Αλμυρά κράκερ με παπαρούνα και σουσάμι

Γλυκά με παπαρούνα και σουσάμι - Νόστιμα ορεκτικά για κάθε περίσταση

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: Περίπου 30 γλυκά

Αν θέλεις να εντυπωσιάσεις τους αγαπημένους σου με τραγανά και αρωματικά ορεκτικά, τα γλυκά με παπαρούνα και σουσάμι είναι η τέλεια επιλογή. Αυτές οι λιχουδιές είναι ιδανικές για πάρτι, πικνίκ ή απλά ως σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη και το τελικό αποτέλεσμα θα φέρει ένα χαμόγελο σε όλους. Ας δούμε βήμα-βήμα πώς μπορείς να αποκτήσεις τα πιο νόστιμα γλυκά.

Συστατικά:
- 150 γρ αλμυρού τυριού αγελάδας (διάλεξε ένα καλά ωριμασμένο τυρί για έντονη γεύση)
- 150 γρ αλεύρι (μπορείς να χρησιμοποιήσεις λευκό ή ολικής αλέσεως, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου)
- 150 γρ βούτυρο (βεβαιώσου ότι είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί εύκολα στη ζύμη)
- 4 αυγά (2 για τη ζύμη, 1 για άλειμμα και 1 για να προσθέσεις υγρασία)
- 2 κουταλιές της σούπας παπαρούνα (πρόσθεσε περισσότερη για έντονη αρωματική γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι (καβουρδισμένο, για πιο πλούσια γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (προαιρετικά, για ελαφρώς πικάντικη γεύση)
- Αλάτι, κατά βούληση (καθώς το τυρί είναι αλμυρό, χρησιμοποίησε με μέτρο)

Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκίνα τρίβοντας το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ. Βεβαιώσου ότι είναι καλά θρυμματισμένο, ώστε να αναμειχθεί ομοιόμορφα με τα υπόλοιπα συστατικά. Στο ίδιο μπολ, πρόσθεσε το κομμένο σε κύβους βούτυρο, τα 2 αυγά και το αλεύρι. Ανακάτεψε με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σου μέχρι να αποκτήσεις μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 2: Αρωματισμός της ζύμης
Αφού η ζύμη είναι καλά αναμειγμένη, πρόσθεσε την παπαρούνα, το σουσάμι και, αν θέλεις, το κύμινο. Ανακάτεψε ξανά για να διανεμηθούν ομοιόμορφα οι γεύσεις. Τέλος, δοκίμασε και πρόσθεσε αλάτι, αν χρειάζεται.

Βήμα 3: Διαμόρφωση των γλυκών
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, άνοιξε τη ζύμη με έναν πλάστη μέχρι να φτάσει πάχος περίπου 5 mm. Χρησιμοποίησε μια φόρμα ή ένα μαχαίρι για να κόψεις τη ζύμη σε επιθυμητά σχήματα (τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια είναι ιδανικά).

Βήμα 4: Άλειμμα και ψήσιμο
Τοποθέτησε τα γλυκά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Χτύπησε το υπόλοιπο αυγό και άλειψε κάθε γλυκό με ένα πινέλο, για να αποκτήσεις μια χρυσή και γυαλιστερή κρούστα. Πασπάλισε από πάνω λίγο παπαρούνα και σουσάμι για επιπλέον όψη και άρωμα. Ψήσε τα γλυκά στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Άφησε τα γλυκά να κρυώσουν λίγο σε μια σχάρα, στη συνέχεια μπορείς να τα σερβίρεις ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτά τα ορεκτικά είναι εξαιρετικά με μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή μια πάστα τυριού.

Πρόταση παραλλαγής: Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση, μπορείς να προσθέσεις αποξηραμένα βότανα στη ζύμη, όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο. Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με διάφορα τυριά, όπως φέτα ή τυρί κατσικίσιο.

Αυτά τα γλυκά με παπαρούνα και σουσάμι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ ευέλικτα. Δοκίμασέ τα στην επόμενη συνάντησή σου με την οικογένεια ή τους φίλους και σίγουρα θα γίνεις ο αγαπημένος μάγειρας της βραδιάς! Καλή όρεξη!