Σαλάτα με φασόλια και τόνο

Σημειώσεις

Τα μικρά λευκά φασόλια, βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μείνουν ολόκληρα, ανακατεύονται πιο εύκολα από εκείνα που σπάνε με το άγγιγμα. Τα συμπαγή κομμάτια τόνου μένουν ξεχωριστά, ενώ ο θρυμματισμένος τόνος σκορπίζεται μέσα στη σαλάτα. Μπορεί το ντρέσινγκ να μαζευτεί στον πάτο του μπολ αν τα φασόλια ή ο τόνος έχουν μείνει υγρά μετά το στράγγισμα. Όπως η πατατοσαλάτα, ταιριάζει με ψωμί, και τα σπασμένα κομμάτια μαζεύουν το ντρέσινγκ που μένει στο πιάτο. Για παρόμοια γεύση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις επίσης 200 g βρασμένα φασόλια καννελίνι. Αν τα φασόλια είναι πολύ μαλακά, ανακάτεψέ τα με ένα κουτάλι, με λίγες απαλές κινήσεις, για να μη λιώσουν. Τα περισσεύματα διατηρούνται σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και καταναλώνονται μέσα σε 3 ημέρες το πολύ. Τα βρασμένα φασόλια μπορείς να τα ετοιμάσεις από πριν, αλλά η σαλάτα είναι καλύτερη αν τη φτιάξεις λίγο πριν από το γεύμα.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φασόλια κονσέρβας;

Ναι. Χρησιμοποίησε 200 g, ξέπλυνέ τα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για 15 δευτερόλεπτα και άφησέ τα να στραγγίξουν καλά.

Ταιριάζει ο τόνος σε λάδι στη σαλάτα;

Ναι, στράγγισέ τον καλά και βάλε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο ντρέσινγκ αντί για 2.

Μπορώ να αντικαταστήσω τον φρέσκο βασιλικό;

Μπορείς να βάλεις 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό· άφησέ τον στο ντρέσινγκ για λίγα λεπτά πριν το ρίξεις στη σαλάτα.

Ταιριάζει και το κόκκινο κρεμμύδι;

Ναι, χρησιμοποίησε ένα μικρό κόκκινο κρεμμύδι, περίπου 100 g, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.