Κοτόπουλο σουβλάκι στη σόμπα

Σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα - μια νόστιμη και απλή συνταγή

Ποιος είπε ότι τα σουβλάκια είναι μόνο για ψήσιμο; Με αυτή τη συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα, θα ανακαλύψετε πόσο εύκολο είναι να απολαύσετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο, ανεξαρτήτως εποχής. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό όχι μόνο για τις καλοκαιρινές μέρες, αλλά και για τις ζεστές χειμωνιάτικες νύχτες, όταν η επιθυμία για ένα ζεστό και ανακουφιστικό γεύμα μεγαλώνει. Ετοιμαστείτε να ενθουσιάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτά τα ζουμερά σουβλάκια, συνοδευόμενα από μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Μερίδες: 2

Απαραίτητα υλικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 400-500 γρ)
- 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικά κοτόπουλου με σκόρδο (συνιστούμε τη μάρκα Kotanyi για έντονη γεύση)
- 4 ώριμες και ζουμερές ντομάτες
- 100 γρ κρέμα
- 2 σκελίδες σκόρδο

Συμβουλές για τα υλικά:
- Επιλέξτε φρέσκο στήθος κοτόπουλου, χωρίς δέρμα και ορατό λίπος, για να αποκτήσετε πιο ελαφριά και υγιεινά σουβλάκια.
- Οι ντομάτες πρέπει να είναι καλά ώριμες και αρωματικές, κατά προτίμηση από αξιόπιστη πηγή, για να επωφεληθείτε από τις καλύτερες γεύσεις.
- Η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ελληνικό γιαούρτι για μια ελαφρύτερη εκδοχή, χωρίς να θυσιάσετε την κρεμώδη υφή της σάλτσας.

Βήμα προς βήμα για να αποκτήσετε τέλεια σουβλάκια:

1. Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου: Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου σε κύβους περίπου 1,5 εκ. Βεβαιωθείτε ότι τα μεγέθη είναι ομοιόμορφα, έτσι ώστε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί ομοιόμορφα.

2. Καρύκευμα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κύβους κοτόπουλου με την κουταλιά μπαχαρικών κοτόπουλου με σκόρδο. Μασάζετε τα μπαχαρικά στο κρέας για να βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά καλυμμένο. Αφήστε τα να σταθούν για λίγα λεπτά για να απορροφήσουν τις γεύσεις.

3. Προετοιμασία των ξύλινων καλαμακιών: Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα καλαμάκια, είναι απαραίτητο να τα μουλιάσετε σε νερό για 30 λεπτά πριν από τη χρήση. Αυτό το βήμα θα αποτρέψει την καύση τους στη φλόγα.

4. Συναρμολόγηση των σουβλακιών: Περάστε τους κύβους κοτόπουλου στα καλαμάκια, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ κάθε κομματιού για να επιτρέψετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Εάν έχετε μερικές ντομάτες, μπορείτε επίσης να τις προσθέσετε στα καλαμάκια, εναλλάσσοντας τις με το κοτόπουλο.

5. Μαγείρεμα στη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Κρατήστε τα σουβλάκια πάνω από τη φλόγα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Η μαγειρική θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κύβων κοτόπουλου.

6. Προετοιμασία των ντοματών: Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και, χρησιμοποιώντας τα ίδια καλαμάκια, μπορείτε να τις ψήσετε στη φλόγα, αποκτώντας μια καπνιστή και νόστιμη γεύση. Προσέξτε να τις γυρίζετε συχνά.

7. Προετοιμασία της σάλτσας: Ενώ τα σουβλάκια και οι ντομάτες ψήνονται, λιώστε τις σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τις με την κρέμα σε ένα μικρό μπολ. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

8. Σερβίρισμα: Μόλις τα σουβλάκια είναι έτοιμα, σερβίρετε ζεστά, συνοδευόμενα από τις καραμελωμένες ντομάτες και τη σάλτσα κρέμας με σκόρδο. Απλός λευκός ρύζι είναι η τέλεια συνοδευτική επιλογή, προσφέροντας επιπλέον υφή και ουσία.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Για μια πιο ελκυστική παρουσίαση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού από πάνω, προσφέροντας μια νότα φρεσκάδας και χρώματος. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε τα σουβλάκια με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να προσθέσετε μια ανατροπή στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος κρέατος, όπως στήθος γαλοπούλας ή ακόμη και λαχανικά για μια χορτοφαγική εκδοχή. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά ή μαρινάδες, όπως σάλτσα σόγιας, λεμόνι ή αρωματικά βότανα.

Διατροφικές πληροφορίες:
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του στήθους κοτόπουλου και περιέχει επίσης βασικές βιταμίνες από τις ντομάτες. Η κρέμα προσθέτει ασβέστιο, αν και μπορείτε να επιλέξετε ελαφρύτερες εκδόσεις. Μια μερίδα αυτής της συνταγής έχει περίπου 450 θερμίδες, καθιστώντας την μια υγιεινή επιλογή για ένα κυρίως πιάτο.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος; Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με χοιρινό ή γαλοπούλα.
2. Είναι δυνατόν να κάνω τα σουβλάκια στο φούρνο; Φυσικά! Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C και τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
3. Μπορώ να χρησιμοποιήσω λαχανικά αντί για κρέας; Απολύτως! Διαφοροποιήστε με πιπεριές, μανιτάρια και κολοκυθάκια για μια χορτοφαγική επιλογή.

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχετε παρά να αρχίσετε να μαγειρεύετε! Αυτή η συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα είναι όχι μόνο απλή, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να φέρετε χαρά και γεύση στο γεύμα σας. Καλή όρεξη!