Запеченные куриные бедра с картофелем

Запеченные куриные бедра с картошкой - простой и вкусный рецепт для всей семьи

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 2

Кто не любит теплый и уютный обед, который вызывает улыбки на лицах близких? Запеченные куриные бедра с картошкой - отличный выбор для вкусного и легкого в приготовлении ужина. Этот рецепт сочетает в себе богатые ароматы курицы с кремовой текстурой картошки, предлагая блюдо, которое не только питательное, но и полное вкуса. Кроме того, это адаптируемый рецепт, идеально подходящий для подачи с различными соусами или гарнирами.

Кусочек истории
Куриные бедра, часть домашней птицы, потребляемой на протяжении веков, стали символом семейных обедов во многих культурах. Запеченные в духовке, они становятся нежными и ароматными, а добавление картошки делает их еще более сытными. Сегодняшний рецепт прост, но полон вкуса и может быть адаптирован в зависимости от предпочтений каждого.

Ингредиенты
- 2 верхние куриные бедра (среднего размера)
- 2 спелых помидора
- 2 зубчика чеснока
- 5 г маргарина (или масла)
- 4 крупных картофелины
- Вода (достаточно, чтобы покрыть картошку)
- Соль и перец по вкусу

Приготовление рецепта шаг за шагом

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Сначала тщательно промойте куриные бедра под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем очистите картошку, нарежьте ее толстыми ломтиками примерно по 1-2 см, чтобы она готовилась равномерно. Помидоры нужно ошпарить: положите их в кипящую воду на 1-2 минуты, затем выньте и легко очистите. Мелко нарежьте и отложите в сторону.

Шаг 2: Сборка блюда
В форму для запекания положите куриные бедра, стараясь не сжимать их. Между бедрами разместите ломтики картошки, убедившись, что они равномерно распределены. Добавьте нарезанный на маленькие кусочки маргарин, чтобы он легко растаял и придал блюду вкус. Затем налейте воду в форму, достаточно, чтобы покрыть картошку, но не так много, чтобы затопить мясо.

Шаг 3: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Когда духовка будет готова, поставьте форму и оставьте запекаться примерно на 40-50 минут. Важно проверять время от времени, чтобы убедиться, что курица красиво подрумянивается и соус не выпаривается слишком сильно. Тем временем разомните два зубчика чеснока и смешайте их с нарезанными помидорами. Через 30 минут запекания добавьте смесь помидоров и чеснока в форму. Это добавит дополнительный аромат и особый вкус блюду.

Шаг 4: Завершение и подача
Через час проверьте, хорошо ли подрумянились куриные бедра и загустел ли соус. Мясо должно быть нежным и легко отделяться от кости. Когда все готово, выньте форму из духовки. Если хотите, можете добавить ложку сметаны на картошку перед подачей, чтобы добавить кремовости.

Рекомендации по подаче
Это блюдо идеально подавать с свежим зеленым салатом или паровыми овощами. Вы можете сопровождать его освежающим напитком, таким как фруктовый чай или лимонад, чтобы сбалансировать богатые ароматы блюда.

Возможные вариации
Этот рецепт невероятно универсален! Вы можете добавить различные овощи, такие как морковь или лук, чтобы обогатить вкус. Также вы можете поэкспериментировать со специями: добавьте сладкий перец, тимьян или розмарин, чтобы придать особый аромат. Если предпочитаете более острый вариант, можете использовать острый перец или индийские специи.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие части курицы?
Конечно! Этот рецепт также хорошо подходит для нижних бедер, куриного филе или даже для целой разделанной курицы.

2. Могу ли я подготовить это блюдо заранее?
Да, вы можете собрать все ингредиенты за несколько часов до этого и оставить их в холодильнике, а затем поставить в духовку, когда будете готовы подавать еду.

3. Сколько соуса мне добавить?
Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть картошку, но не стесняйтесь регулировать количество в зависимости от ваших предпочтений. Если вам нравится больше соуса, вы можете добавить немного больше.

Пищевая ценность
Куриные бедра являются отличным источником белка, необходимого для здоровья мышц. Их сочетание с картошкой обеспечивает сложные углеводы, необходимые для энергии. Помидоры приносят витамины и антиоксиданты, а чеснок известен своими преимуществами для иммунной системы.

Калории
Одна порция куриных бедер с картошкой содержит примерно 600-700 калорий, в зависимости от количества используемой маргарина и порции картошки. Это сытный обед, который можно сбалансировать легкими гарнирами.

Заключение
Запеченные куриные бедра с картошкой - это больше, чем просто рецепт - это приглашение к столу для всей семьи, момент соединения и радости. Независимо от того, подаете ли вы их на обычный ужин или на особый случай, этот рецепт определенно добавит тепло и уют к любому обеду. Так что собирайте ингредиенты и начинайте кулинарное приключение - результат будет соответствовать ожиданиям!