Φουρνιστά μπούτια κοτόπουλου με πατάτες

Φούρνος κοτόπουλου με πατάτες - μια απλή και νόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Ποιος δεν αγαπά ένα ζεστό και ανακουφιστικό γεύμα που φέρνει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων; Οι φούρνοι κοτόπουλου με πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία δείπνο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του κοτόπουλου με την κρεμώδη υφή των πατατών, προσφέροντας ένα πιάτο που είναι όχι μόνο θρεπτικό, αλλά και γεμάτο γεύση. Επιπλέον, είναι μια προσαρμόσιμη συνταγή, ιδανική για να σερβιριστεί με διάφορες σάλτσες ή συνοδευτικά.

Ένα κομμάτι ιστορίας
Οι φούρνοι κοτόπουλου, ένα μέρος των πουλερικών που καταναλώνονται εδώ και αιώνες, έχουν γίνει σύμβολο των οικογενειακών γευμάτων σε πολλές κουλτούρες. Μαγειρεμένα στο φούρνο, γίνονται τρυφερά και αρωματικά, και η προσθήκη πατατών τα καθιστά ακόμη πιο ικανοποιητικά. Η σημερινή συνταγή είναι απλή, αλλά γεμάτη γεύση και μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός.

Συστατικά
- 2 ανώτερα κοτόπουλα (μεσαίου μεγέθους)
- 2 ώριμες ντομάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 5 γρ μαργαρίνη (ή βούτυρο)
- 4 μεγάλες πατάτες
- Νερό (αρκετό για να καλύψει τις πατάτες)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία της συνταγής βήμα προς βήμα

Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Αρχίστε πλένοντας καλά τα κοτόπουλα κάτω από κρύο νερό, για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε χοντρές φέτες περίπου 1-2 εκ., έτσι ώστε να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Οι ντομάτες πρέπει να βραστούν: βάλτε τις σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε τις και ξεφλουδίστε τις εύκολα. Κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και βάλτε τις στην άκρη.

Βήμα 2: Συναρμολόγηση του πιάτου
Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα κοτόπουλα, προσέχοντας να μην τα πιέσετε. Μεταξύ των κοτόπουλων, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες. Προσθέστε τη μαργαρίνη κομμένη σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε να λιώσει εύκολα και να προσφέρει γεύση στο πιάτο. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο ταψί, αρκετό για να καλύψει τις πατάτες, αλλά όχι τόσο ώστε να πλημμυρίσει το κρέας.

Βήμα 3: Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος, τοποθετήστε το ταψί και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 40-50 λεπτά. Είναι σημαντικό να ελέγχετε κατά διαστήματα, για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο ροδίζει όμορφα και ότι η σάλτσα δεν μειώνεται πολύ. Εν τω μεταξύ, λιώστε τις δύο σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τις με τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, προσθέστε το μείγμα ντομάτας και σκόρδου στο ταψί. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον άρωμα και ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση και σερβίρισμα
Μετά από μία ώρα, ελέγξτε αν τα κοτόπουλα έχουν ροδίσει όμορφα και αν η σάλτσα έχει πήξει. Το κρέας θα πρέπει να είναι τρυφερό και να αποκολλάται εύκολα από το κόκαλο. Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινής κρέμας πάνω στις πατάτες, λίγο πριν σερβίρετε, για μια επιπλέον κρεμώδη γεύση.

Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να σερβιριστεί με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με λαχανικά στον ατμό. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ένα δροσιστικό ποτό, όπως φρουτώδες τσάι ή λεμονάδα, για να ισορροπήσετε τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου.

Πιθανές παραλλαγές
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη! Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά, όπως καρότα ή κρεμμύδια, για να εμπλουτίσετε τη γεύση. Επίσης, μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά: προσθέστε γλυκιά πάπρικα, θυμάρι ή δεντρολίβανο για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καυτερές πιπεριές ή ινδικά μπαχαρικά.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μέρη του κοτόπουλου;
Φυσικά! Αυτή η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά με κάτω κοτόπουλα, στήθος κοτόπουλου ή ακόμη και με ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο.

2. Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να συναρμολογήσετε όλα τα συστατικά λίγες ώρες νωρίτερα και να τα αφήσετε στο ψυγείο, στη συνέχεια να τα βάλετε στο φούρνο όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε το γεύμα.

3. Πόση σάλτσα πρέπει να προσθέσω;
Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τις πατάτες, αλλά μην διστάσετε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν σας αρέσει περισσότερο σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο παραπάνω.

Διατροφικά οφέλη
Οι φούρνοι κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητες για την υγεία των μυών. Ο συνδυασμός τους με τις πατάτες προσφέρει σύνθετους υδατάνθρακες, απαραίτητους για ενέργεια. Οι ντομάτες προσφέρουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ το σκόρδο είναι γνωστό για τα οφέλη του στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Θερμίδες
Μια μερίδα φούρνου κοτόπουλου με πατάτες περιέχει περίπου 600-700 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα μαργαρίνης που χρησιμοποιείται και την μερίδα πατατών. Είναι ένα χορταστικό γεύμα που μπορεί να ισορροπηθεί με ελαφριά συνοδευτικά.

Συμπέρασμα
Οι φούρνοι κοτόπουλου με πατάτες είναι περισσότερα από μια απλή συνταγή - είναι μια πρόσκληση στο τραπέζι για όλη την οικογένεια, μια στιγμή σύνδεσης και χαράς. Είτε τις σερβίρετε σε ένα κανονικό δείπνο είτε σε μια ειδική περίσταση, αυτή η συνταγή σίγουρα θα προσθέσει μια νότα ζεστασιάς και άνεσης σε κάθε γεύμα. Έτσι, συγκεντρώστε τα υλικά σας και ξεκινήστε την μαγειρική περιπέτεια - το αποτέλεσμα θα είναι αντάξιο των προσδοκιών!