Φούρνου κοτόπουλο μηρούς με νέες πατάτες

Φούρνου Κοτόπουλου με Νέες Πατάτες και Καρότο - Μια Νόστιμη Συνταγή για Αξέχαστες Στιγμές

Συνολικός Χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά
Μερίδες: 4

Ποιος δεν αγαπά το δελεαστικό άρωμα ενός γεύματος μαγειρεμένου με αγάπη; Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο φούρνου, συνοδευόμενο από νέες πατάτες και καρότο, είναι μια τέλεια επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή μια ειδική περίσταση. Είτε είστε αρχάριος μάγειρας είτε λάτρης της μαγειρικής, αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα φέρει χαμόγελα στο τραπέζι.

Μια σύντομη ιστορία για τα κοτόπουλα

Τα κοτόπουλα είναι ένα νόστιμο και ζουμερό μέρος του πουλερικού, που εκτιμάται για αιώνες σε διάφορες κουλτούρες μαγειρικής. Εύκολα στην προετοιμασία, γίνονται ένα ανακουφιστικό και ικανοποιητικό γεύμα, ειδικά όταν μαγειρεύονται αργά, έτσι ώστε οι γεύσεις να συνδυάζονται τέλεια. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά φέρνει και μια ατμόσφαιρα συντροφικότητας, ιδανική για να απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

Συστατικά

- 10 κοτόπουλα
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικά για όλα τα κρέατα
- 4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 1 φλιτζάνι νερό
- 5 νέες πατάτες, πλυμένες
- 1 μικρό καρότο, καθαρισμένο
- Λάδι, για να λαδώσετε το ταψί

Βήμα προς βήμα προετοιμασία

1. Προετοιμασία των συστατικών
Αρχίστε πλένοντας καλά τα κοτόπουλα κάτω από κρύο νερό. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, κάντε μερικές επιφανειακές τομές στην επιφάνειά τους. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στα μπαχαρικά να διεισδύσουν καλύτερα στο κρέας, προσθέτοντας επιπλέον γεύση.

2. Καρύκευμα
Σε ένα μεγάλο ταψί, λαδώστε τον πάτο με λάδι για να αποφύγετε το κολλήμα. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα στο ταψί. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα και μπαχαρικά για κρέας. Όλα αυτά τα αρώματα θα συνδυαστούν υπέροχα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά με το χέρι, διασφαλίζοντας ότι κάθε κοτόπουλο καλύπτεται ομοιόμορφα.

3. Προσθήκη λαχανικών
Καθαρίστε τις νέες πατάτες και κόψτε τις στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος. Προσθέστε τις στο ταψί, μαζί με το καρότο κομμένο σε ροδέλες και το σκόρδο κομμένο στη μέση. Το σκόρδο θα προσθέσει μια λεπτή και αρωματική γεύση, ιδανική για να συμπληρώσει το πιάτο. Πασπαλίστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε απαλά τα λαχανικά με τα κοτόπουλα.

4. Προσθήκη υγρών
Ρίξτε το λευκό κρασί και το νερό στο ταψί. Αυτά τα υγρά θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ζουμερότητας του κρέατος και θα δημιουργήσουν επίσης μια νόστιμη σάλτσα. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την υγρασία κατά τη διάρκεια της πρώτης φάσης του ψησίματος.

5. Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά με το αλουμινόχαρτο. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τα κοτόπουλα να ροδίσουν όμορφα για άλλα 15-20 λεπτά. Θα παρατηρήσετε πώς το κρέας γίνεται χρυσό και τραγανό, ενώ τα λαχανικά καραμελώνονται, εκπέμποντας μια ακαταμάχητη αρωμα.

6. Σερβίρισμα
Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς επιτρέπει στους χυμούς του κρέατος να ανακατευτούν, έτσι ώστε κάθε μπουκιά να είναι γεμάτη γεύση. Σερβίρετε τα κοτόπουλα ζεστά, συνοδευόμενα από μια φρέσκια σαλάτα σπανάκι και πράσινο κρεμμύδι για μια τραγανή και δροσιστική αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές

- Επιλογή κρέατος: Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε φρέσκα και ποιοτικά κοτόπουλα. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε κρέας από τοπικές φάρμες ή βιολογικό.
- Ποικιλία μπαχαρικών: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, προσθέτοντας, για παράδειγμα, δεντρολίβανο ή θυμάρι για επιπλέον γεύση.
- Παραλλαγές λαχανικών: Αντί για καρότο, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκι ή κόκκινο κρεμμύδι, ανάλογα με τις προτιμήσεις.
- Σερβίρισμα: Μπορείτε να συνοδεύσετε αυτό το πιάτο με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα για ένα πραγματικά ειδικό γεύμα.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά θρεπτική, πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Ένα κοτόπουλο (περίπου 100g) περιέχει περίπου 200 θερμίδες, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες και απαραίτητους αντιοξειδωτικούς παράγοντες για την υγεία. Οι νέες πατάτες είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας την απαραίτητη ενέργεια για μια ενεργή ημέρα.

Συχνές Ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρέατος;
Φυσικά! Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα, χρησιμοποιώντας μπούτια κοτόπουλου ή ακόμα και γαλοπούλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις.

- Μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Ναι, τα κοτόπουλα διατηρούνται καλά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε το πιάτο στο φούρνο ή σε τηγάνι.

- Ποιες άλλες γαρνιτούρες μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Εκτός από τη σαλάτα σπανάκι, μπορείτε να δοκιμάσετε πουρέ πατάτας ή ρύζι, και οι δύο είναι εξαιρετικές γαρνιτούρες που συμπληρώνουν το πιάτο.

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με νέες πατάτες φούρνου δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και εύκολη στην εκτέλεση, φέρνοντας μαζί της μια πλούσια γαστρονομική παράδοση. Δοκιμάστε την και απολαύστε τις στιγμές που περνάτε γύρω από το τραπέζι με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!