Ψάρι σε ταψί με πράσα

Ψάρι ψητό με πράσα και αρωματικά μπαχαρικά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ψάχνετε μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο γεύμα; Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε αυτή τη συνταγή ψητού ψαριού με πράσα, ιδανική για ένα υγιεινό και γεμάτο γεύσεις δείπνο. Με μόνο λίγα βασικά υλικά, θα δημιουργήσετε ένα νόστιμο και ελκυστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει κάθε λάτρη του ψαριού.

Συστατικά:
- 4 φιλέτα ψαριού (κατά προτίμηση μπακαλιάρος, πανγκάσιος ή σολομός)
- 2 πράσα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους πιπεριού (μαύρο ή πράσινο, κατά προτίμηση)
- 2-3 φύλλα δάφνης
- Θαλασσινό αλάτι, κατά προτίμηση
- Φρέσκο λεμόνι για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η θερμοκρασία θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο και θα βοηθήσει στην ανάπτυξη των γεύσεων.

2. Ετοιμάστε τα πράσα. Πλύνετε καλά τα πράσα, στη συνέχεια κόψτε τα κατά μήκος στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες. Τα πράσα θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση και ευχάριστη υφή στο πιάτο.

3. Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις φέτες πράσου ομοιόμορφα, δημιουργώντας ένα κρεβάτι για το ψάρι. Αυτό θα επιτρέψει στα πράσα να μαγειρευτούν και να απορροφήσουν τις γεύσεις του ψαριού.

4. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού πάνω από τα πράσα. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά spaced για να επιτρέψετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

5. Πασπαλίστε θαλασσινό αλάτι και κόκκους πιπεριού πάνω από το ψάρι, κατά προτίμηση. Τα φύλλα δάφνης μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το πιάτο για να προσθέσουν έντονη γεύση και μεσογειακό άρωμα.

6. Ρίξτε τα πάντα με ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας. Αυτό όχι μόνο θα βοηθήσει στο μαγείρεμα του ψαριού, αλλά θα συμβάλλει και σε μια πλούσια και νόστιμη γεύση.

7. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε να ψηθεί για 25 λεπτά. Το ψάρι θα πρέπει να είναι τέλεια ψημένο και τα πράσα θα γίνουν μαλακά και αρωματικά.

8. Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτρέψετε στις γεύσεις να καθίσουν.

9. Σερβίρετε το ψάρι ζεστό, ραντισμένο με φρέσκο χυμό λεμονιού, αν το επιθυμείτε. Το λεμόνι προσθέτει μια ευχάριστη αντίθεση, αναδεικνύοντας τις ευαίσθητες γεύσεις του ψαριού και των πράσων.

Πρακτικές συμβουλές:
- Επιλέξτε φρέσκο ψάρι, κατά προτίμηση εποχής, για βέλτιστη γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο αρωματική έκδοση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές μαύρες ή κόκκινες ελιές στο ταψί για μια επιπλέον γεύση.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πράσα με κρεμμύδια ή μάραθο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί για ψητό ψάρι, χρησιμοποιώντας τα ίδια υλικά.

Αυτή η συνταγή για ψάρι ψητό με πράσα και μπαχαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο. Με συνολικό χρόνο μόλις 35 λεπτών, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Απολαύστε το με μια πράσινη σαλάτα ή μια πλευρά από ατμισμένα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα!