Gefüllte Eier mit Pilzen und Schinken

Gefüllte Eier mit Champignons und Schinken

Wenn Sie nach einem Rezept für einen Snack suchen, der leicht beeindruckt, sind gefüllte Eier mit Champignons und Schinken die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen herzhaften Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Außerdem ist es ein schnelles Rezept, perfekt für Partys oder Familientreffen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 gefüllte Eier

Zutaten:
- 12 hartgekochte Eier
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Paprika (vorzugsweise rot oder gelb für ein lebendiges Aussehen)
- 6 Scheiben Schinken
- 3 Radieschen (für einen zusätzlichen Frischekick)
- 1 Esslöffel Butter
- 100 g Champignons (Sie können Champignons oder Austernpilze wählen)
- Salz nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Dill) zur Dekoration

Anleitung:

1. Eier kochen: Beginnen Sie damit, die Eier zu kochen. Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 10-12 Minuten kochen. Übertragen Sie sie dann sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie vorsichtig.

2. Füllung vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseiten der Eier mit einem scharfen Messer ab, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu zerbrechen. Verwenden Sie einen Teelöffel, um die Eigelbe herauszunehmen, die die Basis der Füllung bilden.

3. Champignons anbraten: In einer Pfanne einen Esslöffel Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die fein gehackten Champignons hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Nach Belieben mit Salz würzen. Lassen Sie die Champignons abkühlen.

4. Zutaten kombinieren: In einer Schüssel die aus den Eiern entfernten Eigelbe mit den 2 Esslöffeln Mayonnaise vermengen. Fügen Sie die angebratenen Champignons, die in dünne Streifen geschnittene Paprika und den Schinken hinzu, den Sie rollen und in kleine Stücke schneiden können. Diese Mischung sorgt für einen reichen Geschmack und eine angenehme Textur.

5. Eier füllen: Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel, um die Eihälften mit der vorbereiteten Mischung zu füllen. Lassen Sie sie ansprechend aussehen, damit Ihre Gäste nicht widerstehen können.

6. Dekorieren: Streuen Sie einige Radieschenstreifen darüber für einen Farbkontrast und einen frischen Geschmack. Arrangieren Sie die gefüllten Eier auf einer Platte, die mit frischen Kräutern dekoriert ist, für einen Wow-Effekt.

Serviervorschläge: Diese gefüllten Eier mit Champignons und Schinken sind perfekt für besondere Anlässe, aber sie sind auch genauso köstlich als schneller Snack zwischendurch. Sie können sie mit einer süßen Senfsauce für eine interessante Note servieren.

Mögliche Variationen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie frischen Dill oder Schnittlauch zur Füllung hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Sie können auch den Schinken durch knusprigen Speck oder eine Mischung aus sautiertem Gemüse für eine vegetarische Option ersetzen.

Genießen Sie diese gefüllten Eier mit Champignons und Schinken, ein einfaches und schnelles Rezept, das jede Mahlzeit in ein besonderes kulinarisches Erlebnis verwandelt!