Torri SAREI

Ricetta deliziosa per le Torrette di Sara: Pancake con pere caramellate

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4

Se stai cercando un dessert veloce e raffinato, le Torrette di Sara sono la scelta perfetta. Questi pancake soffici, completati con pere caramellate, delizieranno le tue papille gustative e porteranno un tocco di eleganza a qualsiasi tavola. Segui i passaggi qui sotto per creare questa delizia!

Ingredienti per i pancake:
- 200 g di farina
- 500 ml di latte
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di olio (per friggere)

Ingredienti per le pere caramellate:
- 3 pere mature
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di cannella (opzionale)

Preparazione dei pancake:

1. In una ciotola grande, mescola la farina con il latte, assicurandoti che non ci siano grumi. Usa una frusta per ottenere un composto liscio.
2. Aggiungi le uova, il sale e lo zucchero vanigliato. Mescola di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati.
3. Lascia riposare il composto per 30 minuti. Questo passaggio è essenziale poiché consente al glutine di rilassarsi, risultando in pancake più soffici.
4. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' d'olio. Usa un mestolo per versare uno strato sottile di pastella nella padella. Friggi ogni pancake per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. Ripeti il processo fino a esaurire la pastella.

Preparazione delle pere caramellate:

1. Lava e sbuccia le pere, poi tagliale a fette sottili. Scegli pere ben mature per ottenere un sapore dolce e aromatico.
2. In una padella, aggiungi lo zucchero e lascialo sciogliere a fuoco medio, mescolando costantemente per evitare che bruci. Quando lo zucchero diventa caramellato, aggiungi il burro e mescola bene.
3. Aggiungi le fette di pera nella padella e cuocile per 5-7 minuti, fino a quando diventano morbide e coperte di caramello. Se desideri un sapore extra, puoi aggiungere la cannella in questa fase.

Assemblaggio delle torrette:

1. Prendi un pancake e posiziona alcune fette di pere caramellate al centro. Piega il pancake a forma di torretta.
2. Ripeti il processo con gli altri pancake e pere.
3. Servi le torrette calde, irrorate con la salsa di caramello rimasta nella padella. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di panna acida o yogurt greco per un contrasto cremoso.

Consigli pratici:
- Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere alcune noci tostate per dare una consistenza croccante.
- Se preferisci una versione al cioccolato, aggiungi alcuni pezzi di cioccolato fondente tra gli strati di pancake.
- Queste Torrette di Sara possono essere servite anche a colazione, rappresentando un'ottima opzione per iniziare la giornata con un tocco di dolcezza.

Questa ricetta di pancake con pere caramellate è non solo semplice, ma anche ricca di sapore. Con ogni morso, sarai trasportato in un mondo di aromi deliziosi. Buon appetito!