Πακέτα σοκολάτας με μαρμελάδα

Νόστιμα πακετάκια με σοκολάτα και μαρμελάδα

Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο, τα πακετάκια με σοκολάτα και μαρμελάδα είναι η τέλεια επιλογή. Αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι εύκολες στην παρασκευή και προσθέτουν μια νότα γεύσης σε κάθε μπουκιά. Είτε τα απολαμβάνετε με μια κούπα τσάι είτε τα προσφέρετε ως επιδόρπιο σε ένα πάρτι, είναι σίγουρο ότι θα εκτιμηθούν από όλους όσους τα δοκιμάσουν. Επιπλέον, η γέμιση με μαρμελάδα ή γλυκό τους προσδίδει μια μοναδική γεύση, κάνοντάς τα μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 24 πακετάκια

Συστατικά

Για τη ζύμη:
- 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. καστανή ζάχαρη σε σκόνη
- 1 αυγό
- 100 ml κρέμας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ρούμι
- 500 γρ. αλεύρι
- 50 γρ. κακάο σε σκόνη
- 100 γρ. φουντούκια, ελαφρώς καβουρδισμένα και στη συνέχεια αλεσμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα βερίκοκου ή γλυκό ροδόσταγμα (ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο είδος)
- 1 αυγό, χτυπημένο (για να κολλήσουν τα πακετάκια)

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ζεστός πριν τοποθετήσετε τα πακετάκια για να επιτύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

2. Προετοιμασία των ξηρών συστατικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, τα αλεσμένα φουντούκια, την κανέλα, το baking powder και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή μια σπάτουλα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών. Αυτό το μείγμα θα συμβάλει στην υφή των πακετακίων σας.

3. Κρέμα βουτύρου: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη σε σκόνη μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και ανοιχτόχρωμο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να ενσωματωθεί αέρας στη ζύμη, γεγονός που θα κάνει τα πακετάκια ελαφριά και λεπτά.

4. Προσθέστε το αυγό: Ενσωματώστε το αυγό στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, συνεχίζοντας να χτυπάτε. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα και την εκχύλιση ρούμι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτά τα συστατικά προσθέτουν μια πλούσια γεύση και ευχάριστη υγρασία στη ζύμη.

5. Συνδυάστε τα υλικά: Σταδιακά προσθέστε το μείγμα ξηρών υλικών στην υγρή σύνθεση. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, μέχρι όλα τα υλικά να ενσωματωθούν καλά. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, ώστε να μην αναπτυχθεί γλουτένη και να διατηρηθεί η ζύμη τρυφερή.

6. Διαμόρφωση της ζύμης: Ανοίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, μέχρι να φτάσει πάχος περίπου 5 mm. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή έναν πλάστη για να αποκτήσετε ομοιόμορφο άνοιγμα.

7. Κοπή σχημάτων: Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα κόπτη για να κόψετε τα επιθυμητά σχήματα από τη ζύμη. Μπορείτε να επιλέξετε καρδιές, κύκλους ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα σας αρέσει.

8. Γέμισμα των πακετακίων: Βάλτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ή γλυκό σε μισά από τα κομμένα σχήματα. Επιλέξτε μια μαρμελάδα με γεύση που σας αρέσει, είτε είναι βερίκοκο, ροδόσταγμα ή ακόμα και σοκολάτα. Αυτό το βήμα είναι το κλειδί για να προσθέσετε μια νόστιμη γεύση σε κάθε μπουκιά.

9. Συνένωση σχημάτων: Καλύψτε κάθε γεμάτο σχήμα με ένα απλό σχήμα (χωρίς γέμιση) και χρησιμοποιήστε το χτυπημένο αυγό για να κολλήσετε τις άκρες. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ότι η μαρμελάδα δεν θα βγει κατά το ψήσιμο και ότι τα πακετάκια θα παραμείνουν ανέπαφα.

10. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα πακετάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε τα στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Κρατήστε τα μάτια σας πάνω τους, καθώς κάθε φούρνος μπορεί να ψήνει διαφορετικά.

11. Ψύξη: Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα πακετάκια να κρυώσουν σε μια σχάρα. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποφευχθεί η υγρασία και να διατηρηθεί η τραγανή κρούστα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτά τα νόστιμα πακετάκια μπορούν να σερβιριστούν απλά, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, ή μπορείτε να προσθέσετε μια μερίδα φρέσκιας σαντιγί δίπλα τους. Ταιριάζουν επίσης τέλεια με μια κούπα αρωματικού τσαγιού ή ζεστού καφέ. Αν θέλετε να τους δώσετε μια πινελιά πολυτέλειας, σερβίρετέ τους με παγωτό βανίλια.

Πιθανές παραλλαγές

Για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες γεμίσεις, από λιωμένη σοκολάτα, μέχρι κρέμα βανίλιας ή ακόμη και φρέσκα φρούτα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα φουντούκια με καρύδια ή αμύγδαλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Διατροφικά οφέλη

Αυτά τα πακετάκια περιέχουν υγιεινά συστατικά, όπως τα φουντούκια, που είναι πλούσια σε υγιεινά λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Η σοκολάτα προσθέτει αντιοξειδωτικά και μπορεί να συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, η κρέμα προσφέρει ασβέστιο και πρωτεΐνη.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο τύπο μαρμελάδας; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε τύπο μαρμελάδας ή γλυκού προτιμάτε. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ υγρή για να αποφύγετε τη διαρροή.

- Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα πακετάκια; Διατηρούνται καλά σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Σας προτείνω να τα καταναλώσετε φρέσκα για να απολαύσετε την τραγανή υφή.

- Μπορώ να καταψύξω τα πακετάκια; Ναι, μπορούν να καταψυχθούν πριν από το ψήσιμο. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και βάλτε τα στην κατάψυξη μέχρι να σφίξουν, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε αεροστεγές δοχείο. Όταν είστε έτοιμοι να τα ψήσετε, δεν χρειάζεται να τα αποψύξετε.

Τα πακετάκια με σοκολάτα και μαρμελάδα δεν είναι μόνο ένα νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και ένας τέλειος τρόπος να περάσετε χρόνο στην κουζίνα και να μοιραστείτε τη χαρά της μαγειρικής με τους αγαπημένους σας. Έτσι, φορέστε μια ποδιά και αρχίστε να δημιουργείτε αυτές τις λιχουδιές που σίγουρα θα φέρουν χαμόγελα στα πρόσωπα όλων!