Συνταγή για την παρασκευή ντόνατς τυριού με ξινή κρέμα και μαρμελάδα βατόμουρου

Για να δημιουργήσετε μια πραγματικά νόστιμη λιχουδιά, θα ξεκινήσουμε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Χρειάζεστε 500 γραμμάρια τυρί cottage, 200 γραμμάρια αλεύρι, ένα αυγό, 100 γραμμάρια ζάχαρη, ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Αυτά τα απλά υλικά θα μετατραπούν σε ένα νόστιμο σνακ, ιδανικό για κάθε περίσταση.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ξεκινήστε προσθέτοντας το τυρί cottage. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένο έτσι ώστε να μην προσθέσετε υγρασία στη ζύμη. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να το λιώσετε ελαφρά μέχρι να γίνει κρεμώδες. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ανακατεύοντας ξανά μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.

Αφού έχετε αποκτήσει μια ομοιογενή σύνθεση, ήρθε η ώρα να προσθέσετε σταδιακά το αλεύρι. Συνιστάται να κοσκινίσετε το αλεύρι πριν το προσθέσετε, για να αποφύγετε τους σβόλους. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα ή με τα χέρια σας μέχρι η ζύμη να γίνει συνεπής και εύκολη στη διαμόρφωση. Αν σας φαίνεται πολύ κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε.

Τώρα, με υγρά χέρια, πάρτε μια μερίδα από τη ζύμη και σχηματίστε μπαλάκια περίπου στο μέγεθος ενός πράσινου καρυδιού. Αφού έχετε φτιάξει όλα τα μπαλάκια, πιέστε τα ελαφρά και κάντε μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο κάθε σχήματος. Αυτό θα είναι το τέλειο μέρος για να προσθέσετε ξινή κρέμα και μαρμελάδα κατά την σερβίρισμα.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια θερμοκρασία, ώστε να μπορείτε να τηγανίσετε τα μπαλάκια χωρίς να καούν. Όταν το λάδι είναι καλά ζεστό, προσθέστε προσεκτικά μερικά από τα μπαλάκια, προσέχοντας να μην τα υπερφορτώσετε, για να επιτρέψετε ομοιόμορφο τηγάνισμα. Τηγανίστε τα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Αφού είναι έτοιμα, βγάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

Η σερβίρισμα είναι μια στιγμή γεμάτη χαρά. Μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες παρασκευές ζεστές ή κρύες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε μια γενναία κουταλιά ξινής κρέμας στο κέντρο κάθε μπαλάκι, ακολουθούμενη από την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Συνιστώ μαρμελάδα από βατόμουρο, λόγω των έντονων γεύσεων της και της τέλειας ισορροπίας μεταξύ γλυκού και ξινού. Αυτά τα σνακ είναι ιδανικά για να σερβιριστούν σε εορταστικά γεύματα ή απλά ως απόλαυση σε μια συνάντηση με φίλους. Καλή όρεξη!