Schokoladenpakete mit Marmelade

Leckere Schokoladen- und Marmeladenpäckchen

Wenn Sie nach einem schnellen und köstlichen Dessert suchen, sind die Schokoladen- und Marmeladenpäckchen die perfekte Wahl. Diese kleinen Leckereien sind einfach zuzubereiten und bringen bei jedem Biss einen Hauch von Geschmack. Ob Sie sie mit einer Tasse Tee genießen oder als Dessert auf einer Feier servieren, sie werden mit Sicherheit von allen, die sie probieren, geschätzt. Darüber hinaus verleiht die Marmelade oder Konfitüre ihnen ein einzigartiges Aroma und macht sie zu einer wahren kulinarischen Verwöhnung.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Päckchen

Zutaten

Für den Teig:
- 200 g Butter bei Raumtemperatur
- 200 g brauner Puderzucker
- 1 Ei
- 100 ml saure Sahne
- 1 Teelöffel Rumessenz
- 500 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Haselnüsse, leicht geröstet und gemahlen
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron

Für die Füllung:
- Aprikosenmarmelade oder Rosenkonfitüre (oder eine andere bevorzugte Sorte)
- 1 Ei, geschlagen (zum Versiegeln der Päckchen)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Stellen Sie sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Päckchen hineinlegen, um eine gleichmäßige Backung zu erzielen.

2. Vorbereitung der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel Mehl, Kakao, gemahlene Haselnüsse, Zimt, Backpulver und Natron vermengen. Gut mit einer Gabel oder einem Spatel vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten. Diese Mischung trägt zur Textur Ihrer Päckchen bei.

3. Buttercreme: In einer anderen Schüssel die Butter mit dem braunen Puderzucker schlagen, bis die Mischung luftig und hell wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um Luft in den Teig einzubringen, was die Päckchen leicht und zart macht.

4. Ei hinzufügen: Das Ei in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten und weiter mixen. Fügen Sie dann die saure Sahne und die Rumessenz hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Diese Zutaten verleihen dem Teig einen reichen Geschmack und eine angenehme Feuchtigkeit.

5. Zutaten kombinieren: Fügen Sie nach und nach die Mischung der trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu. Vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, um Gluten zu entwickeln und den Teig zart zu halten.

6. Teig formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er eine Dicke von etwa 5 mm erreicht. Verwenden Sie ein Messer oder ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Ausbreitung zu erzielen.

7. Formen ausschneiden: Verwenden Sie ein Messer oder einen Ausstecher, um die gewünschten Formen aus dem Teig auszuschneiden. Sie können Herzen, Kreise oder jede andere Form wählen, die Ihnen gefällt.

8. Päckchen füllen: Legen Sie etwa 1 Teelöffel Marmelade oder Konfitüre auf die Hälfte der ausgeschnittenen Formen. Wählen Sie eine Marmelade mit einem Geschmack, den Sie mögen, sei es Aprikose, Rose oder sogar Schokolade. Dieser Schritt ist entscheidend, um jedem Biss einen köstlichen Geschmack zu verleihen.

9. Formen verbinden: Decken Sie jede gefüllte Form mit einer einfachen Form (ohne Füllung) ab und verwenden Sie das geschlagene Ei, um die Ränder zu versiegeln. Dieser Schritt stellt sicher, dass die Marmelade während des Backens nicht ausläuft und die Päckchen intakt bleiben.

10. Backen: Legen Sie die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten oder bis sie leicht goldbraun sind. Behalten Sie sie im Auge, da jeder Ofen unterschiedlich backt.

11. Abkühlen: Lassen Sie die Päckchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen. Dieser Schritt ist wichtig, um Feuchtigkeit zu vermeiden und die Kruste knusprig zu halten.

Serviervorschläge

Diese leckeren Päckchen können einfach serviert werden, mit Puderzucker bestreut, oder Sie können eine Portion frischer Schlagsahne dazugeben. Sie passen auch perfekt zu einer Tasse aromatischem Tee oder heißem Kaffee. Wenn Sie sich verwöhnen möchten, servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis.

Mögliche Variationen

Um das Rezept zu diversifizieren, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren, von geschmolzener Schokolade über Vanillepudding bis hin zu frischen Früchten. Sie können auch die Haselnüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, je nach Ihren Vorlieben.

Nährwertvorteile

Diese Päckchen enthalten gesunde Zutaten wie Haselnüsse, die reich an gesunden Fetten, Proteinen und Vitaminen sind. Kakao fügt Antioxidantien hinzu und kann zur Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus liefert die saure Sahne Calcium und Protein.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich eine andere Art von Marmelade verwenden? Ja, Sie können jede Art von Marmelade oder Konfitüre verwenden, die Sie bevorzugen. Stellen Sie nur sicher, dass sie nicht zu flüssig ist, um Auslaufen zu vermeiden.

- Wie kann ich die Päckchen aufbewahren? Sie halten sich gut in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für einige Tage. Ich empfehle, sie frisch zu genießen, um die knusprige Textur zu schätzen.

- Kann ich die Päckchen einfrieren? Ja, sie können vor dem Backen eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein Blech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind, und übertragen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Wenn Sie bereit sind, sie zu backen, müssen Sie sie nicht auftauen.

Die Schokoladen- und Marmeladenpäckchen sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, Zeit in der Küche zu verbringen und die Freude am Kochen mit geliebten Menschen zu teilen. Also, ziehen Sie eine Schürze an und beginnen Sie, diese Köstlichkeiten zu kreieren, die mit Sicherheit jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden!