Πουτίγκα πατάτας με στήθος κοτόπουλου

Πουτίγκα πατάτας με στήθος κοτόπουλου

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Όταν πρόκειται να μετατρέψετε τα υπολείμματα από το ψυγείο σε νόστιμα γεύματα, η πουτίγκα πατάτας με στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο απλή και γρήγορη, αλλά είναι και ένας νόστιμος τρόπος να χρησιμοποιήσετε το στήθος κοτόπουλου που έχει απομείνει από μια προηγούμενη ψητή. Επιπλέον, ο συνδυασμός πατάτας, κρέατος και τυριού την καθιστά ένα άνετο και ικανοποιητικό πιάτο, ιδανικό για οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας.

Η ιστορία αυτού του πιάτου είναι γεμάτη από μαγειρική δημιουργικότητα. Οι ρίζες της πουτίγκας πατάτας βρίσκονται σε μαγειρικές παραδόσεις σε όλο τον κόσμο, όπου τα απλά υλικά μετατρέπονται σε εκλεπτυσμένα πιάτα μέσω ευφυών τεχνικών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βασικά υλικά, αλλά τα συνδυάζει με έναν τρόπο που αναδεικνύει τη γεύση και την υφή τους.

Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου που έχει απομείνει από 1 ψητό κοτόπουλο (περίπου 300-400 γρ.)
- 5-6 μέτριες πατάτες (περίπου 1 κιλό)
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 3 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα (περίπου 150 γρ.)
- 50 γρ. βούτυρο για άλειμμα του ταψιού
- 100 γρ. τριμμένο τυρί

Προετοιμασία:

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες. Επιλέξτε μέτριες πατάτες που είναι κατάλληλες για βράσιμο. Μπορείτε να τις ελέγξετε πιέζοντας τις· αν είναι σφιχτές και χωρίς μαύρες κηλίδες, είναι καλές για χρήση. Κόψτε τις σε κύβους περίπου 2-3 εκ. για να βράσουν ομοιόμορφα.

Βήμα 2: Βράσιμο των πατατών
Τοποθετήστε τους κύβους πατάτας σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και προσθέστε μια κουταλιά του γλυκού αλάτι. Φέρτε το νερό σε βράση και αφήστε τις πατάτες να βράσουν για 10-15 λεπτά, ή μέχρι να μπορείτε να τις τρυπήσετε εύκολα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.

Βήμα 3: Προετοιμασία της σύνθεσης
Ενώ οι πατάτες βράζουν, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους παρόμοιου μεγέθους με τις πατάτες. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη κατανομή του κρέατος στην πουτίγκα. Επίσης, κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε μικρούς κύβους. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι κομμένα ομοιόμορφα για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 4: Μείγμα αυγών
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 3 αυγά με έναν αναδευτήρα, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Στη συνέχεια, ενσωματώστε την κρέμα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση. Αυτό θα είναι το συνδετικό στοιχείο που θα συνδυάσει όλα τα υλικά και θα τους δώσει μια κρεμώδη υφή.

Βήμα 5: Συνδυασμός των υλικών
Προσθέστε τους κύβους στήθους κοτόπουλου, την κόκκινη πιπεριά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στο μείγμα αυγών. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι καλά ενσωματωμένα για να εξασφαλίσετε ότι κάθε μπουκιά έχει κρέας και λαχανικά.

Βήμα 6: Συναρμολόγηση της πουτίγκας
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Εν τω μεταξύ, αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο στον πάτο και στις πλευρές. Τοποθετήστε τις βρασμένες πατάτες, στραγγισμένες από το νερό, στο προετοιμασμένο ταψί, καρυκεύοντάς τες με αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Αυτό το καρύκευμα θα προσφέρει μια υποβλητική γεύση και μια ευχάριστη χρώμα στο πιάτο.

Βήμα 7: Προσθήκη της σύνθεσης
Από πάνω στις πατάτες, ρίξτε το μείγμα αυγών με το κοτόπουλο και την πιπεριά, ισιώνοντας με μια σπάτουλα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή. Στο τέλος, πασπαλίστε τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού από πάνω – αυτό θα σχηματίσει μια νόστιμη, χρυσή κρούστα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 8: Ψήσιμο
Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το ταψί και πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί από πάνω. Γυρίστε το ταψί πίσω στον φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να γίνει χρυσό και να έχει φουσκώσει.

Βήμα 9: Σερβίρισμα
Τέλος, βγάλτε την πουτίγκα από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε. Σερβίρετε ζεστή, συνοδευόμενη από τουρσιά ή μια φρέσκια σαλάτα. Είναι εξίσου νόστιμη και κρύα, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για πικνίκ ή μεσημεριανά γεύματα στο γραφείο.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με άλλα είδη κρέατος, όπως χοιρινό ή γαλοπούλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Προσθέστε λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή καρότα για μια επιπλέον δόση χρώματος και διατροφής.
- Εάν αναζητάτε μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι αντί για κρέμα.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η πουτίγκα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες χάρη στο στήθος κοτόπουλου, ενώ οι πατάτες προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες που θα σας δώσουν ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, η προσθήκη λαχανικών συμβάλλει στην πρόσληψη φυτικών ινών και βιταμινών. Μια μερίδα πουτίγκας περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα συστατικά.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες;
Ναι, οι γλυκοπατάτες θα προσθέσουν μια νότα γλυκύτητας και διαφορετική γεύση, αλλά βεβαιωθείτε ότι τις μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν.

2. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για κατάψυξη;
Ναι, η πουτίγκα μπορεί να καταψυχθεί, αλλά συνιστάται να την ετοιμάσετε χωρίς τυρί από πάνω. Μπορείτε να προσθέσετε το τυρί όταν την ξαναζεστάνετε.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν καλά με αυτήν την πουτίγκα;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια ανοιχτόχρωμη μπύρα είναι εξαιρετικά συνοδευτικά για αυτό το πιάτο. Εάν προτιμάτε μη αλκοολούχα ποτά, ένα βότανο τσάι ή ένα φρέσκο χυμό λεμονιού είναι δροσερές επιλογές.

Ελπίζω αυτή η συνταγή για πουτίγκα πατάτας με στήθος κοτόπουλου να σας εμπνεύσει να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και αναπαυτικό πιάτο! Καλή όρεξη!