Запеченная паста с мясом

Вкусный рецепт пасты с мясом, запеченной в духовке

Общее время: 1 час
Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 40 минут
Количество порций: 4

Предлагаю вам рецепт пасты с мясом, запеченной в духовке, блюдо, которое гармонично сочетает простые, но насыщенные вкусом ингредиенты, чтобы создать утешительное и сытное блюдо. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на друзей на праздничном столе.

Краткая история

Запеченная паста на протяжении времени была популярна благодаря своей универсальности. Будь то с насыщенными соусами, овощами или мясом, она всегда является популярным выбором. Идея запекать ее в духовке добавляет хрустящую текстуру сверху, превращая простое блюдо в деликатес.

Ингредиенты

- 300 г пасты (желательно пенне или фузилли)
- 300 г мясного фарша (говядина, свинина или их комбинация)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 очень спелый помидор (или 200 г томатного пюре)
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 100 г сыра (тертого)

Необходимые инструменты

- Большая кастрюля для варки пасты
- Сковорода
- Деревянная лопатка
- Формочка для запекания
- Деревянная ложка
- Терка для сыра

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Варка пасты

1. Начните с того, что поставьте большую кастрюлю с водой на огонь. Добавьте столовую ложку соли, это поможет приправить пасту.
2. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно от 8 до 12 минут, пока она не станет аль денте. Убедитесь, что вы время от времени помешиваете, чтобы она не слиплась.
3. После приготовления слейте пасту и отложите в сторону.

Шаг 2: Приготовление мясной начинки

1. На сковороде разогрейте немного масла на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета и мягкости, примерно 5 минут.
3. Вмешайте мясной фарш в сковороду. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость, выделенная мясом, не испарится и оно не начнет подрумяниваться, примерно 10-15 минут.
4. Добавьте томатное пюре (или свежий, очищенный и нарезанный помидор) и продолжайте готовить еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

1. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
2. В большой миске объедините отцеженную пасту с мясной смесью. Убедитесь, что каждый кусок пасты равномерно покрыт начинкой.

Шаг 4: Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла и посыпьте тонким слоем сухарей на дно. Это добавит хрустящую корочку.
3. Вылейте смесь пасты и мяса в форму, выровняв ее равномерно.
4. Посыпьте тертым сыром сверху, чтобы образовалась вкусная корочка.
5. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не станет золотистым и румяным.

Шаг 5: Подача

1. После того как паста будет готова, выньте форму из духовки и дайте ей остыть 5-10 минут.
2. Нарежьте на большие порции и подавайте горячими. Вы можете добавить сверху несколько свежих листьев базилика или петрушки для дополнительного аромата и цвета.

Полезные советы

- Виды пасты: Выбирайте пасту с формами, которые могут удерживать соус, такие как пенне или фузилли. Они идеально подходят для захвата ароматов мясной начинки.
- Вариации: Вы можете экспериментировать с различными видами мяса (курица, индейка) или даже с вегетарианскими вариантами (тофу, грибы) для получения вегетарианского рецепта.
- Специи: В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить ароматные травы, такие как орегано, базилик или розмарин в мясную начинку для дополнительного вкуса.
- Подача: Это блюдо прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или с гарниром из овощей на пару. Кроме того, бутылка белого или красного вина прекрасно дополнит трапезу.

Пищевая ценность

Этот рецепт пасты с мясом, запеченной в духовке, предлагает белки из мяса, углеводы из пасты и витамины из овощей. Это сбалансированный прием пищи, который может удовлетворить потребности активной семьи.

Часто задаваемые вопросы

- Какой вид мяса лучший? Вы можете использовать фарш из говядины, свинины или даже курицы. Смешение говядины и свинины придает более насыщенный вкус.
- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту? Конечно! Цельнозерновая паста является здоровым вариантом, богатым клетчаткой.
- Как я могу разогреть остатки? Остатки можно разогреть в духовке или в микроволновой печи. Добавьте немного томатного соуса, чтобы предотвратить высыхание.

Приятного аппетита! Этот рецепт пасты с мясом, запеченной в духовке, подарит улыбку вашим близким и превратит любое блюдо в праздник вкусов. Не забудьте поделиться с нами конечным результатом!