Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Kartoffeln

Leckeres Rezept für Ofenhähnchenbrust mit Kartoffeln

Wenn Sie vor dem Dilemma stehen: 'Was soll ich heute kochen?', müssen Sie manchmal nicht zwischen zwei köstlichen Gerichten wählen. Warum sie nicht kombinieren? Dieses Rezept für Ofenhähnchenbrust mit Kartoffeln ist perfekt für die Momente, in denen Sie sich nach einer herzhaften, aber einfach zuzubereitenden Mahlzeit sehnen. Es ist ein wahres Fest für die Geschmacksknospen, mit Schichten aus cremigen Kartoffeln und einer würzigen Hähnchenfüllung, die mit knusprigem Speck bedeckt ist. Lassen Sie uns unsere kulinarische Reise beginnen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 4

Zutaten:
Für das Kartoffelpüree:
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 50 g geriebener Käse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss

Für die Hähnchenfüllung:
- 1 Hähnchenbrust, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Dill, gehackt (nach Geschmack)
- Dünne Scheiben Speck, zum Bedecken

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Kartoffeln: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und Salz und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie sie 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Ein nützlicher Tipp: Fügen Sie einen Teelöffel Salz zum Wasser hinzu, um den Geschmack der Kartoffeln zu intensivieren.

2. Zubereitung des Pürees: Wenn die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab und pürieren Sie sie in einer Schüssel. Fügen Sie die Butter, den geriebenen Käse, das Ei, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu. Gut mischen, bis Sie ein cremiges und homogenes Püree erhalten. Die Muskatnuss verleiht einen subtilen und raffinierten Geschmack, der perfekt zu den Kartoffeln passt.

3. Zubereitung der Füllung: In einer separaten Schüssel die Hähnchenbrust fein hacken. Fügen Sie die gehackte Karotte, den gehackten Knoblauch, das Ei, Salz, Pfeffer und den Dill hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut. Diese Mischung ist reich an Proteinen und Vitaminen und somit eine gesunde und nahrhafte Wahl.

4. Zusammenstellung des Gerichts: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein. Verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Kartoffelpüree auf dem Boden der Form. Fügen Sie dann die Hähnchenmischung hinzu und glätten Sie sie gut. Decken Sie alles mit Speckscheiben ab, die eine knusprige Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack verleihen.

5. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30-40 Minuten, oder bis der Speck goldbraun und knusprig ist. Der Duft, der während dieser Zeit Ihre Küche erfüllt, wird einfach verlockend sein!

6. Servieren: Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie servieren. Sie können den Teller mit einigen frischen Dillzweigen oder ein paar Tomatenscheiben für einen Farbkontrast garnieren. Dieses Gericht ist köstlich heiß serviert, zusammen mit einem frischen Salat.

Nährwertvorteile: Dieses Rezept ist ausgewogen und bietet einen guten Gehalt an Proteinen aus der Hähnchenbrust, Kohlenhydraten aus den Kartoffeln und gesunden Fetten aus der Butter und dem Speck. Es ist eine sättigende Mahlzeit, ideal für ein Familienessen.

Mögliche Variationen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie den Speck durch Mozzarella ersetzen, um einen cremigeren Geschmack zu erzielen, oder Sie können Gemüse wie Erbsen oder Paprika zur Füllung hinzufügen, um den Vitamingehalt zu erhöhen. Außerdem können Sie für einen orientalischen Geschmack Gewürze wie Curry oder Kreuzkümmel in die Hähnchenmischung verwenden.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden? Ja, Süßkartoffeln verleihen einen süßen Geschmack und eine lebendige Farbe!
- Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch machen? Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Pilze oder Tofu und den Speck durch Scheiben von geräuchertem Käse.
- Wie lange kann ich dieses Gericht aufbewahren? Es ist auch am nächsten Tag köstlich, aber es wird empfohlen, es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und innerhalb von 2-3 Tagen zu konsumieren.

Dieses Rezept für Ofenhähnchenbrust mit Kartoffeln ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause, da es köstliche Aromen und eine angenehme Textur vereint. Egal, ob Sie Gäste beeindrucken möchten oder sich einfach mit einer schmackhaften Mahlzeit verwöhnen möchten, es ist auf jeden Fall eine inspirierte Wahl! Guten Appetit!