Κρύο Γλυκό με Γιαούρτι, Μήλο και Κανέλα

Το gingerbread είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που μας θυμίζει τις χειμερινές γιορτές και τις ζεστές γεύσεις της κανέλας. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή gingerbread με γιαούρτι και μήλα, ξεκινήστε μαζεύοντας τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε φυσικό γιαούρτι, ζάχαρη βανίλιας, gingerbread, φρέσκα μήλα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη άχνη, μπισκότα για τη βάση, ξύσμα λεμονιού και κανέλα σε σκόνη για διακόσμηση.

Το πρώτο βήμα είναι να θρυμματίσετε το gingerbread. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή τοποθετήστε το gingerbread σε μια πλαστική σακούλα και σπάστε το με έναν πλάστη μέχρι να αποκτήσετε μικρά κομμάτια. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με τη ζάχαρη βανίλιας και το θρυμματισμένο gingerbread. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ομογενοποιήσετε καλά το μείγμα, έτσι ώστε οι γεύσεις να συνδυαστούν τέλεια. Είναι σημαντικό να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη υφή που θα δώσει στο επιδόρπιο σας μια νόστιμη γεύση.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα μήλα. Ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τα σπόρια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς τα μήλα προσθέτουν μια φρέσκια και τραγανή νότα στο επιδόρπιο. Ρίξτε τα αμέσως με χυμό λεμονιού για να αποτρέψετε την οξείδωση και να διατηρήσετε το ζωντανό χρώμα τους. Προσθέστε τους κύβους μήλου στο μείγμα γιαουρτιού και gingerbread, ομογενοποιώντας τα όλα προσεκτικά. Στο τέλος, δοκιμάστε το μείγμα και προσθέστε ζάχαρη άχνη κατά προτίμηση, έτσι ώστε το επιδόρπιο να είναι αρκετά γλυκό.

Αφού τελειώσετε την προετοιμασία του μείγματος, ρίξτε το σε ένα κατάλληλο δοχείο και βάλτε το στην κατάψυξη. Συνιστάται να το αφήσετε να σφίξει για τουλάχιστον 4 ώρες, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το όλη τη νύχτα. Αυτό θα επιτρέψει στο επιδόρπιο να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή, παρόμοια με αυτή του παγωτού.

Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε το επιδόρπιο, βγάλτε το από την κατάψυξη και μερίστε το πάνω σε ένα κρεβάτι από θρυμματισμένα μπισκότα, που προσθέτουν μια τραγανή νότα. Μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε μερίδα με ξύσμα λεμονιού για επιπλέον γεύση, αλλά αυτό το βήμα είναι προαιρετικό. Στη συνέχεια, πασπαλίστε από πάνω κανέλα σε σκόνη, η οποία θα ενισχύσει τις γεύσεις και θα προσθέσει μια ελκυστική οπτική εμφάνιση. Σερβίρετε αμέσως το επιδόρπιο, μαζί με σοκολατένιες ρολές για μια νόστιμη συνδυασμένη γεύση. Όλοι θα είναι ενθουσιασμένοι με αυτό το απλό αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο!