Kaltes Dessert mit Joghurt, Apfel und Zimt

Lebkuchen ist ein wunderbares Dessert, das uns an die Winterferien und die warmen Aromen von Zimt erinnert. Um ein köstliches Rezept für Lebkuchen mit Joghurt und Äpfeln zuzubereiten, beginnen Sie damit, die notwendigen Zutaten zu sammeln. Sie benötigen Naturjoghurt, Vanillezucker, Lebkuchen, frische Äpfel, Zitronensaft, Puderzucker, Kekse für die Basis, Zitronenschale und gemahlenen Zimt zur Dekoration.

Der erste Schritt besteht darin, den Lebkuchen zu zerbröseln. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder legen Sie den Lebkuchen in einen Plastikbeutel und zerdrücken Sie ihn mit einem Nudelholz, bis Sie kleine Stücke erhalten. In einer großen Schüssel vermischen Sie den Joghurt mit dem Vanillezucker und dem zerbröselten Lebkuchen. Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gut zu homogenisieren, damit sich die Aromen perfekt verbinden. Es ist wichtig, eine gleichmäßige Textur zu erreichen, die Ihrem Dessert einen köstlichen Geschmack verleiht.

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Äpfel vor. Schälen Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Äpfel dem Dessert eine frische und knusprige Note verleihen. Beträufeln Sie sie sofort mit Zitronensaft, um Oxidation zu verhindern und die lebendige Farbe zu erhalten. Fügen Sie die Apfelwürfel zur Joghurt- und Lebkuchenmischung hinzu und homogenisieren Sie alles vorsichtig. Schließlich kosten Sie die Mischung und fügen Sie nach Geschmack Puderzucker hinzu, damit das Dessert süß genug ist.

Nachdem Sie die Mischung zubereitet haben, gießen Sie sie in einen geeigneten Behälter und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Es wird empfohlen, sie mindestens 4 Stunden lang fest werden zu lassen, aber für die besten Ergebnisse lassen Sie sie über Nacht. Dies ermöglicht es dem Dessert, eine cremige Textur zu erhalten, die der von Eiscreme ähnelt.

Wenn Sie bereit sind, das Dessert zu servieren, nehmen Sie es aus dem Gefrierfach und portionieren Sie es auf einem Bett aus zerbröselten Keksen, die eine knusprige Note hinzufügen. Sie können jede Portion mit geriebenem Zitronenabrieb für zusätzlichen Geschmack garnieren, aber dieser Schritt ist optional. Streuen Sie dann gemahlenen Zimt darüber, der die Aromen verstärkt und einen ansprechenden visuellen Aspekt hinzufügt. Servieren Sie das Dessert sofort zusammen mit Schokoladenrollen für eine köstliche Kombination. Alle werden von diesem einfachen, aber äußerst schmackhaften Gericht begeistert sein!