Κοτόπουλο φούρνου (φτιαγμένο σε γυαλί), σερβιρισμένο με συνοδευτικά λαχανικά

Κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά σε μπουκάλι – μια υγιεινή και γρήγορη απόλαυση

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Θέλεις ένα νόστιμο, υγιεινό και γρήγορο δείπνο; Αν ναι, έφτασες στη τέλεια συνταγή! Το κοτόπουλο φούρνου με λαχανικά, παρασκευασμένο με έναν καινοτόμο τρόπο, είναι όχι μόνο εύκολο να γίνει, αλλά και εξαιρετικά νόστιμο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις Σάββατο, όταν έχεις χρόνο να απολαύσεις το μαγείρεμα και να ενθουσιάσεις την οικογένειά σου με ένα νόστιμο πιάτο.

Μια σύντομη ιστορία για τη συνταγή

Τα πιάτα κοτόπουλου φούρνου έχουν εκτιμηθεί με την πάροδο του χρόνου λόγω της ευελιξίας τους και της απλότητας στην προετοιμασία τους. Η χρήση μιας μπουκάλας μέσα στο κοτόπουλο είναι μια λιγότερο γνωστή, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική τεχνική, που επιτρέπει στους αρωματικούς ατμούς να διεισδύσουν στο κρέας, κάνοντάς το πιο τρυφερό και ζουμερό. Είναι ένας ευφυής τρόπος να συνδυάσεις το ψήσιμο στο φούρνο με μια γαρνιτούρα λαχανικών, όλα σε ένα μόνο σκεύος!

Απαραίτητα υλικά

Για να αποκτήσεις ένα νόστιμο κοτόπουλο φούρνου, θα χρειαστείς τα ακόλουθα υλικά:

- 1 κοτόπουλο (περίπου 1 κιλό)
- 5 σκελίδες σκόρδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- Μπαχαρικά για κοτόπουλο (μπορείς να χρησιμοποιήσεις μείγματα αρωματικών βοτάνων, πάπρικα, πιπέρι κ.λπ.)
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι (ή κατά προτίμηση)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 καρότα
- 200 γρ. πράσινα φασόλια
- 200 γρ. πράσιρος αρακάς
- 2 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 πατάτες
- 100 γρ. μανιτάρια
- Νερό (περίπου 200 ml)

Βήμα προς βήμα: Πώς να ετοιμάσεις το κοτόπουλο φούρνου

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου:

Ξεκίνα καθαρίζοντας και πλένοντας καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βεβαιώσου ότι έχεις αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα φτερών ή εσωτερικών οργάνων. Είναι σημαντικό να έχεις ένα καθαρό κοτόπουλο, ώστε να φτιάξεις ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.

2. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου:

Ετοίμασε μια μαρινάδα από σκόρδο, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, αλάτι και ελαιόλαδο. Ένα χρήσιμο κόλπο είναι να συνθλίψεις το σκόρδο με την λεπίδα ενός μαχαιριού, κάτι που θα απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια και θα ενισχύσει το άρωμα. Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακάτεψε καλά.

Τοποθέτησε το κοτόπουλο στη μαρινάδα, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένο. Καλύτερα θα ήταν να αφήσεις το κοτόπουλο να μαριναριστεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο, αλλά αν δεν έχεις χρόνο, άφησέ το τουλάχιστον μία ώρα για να απορροφήσει τις γεύσεις.

3. Προετοιμασία των λαχανικών:

Καθάρισε και κόψε τα λαχανικά. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε ροδέλες και οι πατάτες σε κύβους. Τα πράσινα φασόλια μπορούν να μείνουν ολόκληρα ή να κοπούν, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου. Οι ντομάτες και τα μανιτάρια μπορούν να κοπούν σε τέταρτα και το κρεμμύδι να κοπεί σε λωρίδες ή σε τέταρτα, ανάλογα με το πώς σου αρέσει.

4. Συναρμολόγηση του πιάτου:

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Διάλεξε ένα πήλινο σκεύος ή ένα ταψί και τοποθέτησε το κοτόπουλο στη μέση. Μέσα στο κοτόπουλο, τοποθέτησε μια μπουκάλι 330 ml, γεμάτη με μπαχαρικά, σκόρδο και λίγο νερό. Ο λαιμός της μπουκάλας πρέπει να παραμείνει μέσα στο κοτόπουλο, έτσι ώστε οι ατμοί να βοηθήσουν στο ψήσιμο και την αρωματοποίηση του κρέατος.

Πρόσθεσε τα λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο, αλατίζοντας τα κατά προτίμηση. Αυτά θα απορροφήσουν τις γεύσεις από το κοτόπουλο και θα μετατραπούν σε μια νόστιμη γαρνιτούρα.

5. Ψήσιμο:

Τοποθέτησε το σκεύος στο προθερμασμένο φούρνο και άφησέ το να ψηθεί για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αύξησε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς Κελσίου για να ροδίσει το κοτόπουλο. Άφησέ το στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι η επιδερμίδα να γίνει χρυσή και τραγανή. Έλεγξε αν το κοτόπουλο είναι καλά ψημένο, εισάγοντας ένα μαχαίρι στο πιο παχύ σημείο; ο χυμός πρέπει να είναι καθαρός, χωρίς αίμα.

6. Σερβίρισμα:

Βγάλε το κοτόπουλο από το φούρνο και άφησέ το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψεις. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό, καθώς επιτρέπει στους χυμούς να επανακατανέμονται, εξασφαλίζοντας τρυφερό κρέας. Σέρβιρέ το με τα μαγειρεμένα λαχανικά και, για μια επιπλέον γεύση, μπορείς να ραντίσεις τα πάντα με λίγο σόγια ή ελαιόλαδο.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείς να πειραματιστείς με διάφορα μπαχαρικά, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ή ρίγανη, για να προσαρμόσεις τη γεύση του κοτόπουλου.
- Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί και σε άλλους τύπους κρέατος, όπως γαλοπούλα ή κουνέλι.
- Αν θέλεις μια πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις μερικές ελιές ή καυτερές πιπεριές στο μείγμα των λαχανικών.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτό το πιάτο είναι τόσο χορταστικό όσο και θρεπτικό. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν πλούσια ποσά βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, ιδανικά για μια ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, το ψήσιμο στο φούρνο μειώνει την ανάγκη για πρόσθετα έλαια, κάνοντάς το πιο υγιεινό.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα λαχανικά; Φυσικά! Μπορείς να προσθέσεις κολοκυθάκια, μελιτζάνες ή μπρόκολο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.
- Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπόλοιπα; Το υπόλοιπο κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 3-4 ημέρες. Είναι νόστιμο και την επόμενη ημέρα, σε σάντουιτς ή σαλάτες!
- Ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο; Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα θα συμπληρώσουν τέλεια τις γεύσεις του κοτόπουλου και των λαχανικών.

Τώρα που έχεις όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχεις παρά να αρχίσεις να μαγειρεύεις! Αυτή η συνταγή κοτόπουλου φούρνου με λαχανικά είναι απλή, αλλά προσφέρει εντυπωσιακό αποτέλεσμα που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σου. Καλή όρεξη!