ओवन में बेक किए हुए चिकन थाई और आलू

ओवन में भुने हुए चिकन के टुकड़े और आलू - पूरे परिवार के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पौश: 2

कौन नहीं चाहता कि एक गर्म और आरामदायक भोजन उनके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए? ओवन में भुने हुए चिकन के टुकड़े और आलू एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला डिनर का उत्कृष्ट विकल्प हैं। यह नुस्खा चिकन के समृद्ध स्वाद को आलू की मलाईदार बनावट के साथ मिलाता है, जो एक ऐसा व्यंजन प्रदान करता है जो न केवल पोषक तत्वों से भरपूर है, बल्कि स्वाद में भी समृद्ध है। इसके अलावा, यह एक अनुकूलनीय नुस्खा है, जो विभिन्न सॉस या साइड डिश के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

इतिहास की एक झलक
चिकन के टुकड़े, जो सदियों से खाए जाने वाले घरेलू पक्षियों का एक हिस्सा हैं, कई संस्कृतियों में परिवार के भोजन का प्रतीक बन गए हैं। ओवन में पकाने पर, ये नरम और सुगंधित हो जाते हैं, और आलू का जोड़ इसे और भी संतोषजनक बनाता है। आज का नुस्खा सरल लेकिन स्वाद से भरपूर है, और इसे प्रत्येक की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री
- 2 मध्यम आकार के चिकन के टुकड़े
- 2 पके हुए टमाटर
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 5 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन)
- 4 बड़े आलू
- पानी (आलू को ढकने के लिए पर्याप्त)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

नुस्खा बनाने की प्रक्रिया

चरण 1: सामग्री की तैयारी
चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धियों को हटा दें। फिर आलू को छीलकर 1-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। टमाटरों को उबालें: उन्हें उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए डालें, फिर निकालें और आसानी से छील लें। उन्हें बारीक काटकर अलग रख दें।

चरण 2: व्यंजन को असेंबल करना
एक बेकिंग डिश में चिकन के टुकड़ों को रखें, ध्यान रखें कि उन्हें न दबाएं। चिकन के टुकड़ों के बीच आलू के टुकड़े रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मार्जरीन डालें, ताकि यह आसानी से पिघल जाए और व्यंजन को स्वाद दे सके। फिर बेकिंग डिश में इतना पानी डालें कि आलू ढक जाएं, लेकिन इतना नहीं कि मांस डूब जाए।

चरण 3: बेकिंग
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब ओवन तैयार हो जाए, तो डिश को डालें और लगभग 40-50 मिनट के लिए बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांचना आवश्यक है कि चिकन अच्छे से भूरे रंग का हो रहा है और सॉस बहुत कम न हो। इस बीच, दो लहसुन की कलियों को कुचल लें और उन्हें कटे हुए टमाटरों के साथ मिलाएं। 30 मिनट के बाद, टमाटर और लहसुन का मिश्रण डिश में डालें। यह व्यंजन को अतिरिक्त स्वाद और विशेष स्वाद देगा।

चरण 4: समाप्ति और परोसना
एक घंटे के बाद, जांचें कि चिकन के टुकड़े अच्छे से भूरे हो गए हैं और सॉस गाढ़ा हो गया है। मांस नरम होना चाहिए और हड्डी से आसानी से अलग होना चाहिए। जब यह तैयार हो जाए, तो बेकिंग डिश को ओवन से निकालें। अगर चाहें तो परोसने से ठीक पहले आलू पर एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं, ताकि इसे और भी मलाईदार बनाया जा सके।

परोसने के सुझाव
यह व्यंजन ताजा हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे फलों की चाय या नींबू पानी जैसे ताजगी भरे पेय के साथ जोड़ सकते हैं, ताकि डिश के समृद्ध स्वादों को संतुलित किया जा सके।

संभावित विविधताएँ
यह नुस्खा बेहद बहुपरकारी है! आप गाजर या प्याज जैसी विभिन्न सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को समृद्ध किया जा सके। इसके अलावा, आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: विशेष सुगंध देने के लिए मीठी मिर्च, थाइम या रोज़मेरी डालें। यदि आप एक तीखी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप मिर्च या भारतीय मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ?
बिलकुल! यह नुस्खा चिकन के टुकड़ों, स्तन या यहां तक कि कटे हुए पूरे चिकन के साथ भी काम करता है।

2. क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सभी सामग्री को कुछ घंटे पहले असेंबल कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, फिर जब आप खाने के लिए तैयार हों तो उन्हें ओवन में रख सकते हैं।

3. मुझे कितनी सॉस डालनी चाहिए?
आलू को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित करने से न डरें। यदि आप अधिक सॉस पसंद करते हैं, तो आप थोड़ा और जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन के टुकड़े प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। आलू के साथ उनका संयोजन ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। टमाटर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट लाते हैं, और लहसुन अपने इम्यून सिस्टम के लाभों के लिए प्रसिद्ध है।

कैलोरी
चिकन के टुकड़े और आलू की एक सर्विंग में लगभग 600-700 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई मार्जरीन की मात्रा और आलू की मात्रा पर निर्भर करती हैं। यह एक भरपूर भोजन है, लेकिन इसे हल्की साइड डिश के साथ संतुलित किया जा सकता है।

निष्कर्ष
ओवन में भुने हुए चिकन के टुकड़े और आलू केवल एक साधारण नुस्खा नहीं हैं - वे पूरे परिवार के लिए भोजन के लिए एक निमंत्रण हैं, एक कनेक्शन और खुशी का क्षण। चाहे आप इसे एक सामान्य डिनर में परोसें या किसी विशेष अवसर पर, यह नुस्खा निश्चित रूप से किसी भी मेज पर गर्मी और आराम जोड़ेगा। इसलिए, अपने सामग्री लें और खाना पकाने की इस साहसिक यात्रा की शुरुआत करें - परिणाम निश्चित रूप से आपकी अपेक्षाओं पर खरा उतरेगा!