Hähnchen mit Speck, neuen Kartoffeln und Dillsoße

Leckeres Rezept für Hähnchen mit Bacon, neuen Kartoffeln und Dillsoße

Wenn es um kulinarischen Komfort geht, können nur wenige Kombinationen mit saftigem Hähnchen, knusprigem Bacon und neuen Kartoffeln rivalisieren, alles begleitet von einer cremigen Dillsoße. Dieses einfache und schnelle Rezept vereint verlockende Aromen und abwechslungsreiche Texturen und bringt einen Hauch von Freude in jede Mahlzeit. Egal, ob du es für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass zubereitest, das Ergebnis wird allen gefallen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Grundzutaten:

- 1 Hähnchenbrust (ca. 500 g)
- 8 Streifen Bacon oder Landham
- 700 g kleine neue Kartoffeln
- Kartoffelgewürze (Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver, Knoblauchpulver)
- 100 g saure Sahne
- 2 Zweige frischer Dill
- 2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung der Zutaten

Beginne damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Es ist wichtig, dass die Hähnchenbrust frisch ist und der Bacon von guter Qualität, um eine knusprige Textur und einen intensiven Geschmack zu erzielen. Neue Kartoffeln sind bevorzugt wegen ihrer dünnen Schale und ihres zarten Geschmacks, aber du kannst auch normale Kartoffeln verwenden, wenn du keinen Zugang zu neuen hast.

Schritt 1: Zubereitung des Hähnchens

Schneide die Hähnchenbrust in dünne Streifen. Wenn du möchtest, kannst du sie leicht mit einem Fleischklopfer plattieren, um sie noch zarter zu machen. Nimm jeden Streifen Hähnchen und wickle ihn um einen Streifen Bacon, wobei du alles mit einem Zahnstocher fixierst. Dieser Trick sorgt nicht nur dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, sondern verleiht auch einen intensiven Geschmack durch den Bacon.

Schritt 2: Zubereitung der Kartoffeln

Wasche die neuen Kartoffeln unter kaltem Wasser, dabei darauf achten, alle Verunreinigungen zu entfernen. Setze sie dann in einen Topf mit Salzwasser und lass sie 15-20 Minuten kochen, oder bis eine Gabel leicht in sie eindringt. Dieser Schritt ist entscheidend, um weiche Kartoffeln zu erhalten, die gleichmäßig im Ofen backen.

Schritt 3: Zusammenstellung des Gerichts

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. In einer Auflaufform gib einen Schuss Öl und lege die mit Bacon umwickelten Hähnchenstreifen hinein. Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, gieße sie ab und füge sie zusammen mit dem Hähnchen in die Form. Würze alles mit Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen für Kartoffeln. Füge eine Tasse Wasser in die Form hinzu, um das gleichmäßige Garen von Fleisch und Kartoffeln zu unterstützen.

Schritt 4: Backen

Stelle die Form in den Ofen und lasse sie 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln schön gebräunt sind. Achte darauf, die Hähnchenstreifen zur Hälfte der Zeit zu wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Das Aroma, das deine Küche erfüllen wird, wird unwiderstehlich sein!

Schritt 5: Zubereitung der Dillsoße

In einer kleinen Schüssel vermische die saure Sahne mit dem fein gehackten Dill und den in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln. Diese cremige Soße wird deinem Gericht einen köstlichen Kontrast verleihen. Du kannst die Menge an Dill je nach Vorliebe anpassen – wenn du einen intensiveren Geschmack magst, zögere nicht, mehr hinzuzufügen!

Schritt 6: Servieren

Sobald das Hähnchen und die Kartoffeln fertig sind, nimm die Form aus dem Ofen und lasse das Gericht ein paar Minuten ruhen. Serviere das mit Bacon umwickelte Hähnchen zusammen mit den gebräunten Kartoffeln und gieße großzügig die Dillsoße darüber.

Serviervorschlag: Dieses Gericht passt perfekt zu einem frischen grünen Salat für einen knusprigen und erfrischenden Kontrast. Außerdem würde eine Flasche Weißwein oder ein Craft-Bier das Essen perfekt abrunden.

Tipps und Variationen

Wenn du experimentieren möchtest, kannst du den Bacon durch Putenham ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten. Du kannst auch Gemüse wie Karotten oder Zucchini in die Form geben, um das Gericht zu diversifizieren und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile

Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen aus Hähnchen und gesunden Fetten aus Bacon sowie Kohlenhydraten aus Kartoffeln. Eine Portion enthält etwa 550-600 Kalorien, und die Vitamine und Mineralstoffe aus Dill und Frühlingszwiebeln bieten einen zusätzlichen Schub an Antioxidantien.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die mit Bacon umwickelten Hähnchenstreifen zubereiten und einfrieren. Wenn du bereit bist zu kochen, kannst du sie herausnehmen und mit dem Rezept fortfahren.

2. Kann ich eine andere Art von Fleisch verwenden?
Klar! Dieses Rezept kann mit Schweinefleisch oder sogar Pute angepasst werden, je nach deinen Vorlieben.

3. Welche anderen Beilagen kann ich verwenden?
Neben den neuen Kartoffeln kannst du mit Kartoffelpüree, Reis oder Quinoa experimentieren, die die Dillsoße wunderbar aufnehmen werden.

Egal, ob du ein schnelles Essen unter der Woche oder ein besonderes Abendessen suchst, Hähnchen mit Bacon, neuen Kartoffeln und Dillsoße ist das perfekte Rezept, um Lächeln auf die Gesichter deiner Lieben zu zaubern. Wenn du es zubereitest, wirst du nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch unvergessliche Momente am Tisch schaffen!