Coxas de frango grelhadas com batatas fritas

Coxas de frango grelhadas com batatas fritas

Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar que impressione a família e os amigos, você chegou ao lugar certo! As coxas de frango grelhadas com batatas fritas são uma escolha perfeita para um almoço ou jantar saboroso. Esta receita simples traz um sabor intenso e uma textura crocante, e junto com as batatas fritas, transforma a refeição em uma experiência culinária inesquecível.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 8 coxas de frango
- 250 ml de óleo (para fritar e untar)
- Temperos para frango (sal, pimenta, páprica, alho em pó, ervas)
- 4-5 batatas grandes
- Opcional: molhos para servir (maionese, ketchup, molho de alho)

Passo 1: Preparação das coxas de frango
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de secá-las com um papel toalha para remover o excesso de água. Este passo é importante para obter uma crosta crocante na grelha.

Em seguida, tempere as coxas com a mistura de temperos para frango. Você pode usar uma combinação de sal, pimenta, páprica doce ou defumada, alho em pó e ervas como orégano ou alecrim. Deixe as coxas descansarem em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para permitir que os temperos penetrem na carne.

Passo 2: Preparação das batatas fritas
Enquanto as coxas estão marinando, você pode preparar as batatas fritas. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas ou em palitos, dependendo da sua preferência. Você pode lavá-las sob água fria para remover o amido e obter uma textura mais crocante.

Depois de lavá-las, seque-as bem com um papel toalha. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a cerca de 180°C. Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione as batatas em pequenas porções para não esfriar o óleo. Frite por 5-7 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo e polvilhe um pouco de sal por cima.

Passo 3: Cozinhando as coxas de frango
Enquanto isso, prepare a grelha. Aqueça bem, depois unte com um pouco de óleo para evitar que as coxas grudem. Coloque as coxas de frango na grelha e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos de cada lado, até que a carne fique bem dourada e suculenta. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve ser de pelo menos 75°C.

Passo 4: Servindo
Uma vez que as coxas de frango estejam perfeitamente cozidas, retire-as da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais tenra.

Sirva as coxas de frango ao lado das batatas fritas, e para um toque extra de sabor, você pode adicionar molhos como maionese ou ketchup. Uma salada fresca de legumes pode complementar perfeitamente este prato, trazendo um contraste de texturas e sabores.

Sugestão de variação: Se você quiser adicionar um elemento surpresa, pode marinar as coxas de frango com molho de soja e mel antes de cozinhá-las, para obter um sabor doce e salgado.

Esta receita de coxas de frango grelhadas com batatas fritas é não apenas simples, mas também muito versátil. Você pode experimentar com várias especiarias e molhos, transformando este prato em um favorito da família. Seja preparando um jantar em família ou um café da manhã especial no fim de semana, esta receita não vai decepcionar!