Ψητές πατάτες

Νόστιμη συνταγή για ψητές πατάτες με αποξηραμένο θυμάρι

Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά εξαιρετικά νόστιμη συνταγή, οι ψητές πατάτες με αποξηραμένο θυμάρι είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή, εμπνευσμένη από την ελληνική κουζίνα, προσθέτει μια πινελιά γεύσης σε κάθε γεύμα και είναι ιδανική για να σερβιριστεί μαζί με διάφορα πιάτα. Επιπλέον, είναι μια εύκολη επιλογή, με προσιτά υλικά και σύντομο χρόνο προετοιμασίας.

Συνολικός Χρόνος: 40 λεπτά
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά
Αριθμός Μερίδων: 4

Συστατικά:
- 6 λευκές πατάτες (επιλέξτε ποικιλίες κατάλληλες για ψήσιμο, όπως οι πατάτες για γκρατέν)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και φρέσκο μαυροπίπερο, κατά βούληση
- 1-2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο θυμάρι, θρυμματισμένο
- Για τη σάλτσα:
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά βούληση
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος

Οδηγίες:

1. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 210 βαθμούς Κελσίου. Αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για να αποκτήσετε πατάτες τραγανές απ' έξω και ελαφρώς μαλακές από μέσα.

2. Πλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών αν χρειάζεται και στη συνέχεια στεγνώστε τις με μια καθαρή πετσέτα. Είναι σημαντικό να μην τις ξεφλουδίσετε, καθώς η φλούδα προσφέρει όχι μόνο μια ευχάριστη εμφάνιση, αλλά και μια πιο έντονη γεύση.

3. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, περίπου 2 εκ. πάχους. Αυτό θα επιτρέψει ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς να θρυμματιστούν.

4. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις φέτες πατάτας και περιχύστε τις με τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με αλάτι, φρέσκο μαυροπίπερο και αποξηραμένο θυμάρι. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας ή με μια σπάτουλα, διασφαλίζοντας ότι όλες οι φέτες είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένες με τα καρυκεύματα.

5. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα πυρίμαχο σκεύος σε μία μόνο στρώση, ώστε να επιτρέπεται ομοιόμορφο ψήσιμο. Μην τις στριμώχνετε, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανισότιμο μαγείρεμα.

6. Ψήστε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. Ελέγξτε τις ανά διαστήματα; είναι έτοιμες όταν γίνουν χρυσές και τραγανές απ' έξω. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να δοκιμάσετε αν είναι μαγειρεμένες στο εσωτερικό.

7. Ενώ οι πατάτες ψήνονται, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σάλτσα σκόρδου. Θρυμματίστε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας ένα πιεστικό σκόρδου. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το θρυμματισμένο σκόρδο με μια κουταλιά της σούπας νερό, μια κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο και αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε τον ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του νερού για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή.

8. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, βγάλτε τις από το φούρνο και σερβίρετε ζεστές, μαζί με τη σάλτσα σκόρδου και μια φρέσκια σαλάτα με πράσινα λαχανικά. Είναι όχι μόνο νόστιμες, αλλά και μια πιο υγιεινή επιλογή λόγω της μειωμένης ποσότητας ελαιολάδου που χρησιμοποιείται.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα βότανα, όπως δεντρολίβανο ή ρίγανη, αντί για θυμάρι, για να αποκτήσετε ποικιλία γεύσεων.
- Αν θέλετε μια πικάντικη νότα, προσθέστε μερικές νιφάδες καυτερής πιπεριάς στο μείγμα μπαχαρικών.
- Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό ως συνοδευτικό για ψητό κρέας ή ψάρι, αλλά μπορεί επίσης να απολαυστεί ως χορτοφαγικό κύριο πιάτο.

Απολαύστε αυτές τις ψητές πατάτες, μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα προσθέσει μια πινελιά γεύσης σε κάθε γεύμα!