Gegrillte Hähnchenschenkel mit Pommes frites

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Pommes Frites

Wenn Sie nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Rezept suchen, das Familie und Freunde beeindruckt, sind Sie hier genau richtig! Gegrillte Hähnchenschenkel mit Pommes Frites sind eine perfekte Wahl für ein schmackhaftes Mittag- oder Abendessen. Dieses einfache Rezept bringt einen intensiven Geschmack und eine knusprige Textur, und zusammen mit den Pommes verwandelt es die Mahlzeit in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 8 Hähnchenschenkel
- 250 ml Öl (zum Frittieren und Bestreichen)
- Hähnchengewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Kräuter)
- 4-5 große Kartoffeln
- Optional: Saucen zum Servieren (Mayonnaise, Ketchup, Knoblauchsauce)

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenschenkel
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mit einem Papiertuch abtrocknen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, um eine knusprige Kruste auf dem Grill zu erzielen.

Würzen Sie die Schenkel anschließend mit der Hähnchengewürzmischung. Sie können eine Kombination aus Salz, Pfeffer, süßem oder geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver und Kräutern wie Oregano oder Rosmarin verwenden. Lassen Sie die Schenkel etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit die Gewürze in das Fleisch eindringen können.

Schritt 2: Vorbereitung der Pommes Frites
Während die Schenkel marinieren, können Sie die Pommes Frites zubereiten. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben oder Stäbchen, je nach Vorliebe. Sie können sie unter kaltem Wasser abspülen, um die Stärke zu entfernen und eine knusprigere Textur zu erreichen.

Nachdem Sie sie gewaschen haben, trocknen Sie sie gut mit einem Papiertuch ab. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 180°C. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Kartoffeln in kleinen Portionen hinzu, um das Öl nicht abzukühlen. Frittieren Sie sie 5-7 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und streuen Sie etwas Salz darüber.

Schritt 3: Kochen der Hähnchenschenkel
Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Grill vor. Heizen Sie ihn gut vor und bestreichen Sie ihn dann mit etwas Öl, um ein Ankleben der Schenkel zu verhindern. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf den Grill und lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten auf jeder Seite garen, bis das Fleisch schön braun und saftig ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen, die mindestens 75°C betragen sollte.

Schritt 4: Servieren
Sobald die Hähnchenschenkel perfekt gegart sind, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was zu zarterem Fleisch führt.

Servieren Sie die Hähnchenschenkel zusammen mit den Pommes Frites, und für einen zusätzlichen Geschmacksboost können Sie Saucen wie Mayonnaise oder Ketchup hinzufügen. Ein frischer Gemüsesalat kann dieses Gericht perfekt ergänzen und einen Kontrast von Texturen und Aromen bieten.

Variationstipp: Wenn Sie ein Überraschungselement hinzufügen möchten, können Sie die Hähnchenschenkel vor dem Kochen mit Sojasauce und Honig marinieren, um einen süßen und salzigen Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel mit Pommes Frites ist nicht nur einfach, sondern auch sehr vielseitig. Sie können mit verschiedenen Gewürzen und Saucen experimentieren und dieses Gericht zu einem Familienfavoriten machen. Egal, ob Sie ein Familienessen zubereiten oder ein spezielles Wochenendfrühstück machen, dieses Rezept wird nicht enttäuschen!