Frango com bacon, batatas novas e molho de endro

Receita deliciosa de Frango com Bacon, Batatas Novas e Molho de Endro

Quando se trata de conforto culinário, poucas combinações podem rivalizar com o suculento frango, o bacon crocante e as batatas novas, todas acompanhadas por um molho de endro cremoso. Esta receita simples e rápida combina sabores irresistíveis e texturas variadas, trazendo um toque de sabor a cada refeição. Não importa se você a prepara para um jantar em família ou para uma ocasião especial, o resultado certamente agradará a todos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Ingredientes básicos:

- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 8 tiras de bacon ou presunto artesanal
- 700 g de batatas novas pequenas
- Temperos para batatas (sal, pimenta, páprica doce, alho em pó)
- 100 g de creme de leite
- 2 ramos de endro fresco
- 2 ramos de cebola verde

Preparação dos ingredientes

Comece reunindo todos os ingredientes necessários. É importante que o peito de frango esteja fresco e que o bacon seja de boa qualidade, para obter uma textura crocante e um sabor intenso. As batatas novas são preferidas devido à pele fina e ao sabor delicado, mas você também pode usar batatas comuns, se não tiver acesso às novas.

Passo 1: Preparação do frango

Corte o peito de frango em tiras finas. Se desejar, você pode batê-lo levemente com um martelo de carne para torná-lo ainda mais macio. Pegue cada tira de frango e enrole-a em torno de uma tira de bacon, fixando tudo com um palito. Esse truque não apenas manterá a suculência da carne, mas também adicionará um sabor intenso devido ao bacon.

Passo 2: Preparação das batatas

Lave as batatas novas sob um jato de água fria, certificando-se de remover qualquer impureza. Em seguida, coloque-as em uma panela com água salgada e deixe cozinhar por 15-20 minutos, ou até que um garfo entre facilmente nelas. Esta etapa é essencial para obter batatas macias que assarão uniformemente no forno.

Passo 3: Montagem do prato

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira, adicione um fio de óleo e coloque as tiras de frango com bacon. Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e adicione-as à assadeira junto com o frango. Tempere tudo com sal, pimenta e os temperos preferidos para as batatas. Adicione uma xícara de água à assadeira para ajudar a cozinhar a carne e as batatas uniformemente.

Passo 4: Assar

Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 25-30 minutos, até que o frango fique dourado e crocante, e as batatas estejam bem douradas. Certifique-se de virar as tiras de frango na metade do tempo para um cozimento uniforme. O aroma que preencherá sua cozinha será irresistível!

Passo 5: Preparação do molho de endro

Em uma tigela pequena, misture o creme de leite com o endro picado e a cebola verde fatiada. Este molho cremoso adicionará um contraste delicioso ao seu prato. Você pode ajustar a quantidade de endro de acordo com suas preferências - se você gosta de um sabor mais intenso, não hesite em adicionar mais!

Passo 6: Servir

Uma vez que o frango e as batatas estejam prontos, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos. Sirva o frango com bacon ao lado das batatas douradas e despeje generosamente o molho de endro por cima.

Sugestão de acompanhamento: Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca para um contraste crocante e refrescante. Além disso, uma garrafa de vinho branco ou uma cerveja artesanal completaria perfeitamente a refeição.

Dicas e variações

Se você quiser experimentar, pode substituir o bacon por peito de peru para uma versão mais leve. Além disso, você pode adicionar legumes como cenouras ou abobrinhas à assadeira, para diversificar o prato e adicionar um toque extra de nutrientes.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita oferece uma combinação equilibrada de proteínas do frango e gorduras saudáveis do bacon, juntamente com carboidratos das batatas. Uma porção contém aproximadamente 550-600 calorias, e a ingestão de vitaminas e minerais do endro e da cebola verde oferece um adicional de antioxidantes.

Perguntas frequentes

1. Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, você pode preparar as tiras de frango com bacon e congelá-las. Quando estiver pronto para cozinhar, você pode retirá-las e continuar com a receita.

2. Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Esta receita pode ser adaptada com carne de porco ou até mesmo com peru, dependendo de suas preferências.

3. Que outros acompanhamentos posso usar?
Além das batatas novas, você pode experimentar purê de batatas, arroz ou quinoa, que absorverão maravilhosamente o molho de endro.

Se você deseja uma refeição rápida durante a semana ou um jantar especial, o frango com bacon, as batatas novas e o molho de endro são a receita perfeita para trazer sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Ao prepará-la, você não apenas encantará seu paladar, mas também criará momentos inesquecíveis à mesa.