Στήθη κοτόπουλου στη σχάρα με τηγανητές πατάτες

Γαλοπούλες κοτόπουλου στη σχάρα με τηγανητές πατάτες

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας, είστε στο σωστό μέρος! Οι γαλοπούλες κοτόπουλου στη σχάρα με τηγανητές πατάτες είναι μια τέλεια επιλογή για ένα νόστιμο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Αυτή η απλή συνταγή προσφέρει έντονη γεύση και τραγανή υφή, και μαζί με τις τηγανητές πατάτες, μετατρέπει το γεύμα σε μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 8 γαλοπούλες κοτόπουλου
- 250 ml λάδι (για τηγάνισμα και άλειμμα)
- Μπαχαρικά για κοτόπουλο (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, βότανα)
- 4-5 μεγάλες πατάτες
- Προαιρετικά: σάλτσες για σερβίρισμα (μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σκόρδου)

Βήμα 1: Προετοιμασία των γαλοπούλων κοτόπουλου
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις γαλοπούλες κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι τις στεγνώνετε με μια πετσέτα χαρτιού για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα στη σχάρα.

Στη συνέχεια, καρυκεύστε τις γαλοπούλες με το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό αλατιού, πιπεριού, γλυκιάς ή καπνιστής πάπρικας, σκόνης σκόρδου και βοτάνων όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο. Αφήστε τις γαλοπούλες να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά για να επιτρέψετε στα μπαχαρικά να εισχωρήσουν στο κρέας.

Βήμα 2: Προετοιμασία των τηγανητών πατατών
Ενώ οι γαλοπούλες μαρινάρονται, μπορείτε να προετοιμάσετε τις τηγανητές πατάτες. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες ή ραβδιά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να τις πλύνετε κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο και να αποκτήσετε πιο τραγανή υφή.

Αφού τις πλύνετε, στεγνώστε τις καλά με μια πετσέτα χαρτιού. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε φριτέζα στους 180°C. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, προσθέστε τις πατάτες σε μικρές δόσεις για να μην κρυώσει το λάδι. Τηγανίστε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές. Αφαιρέστε τις σε μια πετσέτα χαρτιού για να απορροφήσουν το περιττό λάδι και πασπαλίστε λίγο αλάτι από πάνω.

Βήμα 3: Μαγείρεμα των γαλοπούλων κοτόπουλου
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη σχάρα. Ζεστάνετέ την καλά και στη συνέχεια αλείψτε την με λίγο λάδι για να αποφύγετε να κολλήσουν οι γαλοπούλες. Τοποθετήστε τις γαλοπούλες κοτόπουλου στη σχάρα και αφήστε τις να ψηθούν για περίπου 15-20 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να είναι ζουμερές. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία εσωτερικά, η οποία πρέπει να είναι τουλάχιστον 75°C.

Βήμα 4: Σερβίρισμα
Μόλις οι γαλοπούλες κοτόπουλου είναι τέλεια μαγειρεμένες, αφαιρέστε τις από τη σχάρα και αφήστε τις να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να επανακατανέμονται, με αποτέλεσμα πιο τρυφερό κρέας.

Σερβίρετε τις γαλοπούλες κοτόπουλου με τις τηγανητές πατάτες και για μια επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσες όπως μαγιονέζα ή κέτσαπ. Μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών μπορεί να συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο, προσφέροντας μια αντίθεση υφών και γεύσεων.

Πρόταση παραλλαγής: Αν θέλετε να προσθέσετε ένα στοιχείο έκπληξη, μπορείτε να μαρινάρετε τις γαλοπούλες κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας και μέλι πριν τις μαγειρέψετε, για να αποκτήσετε μια γλυκιά και αλμυρή γεύση.

Αυτή η συνταγή για γαλοπούλες κοτόπουλου στη σχάρα με τηγανητές πατάτες είναι όχι μόνο απλή, αλλά και πολύ ευέλικτη. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες μπαχαρικές και σάλτσες, μετατρέποντας αυτό το πιάτο σε αγαπημένο της οικογένειας. Είτε ετοιμάζετε ένα οικογενειακό δείπνο είτε ένα ειδικό πρωινό για το Σαββατοκύριακο, αυτή η συνταγή δεν θα σας απογοητεύσει!