Φούρνου κοτόπουλου με λαχανικά

Μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά φούρνου – Νόστιμη και απλή συνταγή

Αν ψάχνετε για μια συνταγή κοτόπουλου που να εντυπωσιάσει και ταυτόχρονα να είναι εύκολη στην προετοιμασία, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Τα μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά φούρνου είναι όχι μόνο μια νόστιμη επιλογή, αλλά και μια υγιεινή επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα. Αυτό το πιάτο, γεμάτο αρώματα, συνδυάζει το ζουμερό κρέας με φρέσκα λαχανικά, με αποτέλεσμα ένα χορταστικό και γεμάτο γεύση γεύμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 75 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 90 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 6 μπούτια κοτόπουλου
- 2 μέτριες πατάτες
- 1 κολοκυθάκι
- 1 πιπεριά (όποιο χρώμα σας αρέσει)
- 2 καρότα
- Λίγα μπουκετάκια κουνουπιδιού
- 3-4 σκελίδες σκόρδου
- Ένα μικρό κλαδάκι δεντρολίβανου
- Λίγο ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- Νερό (περίπου 100 ml)

Μια σύντομη ιστορία

Τα μπούτια κοτόπουλου έχουν μακρά παράδοση στην κουζίνα πολλών πολιτισμών, καθώς είναι ένα ευέλικτο και προσιτό υλικό. Η παρασκευή τους στον φούρνο με λαχανικά έχει γίνει δημοφιλής λόγω της απλής μεθόδου μαγειρέματος που επιτρέπει τις γεύσεις να συνδυάζονται τέλεια. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακά γεύματα την Κυριακή, αλλά και για βραδιές που θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με κάτι ιδιαίτερο χωρίς πολύ κόπο.

Βήμα προς βήμα – Οδηγός παρασκευής

1. Προετοιμασία των μπούτιων κοτόπουλου
Ξεκινήστε πλένοντας τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, αλατίστε και πιπερώστε τα από όλες τις πλευρές. Σε ένα μπολ, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ρίγανη. Τρίψτε καλά τα μπούτια σε αυτό το μείγμα, βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένα. Το ελαιόλαδο όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά βοηθά επίσης στο να ροδίσει το κρέας.

2. Προετοιμασία του σκόρδου
Καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κάντε μερικές χαρακιές σε κάθε μπούτι κοτόπουλου και εισάγετε ένα κομμάτι σκόρδου σε κάθε χαραγή. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να διεισδύσουν βαθιά στο κρέας, δίνοντάς του έντονη γεύση.

3. Προετοιμασία των λαχανικών
Πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα, το κολοκυθάκι σε κύβους, την πιπεριά σε λωρίδες και τα καρότα σε ροδέλες. Αν έχετε κουνουπίδι, χωρίστε το σε μικρές ροζέτες. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά είναι κομμένα σε ομοιόμορφα μεγέθη, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

4. Συναρμολόγηση της προετοιμασίας
Σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και 100 ml νερού. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στη μέση του ταψιού και τα προετοιμασμένα λαχανικά γύρω τους. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στα λαχανικά και πασπαλίστε με βεγέτα, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο δεντρολίβανο για επιπλέον άρωμα.

5. Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 60 λεπτά. Στη μέση του χρόνου, γυρίστε τα μπούτια για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε να ραντίσετε τα λαχανικά με τη σάλτσα από το ταψί, για να διατηρηθούν ζουμερά και γεμάτα γεύση.

6. Ολοκλήρωση της προετοιμασίας
Στα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου έτσι ώστε η θερμότητα να προέρχεται από πάνω. Αυτό θα επιτρέψει στα μπούτια να ροδίσουν ωραία, δίνοντάς τους μια τραγανή και λαχταριστή κρούστα.

Σερβίρισμα και προτάσεις

Αφού τα μπούτια κοτόπουλου είναι έτοιμα, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε τα μπούτια μαζί με τα ψητά λαχανικά, ενδεχομένως με μια μερίδα απλού ρυζιού, βρασμένου με νερό και βεγέτα. Μια νότα σάλτσας σκόρδου θα προσθέσει μια έκρηξη γεύσης, και αν θέλετε, μπορώ να σας δώσω τη συνταγή της σε άλλο άρθρο.

Χρήσιμες συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα

- Επιλέξτε μπούτια κοτόπουλου καλής ποιότητας, κατά προτίμηση με δέρμα, για να αποκτήσετε πιο ζουμερή ψητή.
- Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε τα μπούτια μερικές ώρες πριν το ψήσιμο, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, σκόρδο και αρωματικά βότανα.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα λαχανικά, προσθέτοντας πιο γλυκές καρότες ή ακόμη και κολοκύθα, για μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.

Συχνές ερωτήσεις

Ποια λαχανικά μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά θέλετε – κρεμμύδια, μπρόκολο, καυτερές πιπεριές ή ακόμη και ντοματίνια για μια γλυκιά νότα.

Μπορώ να προετοιμάσω τη συνταγή εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τα μπούτια και τα λαχανικά μερικές ώρες νωρίτερα και να τα κρατήσετε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του ψησίματος.

Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα είναι εξαιρετικές επιλογές που συμπληρώνουν τη γεύση του πιάτου.

Συμπέρασμα

Τα μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά φούρνου είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο, εύκολο στην προετοιμασία και γεμάτο γεύση γεύμα. Ιδανικά για οικογένεια ή για ένα δείπνο με φίλους, αυτά τα μπούτια σίγουρα θα σας κερδίσουν. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή και με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!