Γεμιστά αυγά με μανιτάρια και ζαμπόν

Γεμιστά αυγά με μανιτάρια και ζαμπόν

Αν ψάχνετε για μια συνταγή ορεκτικού που θα εντυπωσιάσει εύκολα, τα γεμιστά αυγά με μανιτάρια και ζαμπόν είναι η τέλεια επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο απλό στην παρασκευή του, αλλά προσφέρει και μια νόστιμη γεύση που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Επιπλέον, είναι μια γρήγορη συνταγή, ιδανική για πάρτι ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12 γεμιστά αυγά

Υλικά:
- 12 βραστά αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη ή κίτρινη για ζωντανή εμφάνιση)
- 6 φέτες ζαμπόν
- 3 ραπανάκια (για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 100 γρ μανιτάρια (μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια σιτάκ ή πλευρώτους)
- Αλάτι κατά βούληση
- Φρέσκα βότανα (μαϊντανός ή άνηθος) για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

1. Βράστε τα αυγά: Ξεκινήστε βράζοντας τα αυγά. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τα να βράσουν για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα αμέσως σε ένα μπολ με κρύο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Όταν κρυώσουν, ξεφλουδίστε τα προσεκτικά.

2. Ετοιμάστε τη γέμιση: Κόψτε τα καπάκια των αυγών με ένα κοφτερό μαχαίρι, προσέχοντας να μην τα σπάσετε. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τους κρόκους, οι οποίοι θα είναι η βάση της γέμισης.

3. Σοτάρετε τα μανιτάρια: Σε ένα τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και αφήστε το να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σοτάρετε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν.

4. Συνδυάστε τα υλικά: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κρόκους που αφαιρέσατε από τα αυγά με τις 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια, την πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες και το ζαμπόν, το οποίο μπορείτε να τυλίξετε και να κόψετε σε μικρά κομμάτια. Αυτό το μείγμα θα προσφέρει πλούσια γεύση και ευχάριστη υφή.

5. Γεμίστε τα αυγά: Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να γεμίσετε τις μισές αυγών με το παρασκευασμένο μείγμα. Κάντε τα να φαίνονται ελκυστικά, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να μην μπορούν να αντισταθούν.

6. Διακοσμήστε: Πασπαλίστε από πάνω με μερικές λωρίδες ραπανάκι για αντίθεση χρώματος και φρέσκια γεύση. Τοποθετήστε τα γεμιστά αυγά σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φρέσκα βότανα για εντυπωσιακή εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτά τα γεμιστά αυγά με μανιτάρια και ζαμπόν είναι τέλεια για σερβίρισμα σε ειδικές περιστάσεις, αλλά είναι εξίσου νόστιμα και ως γρήγορο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μια γλυκιά σάλτσα μουστάρδας για μια ενδιαφέρουσα νότα.

Πιθανές παραλλαγές: Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο άνηθο ή φρέσκα κρεμμυδάκια στη γέμιση για επιπλέον γεύση. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με τραγανό μπέικον ή με ένα μείγμα σοταρισμένων λαχανικών για μια χορτοφαγική επιλογή.

Απολαύστε αυτά τα γεμιστά αυγά με μανιτάρια και ζαμπόν, μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε μια ειδική γαστρονομική εμπειρία!