Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο με πατάτες

Νόστιμη Συνταγή Πατάτες με Στήθος Κοτόπουλου στο Φούρνο

Όταν βρίσκεσαι μπροστά στο δίλημμα "Τι να μαγειρέψω σήμερα;", μερικές φορές δεν χρειάζεται να διαλέξεις ανάμεσα σε δύο νόστιμα πιάτα. Γιατί να μην τα συνδυάσεις; Αυτή η συνταγή πατάτες με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο είναι τέλεια για αυτές τις στιγμές που θέλεις ένα πιάτο χορταστικό, αλλά απλό στην παρασκευή. Είναι μια πραγματική γιορτή για τον ουρανίσκο, με στρώματα κρεμωδών πατατών και νόστιμη γέμιση κοτόπουλου, όλα καλυμμένα με τραγανό μπέικον. Ας ξεκινήσουμε την γαστρονομική μας περιπέτεια!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά:
Για τον πουρέ πατάτας:
- 500 γρ. πατάτες
- 50 γρ. βούτυρο
- 50 γρ. τριμμένο τυρί
- 1 αυγό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Για τη γέμιση κοτόπουλου:
- 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
- 4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- 1 αυγό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος (κατά προτίμηση)
- Λεπτές φέτες μπέικον, για κάλυψη

Προετοιμασία:

1. Προετοιμασία πατατών: Ξεκίνα καθαρίζοντας τις πατάτες και κόβοντάς τες σε κύβους. Βάλε τις σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αλάτι, και φέρε τις σε βρασμό. Άφησέ τις να βράσουν για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Μια χρήσιμη συμβουλή: πρόσθεσε μια κουταλιά αλάτι στο νερό για να ενισχύσεις τη γεύση των πατατών.

2. Παρασκευή πουρέ: Όταν οι πατάτες είναι βρασμένες, σούρωσε το νερό και λιώσε τις σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το βούτυρο, το τριμμένο τυρί, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ανακάτεψε καλά μέχρι να αποκτήσεις έναν κρεμώδη και ομοιογενή πουρέ. Το μοσχοκάρυδο προσφέρει μια λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση που ταιριάζει τέλεια με τις πατάτες.

3. Προετοιμασία γέμισης: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ψιλοκόψε το στήθος κοτόπουλου. Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο καρότο, το πολτοποιημένο σκόρδο, το αυγό, αλάτι, πιπέρι και τον άνηθο. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά. Αυτό το μείγμα είναι γεμάτο πρωτεΐνες και βιταμίνες, αποτελώντας μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή.

4. Συναρμολόγηση του πιάτου: Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λάδωσε ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο. Τοποθέτησε μια ομοιόμορφη στρώση πουρέ πατάτας στον πάτο του σκεύους. Στη συνέχεια, πρόσθεσε το μείγμα κοτόπουλου, ισοπεδώνοντάς το καλά. Κάλυψε τα πάντα με φέτες μπέικον, οι οποίες θα προσθέσουν μια τραγανή υφή και μια ακαταμάχητη γεύση.

5. Ψήσιμο: Τοποθέτησε το σκεύος στο προθερμασμένο φούρνο και ψήσε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι το μπέικον να γίνει χρυσό και τραγανό. Η μυρωδιά που θα γεμίσει την κουζίνα σου κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα είναι απλώς δελεαστική!

6. Σερβίρισμα: Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άφησέ το να κρυώσει λίγο πριν σερβίρεις. Μπορείς να διακοσμήσεις το πιάτο με μερικά κλαδάκια φρέσκου άνηθου ή μερικές φέτες ντομάτας για αντίθεση χρωμάτων. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο σερβιρισμένο ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα.

Διατροφικά οφέλη: Αυτή η συνταγή είναι ισορροπημένη, με καλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από το στήθος κοτόπουλου, υδατάνθρακες από τις πατάτες και υγιεινά λιπαρά από το βούτυρο και το μπέικον. Είναι ένα χορταστικό γεύμα, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο.

Πιθανές παραλλαγές: Αν θέλεις να πειραματιστείς, μπορείς να αντικαταστήσεις το μπέικον με μοτσαρέλα για μια πιο "κρεμώδη" γεύση ή να προσθέσεις λαχανικά όπως αρακά ή πιπεριά στη γέμιση για να αυξήσεις την περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Επίσης, για μια ανατολίτικη γεύση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μπαχαρικά όπως κάρυ ή κύμινο στο μείγμα κοτόπουλου.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες; Ναι, οι γλυκοπατάτες θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση και μια ζωντανή απόχρωση!
- Πώς μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή χορτοφαγική; Αντικατέστησε το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια ή τόφου και το μπέικον με φέτες καπνιστού τυριού.
- Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω αυτό το πιάτο; Είναι νόστιμο και την επόμενη μέρα, αλλά συνιστάται να το αποθηκεύεις στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο και να το καταναλώνεις εντός 2-3 ημερών.

Αυτή η συνταγή πατάτες με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο είναι τέλεια για μια άνετη βραδιά στο σπίτι, φέρνοντας μαζί νόστιμες γεύσεις και ευχάριστη υφή. Είτε προσπαθείς να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους είτε απλά θέλεις να απολαύσεις ένα νόστιμο γεύμα, είναι σίγουρα μια εμπνευσμένη επιλογή! Καλή όρεξη!