Πύργοι SAREI

Νόστιμη συνταγή για τους Πύργους της Σάρας: Τηγανίτες με καραμελωμένα αχλάδια

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, οι Πύργοι της Σάρας είναι η τέλεια επιλογή. Αυτές οι αφράτες τηγανίτες, συμπληρωμένες με καραμελωμένα αχλάδια, θα ενθουσιάσουν τις γεύσεις σας και θα προσθέσουν μια πινελιά κομψότητας σε κάθε τραπέζι. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να δημιουργήσετε αυτή τη λιχουδιά!

Συστατικά για τις τηγανίτες:
- 200 γρ. αλεύρι
- 500 ml γάλα
- 2 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι (για τηγάνισμα)

Συστατικά για τα καραμελωμένα αχλάδια:
- 3 ώριμα αχλάδια
- 100 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)

Προετοιμασία των τηγανίτων:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το γάλα, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν σβόλοι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.
2. Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλια. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
3. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο καθώς επιτρέπει στη γλουτένη να χαλαρώσει, με αποτέλεσμα πιο αφράτες τηγανίτες.
4. Ζεστάνετε ένα τηγάνι αντικολλητικό σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λίγο λάδι. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε μια λεπτή στρώση ζύμης στο τηγάνι. Τηγανίστε κάθε τηγανίτα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Προετοιμασία των καραμελωμένων αχλαδιών:

1. Πλύνετε και καθαρίστε τα αχλάδια, στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Επιλέξτε ώριμα αχλάδια για να αποκτήσετε γλυκιά και αρωματική γεύση.
2. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε την να λιώσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε το κάψιμο. Όταν η ζάχαρη καραμελώσει, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε τις φέτες αχλαδιού στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να καλυφθούν με καραμέλα. Αν θέλετε επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα σε αυτό το στάδιο.

Συναρμολόγηση των πύργων:

1. Πάρτε μια τηγανίτα και τοποθετήστε μερικές φέτες καραμελωμένων αχλαδιών στο κέντρο. Διπλώστε την τηγανίτα σε σχήμα πύργου.
2. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τηγανίτες και τα αχλάδια.
3. Σερβίρετε τους πύργους ζεστούς, περιχυμένους με τη σάλτσα καραμέλας που έχει απομείνει από το τηγάνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ξινής κρέμας ή ελληνικού γιαουρτιού για μια κρεμώδη αντίθεση.

Πρακτικές συμβουλές:
- Για μια ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς για να προσθέσετε μια τραγανή υφή.
- Αν προτιμάτε μια σοκολατένια εκδοχή, προσθέστε μερικά κομμάτια μαύρης σοκολάτας ανάμεσα στις στρώσεις των τηγανίτων.
- Αυτοί οι Πύργοι της Σάρας μπορούν επίσης να σερβιριστούν το πρωί, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με μια γλυκιά πινελιά.

Αυτή η συνταγή για τηγανίτες με καραμελωμένα αχλάδια είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση. Με κάθε μπουκιά, θα μεταφερθείτε σε έναν κόσμο νόστιμων αρωμάτων. Καλή όρεξη!