Uova ripiene di funghi e prosciutto

Uova ripiene di funghi e prosciutto

Se stai cercando una ricetta per un antipasto che impressioni facilmente, le uova ripiene di funghi e prosciutto sono la scelta perfetta. Questo piatto non è solo semplice da realizzare, ma offre anche un sapore saporito che delizierà i tuoi ospiti. Inoltre, è una ricetta veloce, perfetta per feste o riunioni di famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 12 uova ripiene

Ingredienti:
- 12 uova sode
- 2 cucchiai di maionese
- 1 peperone (preferibilmente rosso o giallo per un aspetto vibrante)
- 6 fette di prosciutto
- 3 ravanelli (per un tocco extra di freschezza)
- 1 cucchiaio di burro
- 100 g di funghi (puoi scegliere funghi champignon o pleurotus)
- Sale a piacere
- Erbe fresche (prezzemolo o aneto) per decorare

Istruzioni:

1. Fai bollire le uova: Inizia facendo bollire le uova. Mettile in una pentola con acqua fredda e lasciale bollire per 10-12 minuti. Quindi, trasferiscile immediatamente in una ciotola con acqua fredda per fermare il processo di cottura. Una volta raffreddate, sbucciale con cura.

2. Prepara il ripieno: Taglia le sommità delle uova con un coltello affilato, facendo attenzione a non romperle. Usa un cucchiaino per estrarre i tuorli, che saranno la base del ripieno.

3. Soffriggi i funghi: In una padella, aggiungi un cucchiaio di burro e lascialo sciogliere a fuoco medio. Aggiungi i funghi tritati finemente e soffriggi per 5-7 minuti fino a doratura. Condisci con sale a piacere. Lascia raffreddare i funghi.

4. Combina gli ingredienti: In una ciotola, mescola i tuorli estratti dalle uova con le 2 cucchiai di maionese. Aggiungi i funghi soffritti, il peperone tagliato a strisce sottili e il prosciutto, che puoi arrotolare e tagliare a pezzetti. Questo composto offrirà un sapore ricco e una consistenza piacevole.

5. Riempi le uova: Usa un cucchiaino o una sac à poche per riempire le metà delle uova con il composto preparato. Fai in modo che sembrino attraenti in modo che i tuoi ospiti non possano resistere.

6. Decora: Cospargi sopra alcune strisce di ravanello per un contrasto di colore e un sapore fresco. Disponi le uova ripiene su un piatto decorato con erbe fresche per un aspetto sorprendente.

Suggerimenti per la presentazione: Queste uova ripiene di funghi e prosciutto sono perfette per essere servite in occasioni speciali, ma sono altrettanto deliziose come spuntino veloce durante il giorno. Puoi accompagnarle con una salsa di senape dolce per un tocco interessante.

Possibili variazioni: Se desideri sperimentare, puoi aggiungere aneto fresco o erba cipollina al ripieno per un sapore extra. Puoi anche sostituire il prosciutto con pancetta croccante o un mix di verdure saltate per un'opzione vegetariana.

Goditi queste uova ripiene di funghi e prosciutto, una ricetta semplice e veloce che trasformerà ogni pasto in un'esperienza culinaria speciale!