. Preparação das abobrinhas: Comece descascando as abobrinhas. Use um ralador pequeno para ralar. Depois de raladas, coloque-as em um pano limpo e esprema bem para eliminar o excesso de água. Este passo é essencial para evitar bolinhos encharcados.

2. Misturando os ingredientes para os bolinhos: Em uma tigela grande, adicione as abobrinhas raladas, o queijo ralado, sal, pimenta e os ovos. Misture bem até que a massa esteja homogênea. Se preferir, você pode adicionar ervas aromáticas como endro ou salsinha para um sabor extra.

3. Moldando os bolinhos: Com as mãos umedecidas, forme bolinhos de tamanho médio. Passe-os na farinha para obter uma crosta crocante ao fritar.

4. Fritando os bolinhos: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os bolinhos e frite até que fiquem dourados de cada lado, cerca de 3-4 minutos. Quando estiverem prontos, retire-os para um prato coberto com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

5. Preparação das tiras de frango: Corte os peitos de frango em pedaços pequenos. Coloque a farinha em um prato e os ovos batidos em outro. Passe cada pedaço de frango na farinha, depois no ovo e, por último, no gergelim. Esta camada de gergelim adicionará uma textura crocante e um sabor especial.

6. Fritando as tiras: Na mesma frigideira onde você fritou os bolinhos, adicione mais óleo, se necessário, e frite as tiras de frango até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 5-6 minutos de cada lado. Retire-as para toalhas de papel.

7. Decorando o prato: Descasque os tomates e corte-os em fatias finas para formar uma rosa. Arrume no prato os bolinhos, as tiras de frango, a cebola picada e as fatias de pimentão vermelho. Se optar por usar camarões, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite-os rapidamente.

Sugestões de serviço: Esses bolinhos de abobrinha e tiras de frango com gergelim combinam perfeitamente com um molho de iogurte ou tzatziki, que adiciona uma nota refrescante e cremosa. Você pode servir junto com uma salada fresca para um almoço ou jantar equilibrado.

Benefícios nutricionais: As abobrinhas são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, com baixo teor calórico, tornando-as ideais em uma dieta saudável. O frango é uma boa fonte de proteínas, enquanto o gergelim traz ácidos graxos saudáveis e minerais.

Perguntas frequentes:

- Posso usar abobrinhas congeladas? É recomendado usar abobrinhas frescas para uma melhor textura, mas se você não tiver acesso a abobrinhas frescas, pode usar as congeladas, garantindo que as descongele e as esprema bem.

- Que outras opções posso experimentar para as tiras? Você pode substituir o peito de frango por peixe branco, como bacalhau ou tilápia, e para uma versão vegetariana, pode usar tofu ou seitan.

- Como posso armazenar os bolinhos e as tiras? Esses pratos podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético. Você pode reaquecer no forno para trazê-los de volta à vida, garantindo que permaneçam crocantes.

Espero que esta receita de bolinhos de abobrinha e tiras de frango com gergelim traga alegria à sua cozinha e à sua mesa! Não se esqueça de experimentar e deixar sua marca pessoal nos pratos. Bom apetite!