Соленые крекеры с маком и кунжутом

Песочные печенья с маком и кунжутом - Вкусные закуски на любой случай

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: Примерно 30 печений

Если вы хотите впечатлить своих близких хрустящими и ароматными закусками, печенье с маком и кунжутом - идеальный выбор. Эти лакомства идеально подходят для вечеринок, пикников или просто как закуска между приемами пищи. Рецепт прост и быстр, а конечный результат вызовет улыбку у всех. Давайте шаг за шагом посмотрим, как приготовить самые вкусные печенья.

Ингредиенты:
- 150 г соленого коровьего сыра (выберите хорошо выдержанный сыр для интенсивного вкуса)
- 150 г муки (вы можете использовать белую или цельнозерновую муку в зависимости от ваших предпочтений)
- 150 г масла (убедитесь, что оно комнатной температуры, чтобы легко смешивалось с тестом)
- 4 яйца (2 для теста, 1 для смазывания и 1 для добавления влаги)
- 2 столовые ложки мака (добавьте больше для интенсивного аромата)
- 2 столовые ложки кунжута (поджаренного, для более богатого вкуса)
- 1 чайная ложка тмина (по желанию, для легкой пряности)
- Соль по вкусу (так как сыр соленый, используйте умеренно)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с натирания сыра в большую миску. Убедитесь, что он хорошо крошится, чтобы равномерно смешаться с другими ингредиентами. В ту же миску добавьте нарезанное кубиками масло, 2 яйца и муку. Смешайте все с помощью лопатки или рукой до получения однородного теста.

Шаг 2: Приправление теста
Когда тесто хорошо перемешано, добавьте мак, кунжут и, если хотите, тмин. Смешайте снова, чтобы равномерно распределить ароматы. Наконец, попробуйте и добавьте соль, если необходимо.

Шаг 3: Формирование печений
Разогрейте духовку до 180°C. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой до толщины около 5 мм. Используйте формочку или нож, чтобы нарезать тесто на желаемые формы (квадратные или прямоугольные кусочки идеально подходят).

Шаг 4: Смазывание и выпечка
Выложите печенья на противень, выстланный пергаментной бумагой. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте каждое печенье кисточкой, чтобы получить золотистую и блестящую корочку. Посыпьте сверху немного мака и кунжута для дополнительного внешнего вида и аромата. Выпекайте печенья в разогретой духовке в течение 20 минут или до золотистого и хрустящего состояния.

Шаг 5: Подача
Дайте печеньям немного остыть на решетке, затем можете подавать их теплыми или при комнатной температуре. Эти закуски отлично сочетаются с йогуртовым соусом с чесноком или сырной пастой.

Предложение по вариации: Для еще более интенсивного вкуса вы можете добавить сушеные травы в тесто, такие как орегано или розмарин. Вы также можете поэкспериментировать с различными сырами, такими как фета или козий сыр.

Эти печенья с маком и кунжутом не только вкусные, но и очень универсальные. Попробуйте их на следующей встрече с семьей или друзьями, и вы, безусловно, станете любимым поваром вечера! Приятного аппетита!