Πατάτες φούρνου με φρέσκα βότανα και ψητό κοτόπουλο

Γιορτάζουμε την Εβδομάδα των Ανδρών που Μαγειρεύουν με μια απλή αλλά νόστιμη συνταγή: Πατάτες φούρνου με αρωματικά βότανα και ψητό στήθος κοτόπουλου. Αυτός ο συνδυασμός δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και γεμάτος χρώμα, ιδανικός για ένα γεύμα του Σαββατοκύριακου ή για να εντυπωσιάσετε κάποιον αγαπημένο.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Η ιστορία της συνταγής για τις πατάτες φούρνου είναι συναρπαστική, με βαθιές ρίζες στις γαστρονομικές παραδόσεις πολλών πολιτισμών. Η πατάτα, ένα βασικό συστατικό, έχει μεταμορφωθεί μέσα στους αιώνες σε διάφορες παρασκευές, και το ψήσιμό της στο φούρνο έχει γίνει δημοφιλής μέθοδος λόγω των έντονων αρωμάτων που αναπτύσσει. Σε συνδυασμό με αρωματικά βότανα, αυτές οι πατάτες γίνονται μια ιδανική συνοδευτική επιλογή για το κρέας, ενώ το ψητό στήθος κοτόπουλου προσθέτει μια ζουμερή και γεμάτη γεύση νότα.

Συστατικά για τις πατάτες:
- 1 κιλό ολόκληρες πατάτες (επιλέξτε μεσαίου μεγέθους πατάτες με λείο δέρμα)
- Ελαιόλαδο (ή φυτικό λάδι, κατά προτίμηση)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Vegeta (ή άλλο μείγμα μπαχαρικών κατά προτίμηση)
- Αρωματικά βότανα (προαιρετικά: φρέσκος μαϊντανός, δεντρολίβανο, θυμάρι)

Συστατικά για το ψητό στήθος κοτόπουλου:
- 6 φέτες στήθους κοτόπουλου (κατά προτίμηση από φυσικά εκτρεφόμενα πουλερικά, για καλύτερη γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Ελαιόλαδο για το άλειμμα του κρέατος

Βήμα προς βήμα:

Βήμα 1: Προετοιμασία των πατατών
1. Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε τις. Βράστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο, αλλά να μην είναι εντελώς βρασμένες.
3. Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη μείωση του χρόνου ψησίματος και θα κάνει τις πατάτες πιο τραγανές.

Βήμα 2: Καρύκευμα των πατατών
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, Vegeta και τα επιλεγμένα αρωματικά βότανα. Ανακατέψτε καλά ώστε οι γεύσεις να διανεμηθούν ομοιόμορφα.
3. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε τις πατάτες να ψηθούν για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές. Μην ξεχάσετε να τις γυρίσετε στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Βήμα 3: Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου
1. Ενώ οι πατάτες είναι στο φούρνο, ασχοληθείτε με το στήθος κοτόπουλου. Τοποθετήστε τις φέτες κοτόπουλου σε ένα πιάτο και αλείψτε τις με λίγο ελαιόλαδο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα (ή το τηγάνι για ψήσιμο) σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις φέτες στήθους κοτόπουλου στη σχάρα και ψήστε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσές και να ψηθούν εντελώς. Ελέγξτε αν είναι ψημένες κόβοντας μια φέτα; ο χυμός πρέπει να είναι διαυγής, όχι ροζ.

Βήμα 4: Προετοιμασία σαλάτας λάχανου
1. Για να συμπληρώσετε το γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια γαρνιτούρα σαλάτας λάχανου. Κόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε μια απλή σάλτσα από ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και λίγο ζάχαρη για να ισορροπήσει τη γεύση.
2. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για μερικά λεπτά ώστε οι γεύσεις να ενωθούν.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
1. Μόλις οι πατάτες και το κοτόπουλο είναι έτοιμα, βγάλτε τα όλα από το φούρνο και τη σχάρα. Τακτοποιήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη πιατέλα, πασπαλίζοντας από πάνω φρέσκα βότανα.
2. Τοποθετήστε τις φέτες στήθους κοτόπουλου δίπλα στις πατάτες και προσθέστε μια γενναιόδωρη μερίδα σαλάτας λάχανου.

Πρόταση σερβιρίσματος: Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμονιού δίπλα στο κοτόπουλο για μια φρέσκια γεύση ή μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο για μια δροσερή νότα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου λίγες ώρες νωρίτερα σε ένα μείγμα ελαιόλαδου, λεμονιού και αρωματικών βοτάνων.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους βοτάνων, όπως ρίγανη ή βασιλικό, για να αλλάξετε τις γεύσεις.
- Οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα λαχανικά, όπως καρότα ή κολοκυθάκια, που ψήνονται εξίσου καλά.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα):
- Θερμίδες: περίπου 450
- Πρωτεΐνες: 30 γρ
- Υδατάνθρακες: 35 γρ
- Λίπη: 20 γρ

Αυτή η συνταγή για πατάτες φούρνου με φρέσκα βότανα και ψητό στήθος κοτόπουλου είναι όχι μόνο μια υγιεινή επιλογή, αλλά και μια ευέλικτη επιλογή. Μπορείτε να την σερβίρετε με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή με μια φρέσκια λεμονάδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο ή για ένα γεύμα με φίλους και σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές!

Έτσι, βγείτε από την ζώνη άνεσής σας και ετοιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Απολαύστε κάθε βήμα της διαδικασίας και τις αρωματικές γεύσεις που αναπτύσσονται γύρω σας. Το μαγείρεμα είναι τέχνη και εσείς είστε ο καλλιτέχνης. Καλή όρεξη!