Запеченные куриные бедра с овощами

Куриные голени с овощами, запеченные в духовке – Вкусный и простой рецепт

Если вы ищете рецепт куриного блюда, который впечатлит и в то же время будет легко приготовить, вы попали по адресу. Куриные голени с запеченными овощами – это не только вкусный выбор, но и здоровый вариант для семейного обеда. Это блюдо, пропитанное ароматами, сочетает сочное мясо с свежими овощами, в результате чего получается сытный и насыщенный вкусом обед.

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 75 минут
Общее время: 90 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 6 куриных голеней
- 2 средние картошки
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец (любого цвета)
- 2 моркови
- Несколько соцветий цветной капусты
- 3-4 зубчика чеснока
- Небольшая веточка розмарина
- Немного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло первого отжима
- Вода (примерно 100 мл)

Краткая история

Куриные голени имеют долгую традицию в кухнях многих культур, являясь универсальным и доступным ингредиентом. Приготовление их в духовке с овощами стало популярным благодаря простому методу приготовления, который позволяет ароматам идеально сочетаться. Этот рецепт идеально подходит для семейных обедов по воскресеньям, а также для вечеров, когда вы хотите побаловать себя чем-то особенным без особых усилий.

Пошаговый процесс – Руководство по приготовлению

1. Подготовка куриных голеней
Начните с того, что промойте куриные голени под струей холодной воды. Затем посолите и поперчите их со всех сторон. В миске добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима и немного орегано. Хорошо вотрите голени в эту смесь, убедившись, что они равномерно покрыты. Оливковое масло не только добавляет вкус, но и помогает подрумянить мясо.

2. Подготовка чеснока
Очистите чеснок и нарежьте его на мелкие кусочки. Сделайте надрезы на каждой голени и вставьте по кусочку чеснока в каждую надрез. Это позволит ароматам глубоко проникнуть в мясо, придавая ему интенсивный вкус.

3. Подготовка овощей
Промойте овощи. Нарежьте картошку на четвертинки, кабачок – кубиками, перец – полосками, а морковь – кружочками. Если у вас есть цветная капуста, разделите ее на маленькие соцветия. Убедитесь, что овощи нарезаны равномерно, чтобы они готовились равномерно.

4. Сборка блюда
В большую форму для запекания добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и 100 мл воды. Поместите куриные голени в центр формы, а подготовленные овощи разместите вокруг них. Сбрызните овощи немного оливковым маслом и посыпьте овощным бульоном, солью и перцем по вкусу. Вы также можете добавить свежий розмарин для дополнительного аромата.

5. Запекание
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и запекайте около 60 минут. На полпути переверните голени, чтобы они равномерно подрумянились. Не забудьте сбрызнуть овощи соусом из формы, чтобы они остались сочными и полными аромата.

6. Завершение приготовления
В последние 15 минут запекания отрегулируйте температуру духовки так, чтобы тепло шло сверху. Это позволит голеням красиво подрумяниться, придавая им хрустящую и аппетитную корочку.

Подача и советы

После того как куриные голени будут готовыми, достаньте форму из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут перед подачей. Вы можете подать голени вместе с запеченными овощами, возможно, с порцией простого риса, отваренного на воде и овощном бульоне. Нота чесночного соуса добавит взрыв вкуса, и если хотите, я могу предоставить вам рецепт этого соуса в другой статье.

Полезные советы для идеального результата

- Выбирайте качественные куриные голени, желательно с кожей, чтобы получить более сочное мясо.
- Если хотите улучшить аромат, вы можете замариновать голени за несколько часов до запекания, используя оливковое масло, чеснок и ароматные травы.
- Вы можете поэкспериментировать с овощами, добавив более сладкие моркови или даже тыкву, чтобы получить немного другой вкус.

Часто задаваемые вопросы

Какие овощи я могу использовать?
Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся – лук, брокколи, острый перец или даже черри-томаты для сладкого акцента.

Могу ли я подготовить рецепт заранее?
Да, вы можете подготовить голени и овощи за несколько часов до запекания и хранить их в холодильнике до момента запекания.

Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или свежий лимонад – отличные варианты, которые дополняют вкус блюда.

Заключение

Куриные голени с овощами, запеченные в духовке, являются отличным выбором для вкусного, легкого в приготовлении и насыщенного блюда. Идеальны для семьи или для ужина с друзьями, эти голени обязательно вас покорят. Не забудьте поделиться рецептом и с вашими близкими! Приятного аппетита!