Ricetta per preparare ciambelle di formaggio con panna acida e marmellata di mora

Per creare una delizia veramente gustosa, inizieremo raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Hai bisogno di 500 grammi di ricotta, 200 grammi di farina, un uovo, 100 grammi di zucchero, un pacchetto di lievito in polvere e un pizzico di sale. Questi ingredienti semplici si trasformeranno in uno spuntino delizioso, perfetto per qualsiasi occasione.

In una grande ciotola, inizia aggiungendo la ricotta. Assicurati che sia ben scolata in modo da non aggiungere umidità all'impasto. Usa una forchetta per schiacciarla delicatamente finché non diventa cremosa. Poi, aggiungi l'uovo e mescola bene fino a quando la composizione non è omogenea. A questo punto, puoi aggiungere lo zucchero, il lievito in polvere e il sale, mescolando di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.

Dopo aver ottenuto una composizione omogenea, è il momento di aggiungere gradualmente la farina. È consigliabile setacciare la farina prima di aggiungerla per evitare grumi. Mescola con una spatola o con le mani fino a quando l'impasto diventa consistente e facile da modellare. Se ti sembra troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' più di farina, ma fai attenzione a non esagerare.

Ora, con le mani umide, prendi una porzione di impasto e forma delle palline delle dimensioni di una noce verde. Una volta che hai realizzato tutte le palline, schiacciale leggermente e fai una piccola depressione al centro di ogni forma. Questo sarà il posto perfetto per aggiungere panna acida e marmellata al momento di servire.

In una padella profonda, scalda l'olio a temperatura media, in modo da poter friggere le palline senza bruciarle. Quando l'olio è ben caldo, aggiungi con attenzione alcune delle palline, facendo attenzione a non sovraccaricarle, per consentire una frittura uniforme. Friggile per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a quando diventano dorate e croccanti. Una volta pronte, toglile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.

Servire è un momento pieno di gioia. Puoi gustare queste deliziose preparazioni calde o fredde, a seconda delle tue preferenze. Aggiungi un generoso cucchiaio di panna acida al centro di ogni pallina, seguito dalla tua marmellata preferita. Raccomando la marmellata di more per i suoi sapori intensi e il perfetto equilibrio tra dolce e aspro. Questi snack sono ideali da servire durante i pasti festivi o semplicemente come una coccola in un incontro con gli amici. Buon appetito!