Συνταγή για σαλάμι μπισκότων από τον Florinu

Σαλάμι μπισκότων – απλή και νόστιμη συνταγή, "φτιαγμένο από τον Florinu"

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8-10 μερίδες

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, εύκολο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση επιδόρπιο, το σαλάμι μπισκότων είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η κλασική συνταγή, που ζωντάνεψε από τον Florin, θα μετατρέψει τους καλεσμένους σας σε πιστούς θαυμαστές. Με πλούσια γεύση και νόστιμη υφή, το σαλάμι μπισκότων είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, από πάρτι μέχρι οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να το ετοιμάσουμε!

Συστατικά:
- 200 γρ μπισκότα (κατά προτίμηση τύπου "petit beurre" ή "digestive")
- 100 γρ ζάχαρη
- 200 γρ βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ κακάο σε σκόνη
- 150 ml γάλα
- 100 γρ καρύδια (προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φουντούκια ή αμύγδαλα)
- Άρωμα ρούμι (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- 100 γρ νιφάδες καρύδας (για διακόσμηση)

Οδηγίες παρασκευής:

1. Ξεκινήστε σπάζοντας τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Δεν χρειάζεται να είναι εντελώς θρυμματισμένα, αλλά να μείνουν και μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για υφή. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ.

2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Είναι σημαντικό να μην βράσετε το μείγμα, αλλά να διατηρήσετε μέτρια θερμοκρασία.

3. Προσθέστε σταδιακά το κακάο σε σκόνη και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε σβόλους. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, μπορείτε να προσθέσετε το άρωμα ρούμι, αν θέλετε να εμπλουτίσετε τη γεύση.

4. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας πάνω από τα μπισκότα και ανακατέψτε καλά, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι μπισκότου είναι καλυμμένο με σοκολάτα. Αν επιλέξετε να προσθέσετε καρύδια, τώρα είναι η στιγμή να τα ενσωματώσετε στο μείγμα.

5. Τοποθετήστε μια στρώση μεμβράνης σε μια επίπεδη επιφάνεια και ρίξτε το μείγμα μπισκότων στη μέση. Τυλίξτε σφιχτά, σχηματίζοντας έναν κύλινδρο και στρίψτε τις άκρες, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά κλεισμένο.

6. Βάλτε το σαλάμι στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να σφίξει το επιδόρπιο και να αποκτήσει ωραία μορφή.

7. Μετά την πάροδο του χρόνου ψύξης, αφαιρέστε το σαλάμι από τη μεμβράνη και κόψτε το σε φέτες. Μπορείτε να το κυλήσετε σε νιφάδες καρύδας για μια πιο εορταστική εμφάνιση και επιπλέον υφή.

8. Σερβίρετε σε μια όμορφη πιατέλα, πιθανώς δίπλα σε μια κούπα καφέ ή τσάι. Είναι ένα επιδόρπιο που ταιριάζει τέλεια με τις στιγμές χαλάρωσης.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα για επιπλέον γλυκύτητα και γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ένα φυτικό προϊόν ή λάδι καρύδας.
- Πειραματιστείτε με διάφορους τύπους μπισκότων για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις, όπως μπισκότα με κακάο ή βανίλια.

Αυτό το σαλάμι μπισκότων δεν είναι μόνο εύκολο στην παρασκευή, αλλά είναι και μια ευέλικτη συνταγή που επιτρέπει την προσαρμογή σύμφωνα με τις γεύσεις σας. Είτε το ετοιμάσετε για μια ειδική περίσταση είτε απλώς για να κακομάθετε τον εαυτό σας, αυτό το επιδόρπιο θα φέρει πάντα χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Καλή όρεξη!