Ζυμαρικά φούρνου με κρέας

Νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σας προτείνω μια συνταγή για ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο, ένα πιάτο που συνδυάζει αρμονικά απλά αλλά γεμάτα γεύση συστατικά, για να δημιουργήσει ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σε ένα εορταστικό γεύμα.

Σύντομη ιστορία

Τα ζυμαρικά στο φούρνο προτιμούνται εδώ και καιρό λόγω της ευελιξίας τους. Είτε σερβίρονται με πλούσιες σάλτσες, λαχανικά ή κρέας, είναι πάντα μια δημοφιλής επιλογή. Η ιδέα του να τα ψήνουμε στο φούρνο προσθέτει μια τραγανή υφή από πάνω, μετατρέποντας ένα απλό πιάτο σε λιχουδιά.

Υλικά

- 300 γρ. ζυμαρικά (κατά προτίμηση πέννες ή φουσλί)
- 300 γρ. κιμάς (μοσχάρι, χοιρινό ή συνδυασμός)
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πολύ ώριμη ντομάτα (ή 200 γρ. ντομάτα πολτοποιημένη)
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- 1 αυγό
- 100 γρ. τυρί (τριμμένο)

Απαραίτητα σκεύη

- Μια μεγάλη κατσαρόλα για βράσιμο ζυμαρικών
- Ένα τηγάνι
- Μια ξύλινη σπάτουλα
- Ένα ταψί
- Μια ξύλινη κουτάλα
- Ένα τρίφτη για τυρί

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Βήμα 1: Βράσιμο ζυμαρικών

1. Ξεκινήστε βάζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι, αυτό θα βοηθήσει να νοστιμίσουν τα ζυμαρικά.
2. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα ζυμαρικά και βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως μεταξύ 8 και 12 λεπτών, μέχρι να γίνουν al dente. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν.
3. Αφού βράσουν, στραγγίστε τα ζυμαρικά και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2: Προετοιμασία γέμισης κρέατος

1. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει χρυσό και μαλακό, περίπου 5 λεπτά.
3. Ενσωματώστε τον κιμά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό που έχει αφήσει το κρέας και να αρχίσει να ροδίζει, περίπου 10-15 λεπτά.
4. Προσθέστε την πολτοποιημένη ντομάτα (ή τη φρέσκια, αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη ντομάτα) και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 5 λεπτά ακόμη. Αλατίστε και πιπερώστε κατά προτίμηση.

Βήμα 3: Συνδυασμός υλικών

1. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά για να συνδέσετε τα υλικά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά με το μείγμα κρέατος. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι ζυμαρικών είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με τη γέμιση.

Βήμα 4: Ψήσιμο στο φούρνο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
2. Λαδώστε ένα ταψί με λίγο λάδι και πασπαλίστε μια λεπτή στρώση φρυγανιάς στον πάτο του. Αυτό θα προσθέσει μια τραγανή στρώση.
3. Ρίξτε το μείγμα ζυμαρικών και κρέατος στο ταψί, ισιώνοντάς το ομοιόμορφα.
4. Τρίψτε το τυρί από πάνω, για να σχηματίσετε μια νόστιμη κρούστα.
5. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι το τυρί να ροδίσει και να γίνει χρυσό.

Βήμα 5: Σερβίρισμα

1. Αφού τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά.
2. Κόψτε γενναίες μερίδες και σερβίρετε ζεστά. Μπορείτε να προσθέσετε από πάνω μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού για επιπλέον γεύση και χρώμα.

Χρήσιμες συμβουλές

- Τύποι ζυμαρικών: Επιλέξτε ζυμαρικά με σχήματα που μπορούν να συγκρατήσουν τη σάλτσα, όπως πέννες ή φουσλί. Αυτά είναι ιδανικά για να απορροφήσουν τις γεύσεις της γέμισης κρέατος.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους κρέατος (κοτόπουλο, γαλοπούλα) ή ακόμη και με φυτικές επιλογές (τόφου, μανιτάρια) για να έχετε μια χορτοφαγική συνταγή.
- Μπαχαρικά: Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα όπως ρίγανη, βασιλικό ή δεντρολίβανο στη γέμιση κρέατος για επιπλέον γεύση.
- Σερβίρισμα: Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με ένα συνοδευτικό από ατμισμένα λαχανικά. Επίσης, μια φιάλη λευκού ή κόκκινου κρασιού θα ολοκληρώσει τέλεια το γεύμα.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο προσφέρει πρωτεΐνες από το κρέας, υδατάνθρακες από τα ζυμαρικά και βιταμίνες από τα λαχανικά. Είναι ένα ισορροπημένο γεύμα που μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες μιας δραστήριας οικογένειας.

Συχνές ερωτήσεις

- Ποιο είδος κρέατος είναι το καλύτερο; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά από μοσχάρι, χοιρινό ή ακόμη και κοτόπουλο. Ένας συνδυασμός μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος προσφέρει πιο πλούσια γεύση.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά; Φυσικά! Τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά είναι μια υγιεινή επιλογή, πλούσια σε φυτικές ίνες.
- Πώς μπορώ να ξαναζεστάνω τα υπολείμματα; Τα υπολείμματα μπορούν να ξαναζεσταθούν στο φούρνο ή στο μικροκύματα. Προσθέστε λίγο σάλτσα ντομάτας για να αποτρέψετε την ξήρανση.

Καλή όρεξη! Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με κρέας στο φούρνο θα φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας και θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε γιορτή γεύσεων. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε μαζί μας το τελικό αποτέλεσμα!