Penne with tuna and tomato sauce

Penne cu Ton și Sos de Roșii

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 50 minute
Porții: 4

Cine nu iubește un preparat simplu, dar delicios, care poate fi gătit rapid și cu ingrediente accesibile? Pennele cu ton și sos de roșii sunt o alegere perfectă pentru o cină sățioasă, iar rețeta de mai jos te va ghida pas cu pas în crearea acestui fel de mâncare savuros.

Istoria Farfuriei:
Pasta este un ingredient de bază în multe culturi culinare, având rădăcini adânci în tradițiile gastronomice de-a lungul secolelor. Această rețetă combină tonul, un pește nutritiv și gustos, cu sosul de roșii, creând un preparat care nu doar că este hrănitor, dar și plin de savoare. Tonul este bogat în proteine și acizi grași Omega-3, iar roșiile oferă un aport excelent de vitamina C, făcând din acest fel de mâncare o alegere sănătoasă.

Ingrediente:
- 400 g penne
- 1 cutie ton în ulei de măsline (aproximativ 200 g)
- 3 căței de usturoi
- 500 ml suc de roșii
- 1 lingură oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru prăjit (opțional)

Preparare:
1. Încălzește o oală mare cu apă la foc mare și adaugă o lingură de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă pennele. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar asigură-te că le gătești al dente. Acest pas este esențial, deoarece pastele se vor mai găti puțin și în sos.

2. În timp ce pastele fierb, pregătește sosul. Într-o tigaie mare, adu uleiul de măsline la temperatura potrivită. Adaugă conserva de ton cu tot cu uleiul ei (pentru un plus de aromă), usturoiul pisat și oregano. Sotează-le la foc mediu timp de 3-4 minute, până când usturoiul devine auriu și își eliberează aroma.

3. Adaugă sucul de roșii în tigaie, amestecă bine și asezonează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când, până când sosul se îngroașă puțin și aromele se combină.

4. Odată ce pastele sunt fierte, scurge-le bine și adaugă-le direct în tigaia cu sosul de ton. Amestecă bine pentru a te asigura că pastele sunt acoperite uniform cu sosul delicios.

5. Acoperă tigaia cu un capac și lasă pastele să absoarbă sosul timp de 10 minute. Acest pas este important deoarece va permite aromelor să pătrundă profund în paste.

6. După cele 10 minute, amestecă din nou pastele și preparatul este gata de servit. Poți să adaugi câteva frunze proaspete de busuioc sau parmezan ras pentru un plus de aromă.

Sfaturi Practice:
- Asigură-te că pastele sunt fierte al dente pentru a evita o textură moale.
- Utilizează ton de calitate, de preferat în ulei de măsline, pentru un gust mai bogat.
- Poți adăuga legume precum măsline negre sau ardei copți pentru a diversifica preparatul.
- Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb sec.

Întrebări Frecvente:
1. Ce alte tipuri de paste pot folosi?
- Poți experimenta cu fusilli, spaghetti sau penne rigate, în funcție de preferințe.

2. Pot folosi ton proaspăt?
- Da, tonul proaspăt este minunat, dar va necesita o gătire suplimentară. Asigură-te că este bine gătit înainte de a adăuga sosul.

3. Cum pot adapta rețeta pentru o variantă vegetariană?
- Înlocuiește tonul cu ciuperci sau legume de sezon, cum ar fi dovlecelul sau vinetele, care vor adăuga o textură delicioasă.

Calorii și Beneficii Nutriționale:
O porție de penne cu ton și sos de roșii conține aproximativ 450 de calorii, fiind o masă echilibrată ce oferă proteine din ton, carbohidrați din paste și vitamine din roșii. Este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, dar hrănitoare.

Variații Posibile:
- Pentru un gust picant, adaugă fulgi de ardei iute în sos.
- Experimentează cu sosuri diferite, cum ar fi un sos pesto, pentru a oferi un alt profil de aromă.

Sugestie de Servire:
Servește pennele cu un strop de ulei de măsline și puțin parmezan ras deasupra. O salată verde cu roșii cherry și o vinegretă simplă vor completa perfect masa.

Te încurajez să încerci această rețetă delicioasă de penne cu ton și sos de roșii. Este rapidă, ușor de preparat și garantat va impresiona pe oricine o savurează. Bon appétit!