Κοτόπουλο με μπέικον, νέες πατάτες και σάλτσα άνηθου

Νόστιμη Συνταγή Κοτόπουλου με Μπέικον, Νέες Πατάτες και Σάλτσα Άνηθου

Όταν πρόκειται για την κουζίνα της άνεσης, λίγοι συνδυασμοί μπορούν να ανταγωνιστούν το ζουμερό κοτόπουλο, το τραγανό μπέικον και τις νέες πατάτες, όλα συνοδευόμενα από μια κρεμώδη σάλτσα άνηθου. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή συνδυάζει δελεαστικές γεύσεις και ποικιλία υφών, προσθέτοντας μια δόση γεύσης σε κάθε γεύμα. Είτε την προετοιμάζετε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για μια ειδική περίσταση, το αποτέλεσμα θα είναι αρεστό σε όλους.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Μερίδες: 4

Βασικά συστατικά:

- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 500 γρ.)
- 8 φέτες μπέικον ή χωριάτικο ζαμπόν
- 700 γρ. μικρές νέες πατάτες
- Μπαχαρικά για τις πατάτες (αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, σκόνη σκόρδου)
- 100 γρ. κρέμα
- 2 κλαδάκια φρέσκο άνηθο
- 2 κλαδάκια φρέσκο κρεμμυδάκι

Προετοιμασία των συστατικών

Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά. Είναι σημαντικό το στήθος κοτόπουλου να είναι φρέσκο και το μπέικον να είναι καλής ποιότητας, ώστε να αποκτήσετε τραγανή υφή και έντονη γεύση. Οι νέες πατάτες προτιμώνται λόγω της λεπτής φλούδας και της ήπιας γεύσης τους, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και κανονικές πατάτες αν δεν έχετε πρόσβαση στις νέες.

Βήμα 1: Προετοιμασία του κοτόπουλου

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Αν θέλετε, μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρώς με ένα σφυρί κρέατος για να το κάνετε ακόμη πιο τρυφερό. Πάρτε κάθε λωρίδα κοτόπουλου και τυλίξτε την γύρω από μια φέτα μπέικον, στερεώνοντάς την με μια οδοντογλυφίδα. Αυτό το κόλπο δεν θα διατηρήσει μόνο την υγρασία του κρέατος, αλλά θα προσθέσει και έντονη γεύση χάρη στο μπέικον.

Βήμα 2: Προετοιμασία των πατατών

Καθαρίστε τις νέες πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και αφήστε τις να βράσουν για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να εισχωρήσει εύκολα το πιρούνι σε αυτές. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μαλακές πατάτες που θα ψηθούν ομοιόμορφα στο φούρνο.

Βήμα 3: Συναρμολόγηση του πιάτου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα ταψί, προσθέστε λίγο λάδι και τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου με μπέικον. Αφού οι πατάτες έχουν βράσει, στραγγίστε τις και προσθέστε τις στο ταψί μαζί με το κοτόπουλο. Καρυκεύστε τα πάντα με αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για τις πατάτες. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό στο ταψί για να βοηθήσετε στη ομοιόμορφη μαγειρική του κρέατος και των πατατών.

Βήμα 4: Ψήσιμο

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 25-30 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να γίνει χρυσό και τραγανό, και οι πατάτες να ροδίσουν όμορφα. Βεβαιωθείτε ότι γυρίζετε τις λωρίδες κοτόπουλου στη μέση του χρόνου ψησίματος για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα σας θα είναι ακαταμάχητο!

Βήμα 5: Προετοιμασία της σάλτσας άνηθου

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα με τον ψιλοκομμένο άνηθο και την κομμένη πράσινη κρεμμυδάκι. Αυτή η κρεμώδης σάλτσα θα προσθέσει μια νόστιμη αντίθεση στο πιάτο σας. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του άνηθου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας - αν σας αρέσει μια πιο έντονη γεύση, μην διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα!

Βήμα 6: Σερβίρισμα

Μόλις το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι έτοιμες, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο με μπέικον δίπλα στις ροδισμένες πατάτες και ρίξτε γενναιόδωρα τη σάλτσα άνηθου από πάνω.

Πρόταση σερβιρίσματος: Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για μια τραγανή και δροσιστική αντίθεση. Επίσης, μια μπουκάλι λευκό κρασί ή μια μπύρα από τοπικό ζυθοποιείο θα ολοκληρώσει τέλεια το γεύμα.

Τρικ και παραλλαγές

Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με γαλοπούλα για μια ελαφρύτερη εκδοχή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή κολοκυθάκια στο ταψί, για να διαφοροποιήσετε το πιάτο και να προσθέσετε μια επιπλέον δόση θρεπτικών συστατικών.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη

Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ισορροπημένη συνδυασμένη πηγή πρωτεϊνών από το κοτόπουλο και υγιεινών λιπαρών από το μπέικον, μαζί με υδατάνθρακες από τις πατάτες. Μια μερίδα περιέχει περίπου 550-600 θερμίδες, και η πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων από τον άνηθο και το πράσινο κρεμμυδάκι προσφέρει επιπλέον αντιοξειδωτικά.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να ετοιμάσετε τις λωρίδες κοτόπουλου με μπέικον και να τις καταψύξετε. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, μπορείτε να τις βγάλετε και να συνεχίσετε με τη συνταγή.

2. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο τύπο κρέατος;
Φυσικά! Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί με χοιρινό κρέας ή ακόμη και με γαλοπούλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

3. Ποιες άλλες γαρνιτούρες μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Εκτός από τις νέες πατάτες, μπορείτε να πειραματιστείτε με πουρέ πατάτας, ρύζι ή κινόα, που θα απορροφήσουν υπέροχα τη σάλτσα άνηθου.

Είτε επιθυμείτε ένα γρήγορο γεύμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είτε ένα ειδικό δείπνο, το κοτόπουλο με μπέικον, οι νέες πατάτες και η σάλτσα άνηθου είναι η τέλεια συνταγή για να φέρετε χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Ετοιμάζοντάς το, όχι μόνο θα ενθουσιάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα δημιουργήσετε και αξέχαστες στιγμές γύρω από το τραπέζι.